幼儿食品安全知识教案

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1、新太阳四方幼儿园2018-2019学年度第一学期幼儿食品安全教育活动备课活动时间：2018.11.5活动名称：幼儿食品安全教育活动活动内容：《食品安全我知道》活动目标：1、认识食品包装上的生产日期以及安全标志。　　2、能仔细观察、分析哪些食品时安全的，哪些食品存在安全隐患。　　3、在生活中增强食品安全意识，克制自我，少吃零食。　　活动准备：各种食品包装袋及瓶、罐。霉变及变质的食品若干。教学挂图。　　活动过程　　一、开始部分活动导入，谈话活动。　　教师：小朋友们，你们有没有注意过食品包装上的安全信

2、息呢?在正规超市买的食品外包装上会有生产日期和安全标志，你们明白吗?　　二、基本部分1、活动展开：观看教学挂图。　　(1)观看教学挂图，认识生产日期和安全标记。　　①教师出示挂图上的生产日期及安全标志的图片，请幼儿观察并辨认。　　教师提问：图中的食品包装袋和牛奶瓶上有什么数字和图案?它们有什么用?　　②教师给出正确答案：这是生产日期、保质期以及安全标记。它们能够告诉我们所购买的食品是不是安全的，可不能够放心食用。在保质期内的食品时安全的，过了保质期就坏掉了，吃了可能会生病。有安全标志的食品是安全

3、的，没有安全标志的食品最好不要购买。和爸爸妈妈去买食品，能够提醒他们注意包装上的生产日期、保质期、安全标志。如果你不会计算保质期到什么时候，能够问问身边的大人。　　(2)观看教学挂图，学习分辨变质食品的正确方法。　　①教师出示挂图上其他三幅图片。　　教师提问：面包上方有什么，还能吃吗?开封后搁了一段时光的食品怎样才能明白有没有变质呢?牛奶、豆浆能在温室下放很久吗?　　②请幼儿回答，大家评论。　　③教师小结：在吃食物之前，我们要确定食物是不是安全的，能够先用眼睛仔细地观察一下有没有霉点，是不是变色

4、了，还能够用鼻子闻闻有没有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果颜色和味道改变，就说明这个食物坏掉了，不能吃了。新鲜牛奶、豆浆在室温下不能放太久。　　2、活动展开：实地观察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。　　①师：我那里有一些食品的包装以及各种食品，请小朋友来当食品检验员，检查一下哪些食品是安全的，哪些食品不安全。　　②每次请3~5名幼儿，并群众检查讨论。　　③讨论零食中的安全隐患，克制自我，少吃或不吃零食。　　三、结束部分教师小结：所以，小朋友们要注意食品安全少吃或不吃这样的零食，才会

5、健康成长。　　　　大一班2018.11.5