国内外牛粪生物质资源利用的现状与趋势

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1、发展2011·5DEVELOPMENTFORUM论坛国内外牛粪生物质资源利用的现状与趋势122袁立，王占哲，刘春龙(1.东北农业大学资源与环境学院，哈尔滨 150030；2.中国科学院东北地理与农业生态研究所黑土生态重点实验室，哈尔滨 150081）中图分类号：S823文献标识码：A文章编号：1004-4264（2011）05-0003-07摘要：随着奶牛养殖业的快速发展，与之伴行的牛粪产量日益增加。不仅严重污染周边环境，而且对人畜健康产生极大影响。如何有效合理地利用牛粪资源，即开展相应资源化研究日益受到国内外学者的重视。本文阐述了

2、目前国内外牛粪的主要利用方式，包括饲料化、能源化和肥料化等，提出适合我国国情的牛粪综合循环利用模式，旨在为牛粪的综合利用提供参考。关键词：牛粪；饲料化；能源化；肥料化；模式近年来，随着奶牛养殖业规模化、集约化的迅速发可生产出多种无害化、资源化、高效性的增值产品，在防展，奶牛场粪便集中排放造成的环境污染问题日益凸显。治环境污染的同时也能获得良好的经济效益和社会效益。2007年全国奶牛存栏量1…218.9万头，牛粪日排泄量高达表1 几种畜禽粪便中矿物质元素含量比较 单位：%20~30万t，尤其是规模化奶牛场，若缺乏有效处理手段，粪便全磷

3、全钾钙镁大量牛粪堆积容易造成严重的污染。牛粪在造成对土壤、牛粪0.780.981.840.46水源、大气污染的同时，大量堆放占用奶牛场自身有限的猪粪1.331.002.500.08[1]生产场区，影响了奶牛场正常的生产秩序。随着对奶牛鸡粪1.221.407.780.56养殖小区及规模化新建奶牛场环保要求的提高，牛粪的出注：各元素含量均以干物质计路及综合利用的研究迫在眉睫。表2 几种畜禽粪便中营养物质含量 单位：%1牛粪养分情况粪便有机质全氮粗蛋白质粗脂肪粗纤维粗灰分无氮浸出物牛粪本身是一种很好的生物质资源。同其他禽畜粪便牛粪66.2

4、1.712.91.332.525.536.2一样，牛粪中也含有大量的矿物质元素（表1）和丰富的猪粪77.02.920.03.821.018.736.5营养物质（表2）。牛粪质地细密，含水较多，分解慢，鸡粪68.32.828.82.712.721.531.5发热量低，属迟效性肥料。从养分含量来看，牛粪中的矿注：各物质含量均以干物质计质元素和营养物质大部分含量均较其他畜禽粪便低，有机2牛粪生物质资源利用的现状质含量与鸡粪相近，只有粗纤维、粗灰分以及无氮浸出物含量相对较高。但其产量高，总量大，因此矿物质元素和牛粪作为生物质资源处理的目的是

5、将其无害化、减量营养物质总量也相对较多。通过不同的处理技术和工艺，化与资源化，最大限度地满足环境的可接受性及经济上的基金项目：中科院农办项目（KSCX2-YW-N-46-10）；国家科技部星可行性。随着经济的发展和对环保要求的提高，目前，国火计划项目（2008GA671001TC09B34）。内外处理畜禽粪便的方法很多，在生产中受到普遍欢迎的作者简介：袁立（1984-），男，硕士研究生。通讯作者：刘春龙，副研究员。是那些投资少、运行成本低并能生产出高附加值产品的技3综合发展2011·5论坛DEVELOPMENTFORUM术方法。生物

6、。[5]2.1 牛粪生物质资源饲料化利用郭献岭等提出牛粪混合淀粉渣、米糠和一些酶类物牛粪作饲料是将其综合利用的途径之一。由于牛粪质等经发酵后制作的猪饲料通过饲喂试验结果表明，一般各种养分含量丰富，经过适当处理后，可提高蛋白质的消能够节省30%～40%的常规饲料，而且猪喜欢食用，猪肉[6]化率和代谢能，同时还可杀死病原菌和改善适口性，可作的质量也很好。肖兵南等将脱水预处理后的牛粪分别在为饲料来利用。目前将牛粪饲料化的处理方法主要有干燥高低温两个温度下进行两次发酵，所得饲料中的粗蛋白含法、分解法和发酵法等。　量较现有技术获得的提高23.

7、9%，具有良好的营养价值。2.1.1…干燥法而且控制发酵温度的热源是采用发酵牛粪后剩余的牛粪经[7]干燥法分为自然干燥法和机械干燥法。自然干燥法是沼气池发酵获得的。邹德松等评价了生物发酵牛粪饲料将新鲜牛粪单独或掺入一定比例的糠麸拌匀后，摊在水泥安全性。指出以15%的生物发酵牛粪饲料添加量效果最地面或塑料布上，随时翻动，让其自然风干、晒干，然后好，小鼠体重提高9.25%。试验也证明了生物发酵牛粪饲粉碎，掺到其他饲料中饲喂。此法成本较低，操作简便，料无异味，适口性好，消化率高。但受天气影响大，且易造成环境污染。机械干燥法是采用相2.2 

8、牛粪生物质资源能源化利用[2]关设备进行干燥，可达到去臭、灭菌等目的，也是目前应2.2.1…热解化利用用较广泛的干燥法。此外，新型微波处理动物粪便也是较在草原地区，牧民们收集晾干的牛粪作燃料直接燃[3]有效的饲料化处理技术。烧，用来取