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《2016-2017餐饮行业薪酬调研》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、2016-2017餐饮行业薪酬调研发布会众达朴信研究院2016年11月薪参与企业分析酬调研结果目录人力资源指17年工作重点标参与企业分析参与企业地区分析参与企业营业收入分析其他郑州11%1亿以上济南3%3000万以下北京9%武汉3%26%14%3%西安4%5000万-1个亿重庆16%上海8%10%成都6%天津4%广州南京16%4%宁波杭州深圳3000-5000万3%5%6%49%PXCCONSULTING众达朴信参与企业细分行业分析休闲饮品／咖啡中餐50%10%13%13%快餐连锁西餐PXCCONSULTING众达朴信03人力资源指标调薪企业不超过半数2016年前三季度
2、行业调薪分析10.0%9.2%9.0%8.0%7.5%7.0%6.5%6.0%156,38%5.0%255,62%4.0%3.0%2.0%1.0%0.0%调薪不调薪25分位50分位75分位PXCCONSULTING众达朴信行业人均工资占比分析18.00%100,00092,33516.00%90,00075,66580,00014.00%15.78%70,00012.00%63,34560,00010.00%11.48%50,0008.00%40,0006.00%8.34%30,0004.00%20,0002.00%10,0000.00%025分位50分位75分位人均工
3、资薪酬占营业收入比例PXCCONSULTING众达朴信2016年行业职类人力资源配置分析100%90%80%21.6%9.4%41.3%61.8%70%60%50%18.5%8.8%42.6%40%31.5%30%20%14.8%38.4%22.4%5.6%10%0%后厨序列职能序列市场序列前厅序列75分位41.3%21.6%9.4%61.8%50分位31.5%18.5%8.8%42.6%25分位22.4%14.8%5.6%38.4%PXCCONSULTING众达朴信2016年行业离职率分析高管离职率6.5%10.8%18.6%新人主动离职率17.3%22.5%45.8
4、%职能人员主动离职率11.5%18.8%26.4%前厅人员主动离职率24.5%37.4%58.3%后厨人员主动离职率15.6%26.2%38.5%行业整体主动离职率22.4%32.5%45.6%0.0%20.0%40.0%60.0%80.0%100.0%120.0%140.0%25分位50分位75分位PXCCONSULTING众达朴信2016年行业毕业生起薪7,0006,0006,0005,5005,2005,0004,5004,5004,0004,0003,8004,0003,5003,0003,0002,8003,0002,0001,000025分位50分位75分位
5、25分位50分位75分位211/985非211/985专科本科硕士25分位50分位75分位25分位50分位75分位专科——————2,4002,6003,000本科3,0003,5004,0002,8003,0003,800硕士4,5005,2006,0004,0004,5005,500PXCCONSULTING众达朴信行业晋升主要参考依据领导建议56.3%内部考评结果53.8%司龄45.5%本岗位司龄42.3%无明显依据38.9%专业技术考评27.8%绩效成绩23.4%特殊贡献23.4%0.0%10.0%20.0%30.0%40.0%50.0%60.0%PXCCONS
6、ULTING众达朴信2016年行业等级薪酬分析层级等级一类城市二类城市三类城市18473,035386,792302,672总监17402,691330,560260,3822016年行业等级薪酬分析16342,807282,503224,001（年度总现金单位：元）15291,829241,432192,703500,000部门经理14248,432206,332165,778400,00013211,488176,335142,61512180,038150,700122,689300,000专业经理11153,265128,791105,54610130,4731
7、10,06790,799200,0009111,07194,06578,113100,000主管894,55480,39067,198780,49368,70357,8090668,52358,71549,732123456789101112131415161718专员558,33350,17942,783一类城市二类城市三类城市449,65842,88436,806342,27436,64931,663助理235,98731,32127,239130,63626,76723,433PXCCONSULTING众达朴信2016年行业薪酬区间
