青海省海东市二中2018-2019学年高一生物下学期期中试题（含解析）

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1、青海省海东市二中2018-2019学年第二学期高二生物期中试题一、选择题1.如图中甲、乙、丙依次表示果酒、果醋和腐乳的制作，①、②、③、④表示它们制作的相同之处，下列相关叙述错误的是(　　)A.①表示两者制作时所用的主要菌种都是单细胞生物B.②表示两者制作时所用的主要菌种都属于真核生物C.③表示两者制作过程都需要有氧环境D.④表示三者制作过程的温度相同【答案】D【解析】制作果酒所需微生物为酵母菌，制作果醋所需微生物为醋酸菌，制作腐乳所需微生物为毛霉。酵母菌和醋酸菌是单细胞生物，而毛霉是多细胞生物，A正确；酵母菌和毛霉都是真核生物，是真菌，B正确

2、；醋酸菌是需氧菌，毛霉也是需氧菌，C正确；酒精发酵是一般将温度控制在18~25℃范围内，在20℃时最适宜，醋酸发酵的适宜温度为30~35℃，腐乳制作时温度控制在15~18℃，D错误。2.下列有关微生物筛选的叙述中，不正确的是A.利用高温条件筛选耐热的Taq细菌B.加入高浓度食盐可以筛选出金黄色葡萄球菌C.含酚红的尿素培养基初步鉴别出分解尿素的细菌D.筛选分解尿素的细菌时应以尿素作为培养基中的唯一营养物质【答案】D【解析】耐热的Taq细菌可以生存在高温环境中，所以可以利用高温条件筛选耐热的Taq细菌，A正确；15金黄色葡萄球能够生活在高渗环境下，

3、利用添加高浓度食盐的培养基可实现对金黄色葡萄球菌的筛选，B正确；尿素分解菌可以将尿素分解成氨使酚红指示剂呈红色，C正确；筛选分解尿素的细菌应以尿素作为培养基中的唯一氮源，也要加其他营养物质，D错误。3.培养基配制需要运用灭菌和消毒技术，但两者消灭的微生物种类和数量是不同的，下列哪一项能正确表示消毒结果和灭菌结果之间的关系（　　）A.B.C.D.【答案】B【解析】灭菌是指杀灭或者去除物体上所有微生物，包括抵抗力极强的细菌芽孢在内。注意微生物不仅包括细菌，还有病毒，真菌，支原体，衣原体等等。消毒是指杀死物体上的部分微生物，也可能是致病的微生物，细菌

4、芽孢和非病原微生物可能还是存活的。所以，一般来说，灭菌的结果应包含消毒的结果，选B。【点睛】比较消毒和灭菌项目消毒灭菌条件使用较为温和的理化方法使用强烈的理化因素结果杀死物体表面或内部一部分对人体有害的微生物(不包括芽孢和孢子)杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子适用实验操作的空间、操作者的衣着和手微生物的培养器皿、接种用具和培养基等常用方法煮沸消毒法(如100℃，5～6min)，巴氏消毒法(80℃，15min)，酒精、氯气、石碳酸等化学药剂消毒法灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌4.下列有关生物技术的叙述中，正确的是15A.运用固定化酶进行

5、生产时，需要控制好环境的条件，如温度、溶氧、营养等B.固定化酵母菌利用葡萄糖的效率比游离的酵母菌要高C.探究加酶洗衣粉的最适温度时，洗衣粉量、污渍的种类属于自变量D.用稀释涂布平板法统计的菌落数往往比活菌实际数目低【答案】D【解析】【分析】1、制备固定化酶：目前，制备固定化酶的方法主要有吸附法、交联法、包埋法等．吸附法的显著特点是工艺简便且条件温和，在生产实践中应用广泛；交联法是利用多功能试剂进行酶与载体之间的交联，在酶和多功能试剂之间形成共价键，从而得到三维的交联网架结构；包埋法是将酶包埋在能固化的载体中。2、固定化细胞使用的都是活细胞，因而

6、为了保证其生长、增殖的需要，应该为其提供一定的营养物质。3、当样品的稀释度足够高时，培养基表面生长的一个菌落，来源于样品稀释液中的一个活菌。通过统计平板上的菌落数，就能推测出样品中大约含有多少活菌，在统计菌落时，由于菌落可能重合等因素，因此统计的菌落数量比实际的要少。【详解】固定化酶的应用中，酶不需要营养物质，要控制pH、温度，但与溶解氧无关，A错误；固定化酵母菌利用葡萄糖的效率比游离的酵母菌要低，B错误；探究加酶洗衣粉的最适温度时，温度是自变量，洗衣粉量、污渍的种类属于无关变量，C错误；用稀释涂布平板法统计的菌落数目时，有些细菌靠在一起，形成

7、一个菌落，这样统计的菌落数往往比活菌的实际数目少，D正确。故选D。【点睛】本题考查固定化酶技术和细胞固定化技术及探究加酶洗衣粉最适温度、果酒制作的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力。5.某种生物活性洗衣粉包装袋上印有以下资料(见框)，下列对资料表明的信息理解错误的是(　　)15A.这种洗衣粉较易清除衣服上的蛋清污渍B.在60℃以上的水中，蛋白酶会失去活性C.该洗衣粉可洗涤各种污渍的衣料D.使用温水效果最佳是因为酶的活性受温度影响【答案】C【解析】【详解】A.根据洗衣粉的成分中含蛋白酶，蛋白酶能专

8、一性水解蛋清中的蛋白质，所以这种洗衣粉较易清除衣服上的蛋清污渍，A正确；B.根据题干信息“切勿用60℃以上的水洗涤”可推知，该蛋白酶在60℃以上将会失