《细胞中的糖类和脂质》学案

《《细胞中的糖类和脂质》学案》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、《细胞中的糖类和脂质》学案张建尚/江苏【情境导学】抬望眼——让梦想腾飞。看，图中儿童吃的多香呀。儿童肥胖影响生长发育、智力开发、生理机能和身心健康。进食较多的油腻食物容易肥胖，不吃油腻食物只吃糖类食物是否就不会肥胖了呢？【学习目标】站得高——明确学习目标。1.概述糖类的种类和作用。2.举例说出脂质的种类和作用。3.说明生物大分子以碳链为骨架。【重点和难点】1.糖类的种类和作用2.生物大分子以碳链为骨架【学法提示】1.与已学的蛋白质、核酸进行比较，找出共有的元素和不同的元素；对糖类和脂肪的元素含量进行比较，理解元素含量与有机物所含能量多少的关系。2.联系生活实

2、际，把所知道的糖类、脂质列举出来，根据它们的特点进行分类；用连线的方式获得糖类的功能。3.分析资料，总结脂质的功能；从多肽链的结构、几种多糖的分子组成示意图中去认识碳原子在构成有机物中的作用，联系蛋白质、核酸和多糖的基本组成单位，理解单体和多聚体。【课前预习】起步稳——夯实基础促发展！1.糖类是主要的①，由②三种元素构成。在单糖中，被形容为“生命的燃料”的是③，组成DNA成分的是④，组成RNA成分的是⑤。答案1.①能源物质②C、H、O③葡萄糖④脱氧核糖⑤核糖2.二糖是由①脱水缩合而成。蔗糖是由1分子的②和1分子的③缩合而成，麦芽糖是由2分子的④缩合而成，乳糖

3、是由1分子的⑤和1分子的⑥缩合而成。2.①2分子单糖②葡萄糖③果糖④葡萄糖⑤葡萄糖⑥半乳糖3.多糖的基本单位是①。植物体内的多糖中，②是主要的储能物质，③是细胞壁的主要成分。人和动物细胞中的多糖有④，主要分布在⑤和⑥中。3.①葡萄糖（单糖）②淀粉③纤维素④糖原⑤⑥肝脏⑦肌肉4.组成脂质的元素主要是①，有些脂质还含有②。脂肪是细胞内良好的③物质，还是一种很好的④。分布在内脏器官周围的脂肪还有⑤作用。4.①C、H、O②N、P③储能④绝热体⑤缓冲和减压5.磷脂是构成①和多种②的重要成分。固醇类物质中，胆固醇是构成③的主要成分，在人体内还参与④的运输；⑤能促进人和动

4、物生殖器官的发育以及⑥的形成；维生素D能⑦。5.①细胞膜②细胞器膜③细胞膜④脂质⑤性激素⑥生殖细胞⑦促进人和动物肠道对钙和磷的吸收6.组成生物大分子的基本单位称为①，生物大分子又称为②。每一个③都以若干个相连的④原子构成的⑤为基本骨架，许多⑥连接成多聚体。6.①单体②多聚体③单体④碳⑤碳链⑥单体【课堂探究】走得欢——探索中收获，收获中提升！一、细胞中的糖类……C、H、ONPabc1.集合a、b、c分别代表下列何种化合物的元素组成？A.糖类B.核酸C.蛋白质a①；b②；c③。答案一、1.①C②A③B2.将以下列举的糖类进行分类（把序号填入表格中）。糖类的种类单

5、糖五碳糖①六碳糖②二糖动物特有③植物特有④多糖动物特有⑤植物特有⑥a葡萄糖b乳糖c纤维素d糖原e核糖f脱氧核糖g果糖h蔗糖i麦芽糖j淀粉k半乳糖2.①ef②agk③b④hi⑤d⑥cj①被形容为“生命的原料”②DNA的组成成分③RNA的成分④蔗糖的组成成分⑤植物体内的储能物质⑥主要分布在肝脏和肌肉⑦细胞壁的主要成分⑧动物体内的储能物质⑨乳糖的组成成分3.将下列左右两部分内容中的对应部分用线条连接起来。①葡萄糖②纤维素③糖原④核糖⑤脱氧核糖⑥果糖⑦淀粉⑧半乳糖3.①-①④⑨；②-⑦；③-⑥；④-③；⑤-②；⑥-④；⑦-⑤；⑧-⑨二、细胞中的脂质1.糖类和脂肪燃烧

6、后的产物都是CO2和H2O，说明脂肪的元素组成和糖类一样都是①。所有脂质的元素组成都与脂肪一样吗？②。请举一例：③。二、1.①C、H、O②不一样③磷脂还含有磷2.资料分析资料11g糖原氧化分解放出17KJ的能量，而1g脂肪可以放出约39KJ的能量。资料2生活在海洋中的大型哺乳动物如鲸、海豹等，皮下有厚厚的脂肪层；生活在南极寒冷环境中的企鹅体内含有厚达4cm的脂肪。资料3剧烈运动时内脏器官不会因为摩擦或撞击而受到损伤，是因为内脏器官周围有很多的脂肪。资料4细胞膜的主要成分是脂质和蛋白质，而脂质中的磷脂最丰富。线粒体、叶绿体等细胞器膜的成分与细胞膜类似，细胞质基

7、质、核糖体等则几乎没有磷脂。资料5脂蛋白是由蛋白质、胆固醇、三酰甘油和磷脂组成的一种大分子复合体，一般以不溶于水的胆固醇作核心，其表面则是少量蛋白质、极性磷脂等，它们的亲水基团突入周围水相中，从而使脂蛋白能够稳定并溶于水相，磷脂和胆固醇对于维系脂蛋白的构型均具有重要作用。脂蛋白中的蛋白质部分是一种特殊的球蛋白，因可以与脂质结合，担负在血浆中转运脂质的功能，故称为载脂蛋白。（1）资料1说明脂肪具有①作用。等量的脂肪和糖类燃烧后脂肪释放的能量远多于糖类的原因是②。（2）资料2说明脂肪具有①作用；资料3说明脂肪具有②的作用。（3）资料4说明磷脂的作用是①，磷脂主要

8、分布在人和动物的②以及③等。（4）资料5说明胆固醇的