中小型酒店预算管理规划

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1、对外经济贸易大学远程教育毕业论文毕业论文/设计题目：中小型酒店预算管理规划学号姓名学院指导教师专业论文成绩完成时间：2011年10月19日共9页第9页对外经济贸易大学远程教育毕业论文论文审题表选题研究课题预算管理题目中小型酒店预算管理规划选题说明论文要点预算管理在实际操作中的问题及解决方案。研究方法主要以论述的方法全面阐述酒店预算管理规划相关内容。研究基础预算管理分析与实践定题题目论述绿色贸易壁垒指导教师意见指导教师签名：时间年月日共9页第9页对外经济贸易大学远程教育毕业论文目录摘要…………………………………………………………………………………5前言……

2、……………………………………………………………………………5一、中小型酒店缺乏有序的预算管理体系的体现………………………………5（一）酒店经营者全面预算管理意识薄弱……………………………………51、收入的预算编制模式不够规范…………………………………………52、收入预算值的高估……………………………………………………53、成本、费用预算编制的不准确或不协调………………………………6（二）在酒店经营周期的中期，对预算的控制理念过于数字化………………61、缺少科学、合理的机构设置结构………………………………………62、经营者在经营过程中往往忽视了人为因素对营

3、运成本的影响………63、粗放式管理使得财务部难以对营运成本进行精准核算…………………64、多数酒店对费用控制难度远远大于对成本的控制……………………7（1）缺少资产增置计划。……………………………………………………7（2）人员配置不合理。………………………………………………………7（3）对能耗费用的控制忽视了能效比。……………………………………7（三）在经营周期结束后，缺少对年度预算的分析与回顾……………………7二、针对以上问题，应合理规划中小型酒店全面预算管理……………………7（一）在预算编制时，建立完整的全面财务预算体制，………………………71、以酒

4、店整体发展五年规划为纲，将酒店发展的目标进行细分。…………72、在酒店完成经营预算的编制后，注重资产增置计划及用工计划的规划。…73、酒店财务预算报表的编制是以后预算执行与控制的蓝图。………………7（二）在预算执行时，对整个预算的实施进行全面的监督与控制，………81、理顺组织结构关系，财务部为预算管理控制核心部门。……………………82、固化预算指标，增强预算计划的调控功能。…………………………………83、细化核算工作，让预算进入到经营的每一个角落。…………………………8（三）在经营周期结束后，分析预算差异，提出改进措施。…………………81、预算整体分析，

5、………………………………………………………………8共9页第9页对外经济贸易大学远程教育毕业论文2、酒店重大营销策略及活动对预算的影响，…………………………………83、酒店外部环境对预算的影响。…………………………………………………94、关注财务状况，增强对现金流量的分析意识………………………………95、分析预算差异根源问题，治理层层分解。……………………………………9结论…………………………………………………………………………………9参考文献………………………………………………………………………………9共9页第9页对外经济贸易大学远程教育毕业论文中小型酒

6、店预算管理规划【摘要】随着市场经济的发展，在我们生活的城市中，四星、五星级酒店已经随处可见，而迫于社会竞争的压力，这些酒店的直接竞争对手已经由同档次消费市场抢占转向全方位消费市场割据，这使得中小型酒店的生存空间正在不断缩小，对在市场划分中已经失利的中小型酒店来说，如何通过有限的资源来获取最大的效益是它们所必须面临的问题之一，而规范、有效的预算管理模式也正是这些中小型酒店的需要的“法宝”。【关键词】中小型酒店预算管理规划成本控制当前，国际大型酒店正在不断完善、规范其预算管理的同时，中小型企业的老总们仍只把预算管理模式当成是一个应付上级部门检查一种书面资料，

7、而实际上预算管理作为经营管理的核心组成部份，它关系着整个酒店经营的每一个细节。在酒店预算管理时，虽然通用性模式并不难找，但由于大多数企业预算管理与酒店行业差别较大，而并不适合中小型酒店的管理现状，只有从实际出发，合理规划，建立有效的财务预算分析体系，加强成本管理，充份利用各种经济资源，才能有效提高酒店整体经济效益。一、中小型酒店缺乏高效、有序的预算管理体系，主要体现在以下几个方面：（一）酒店经营者全面预算管理意识薄弱，大多数经营管理者对酒店预算管理的理解还是处于表面形式主义的状态，使得预算编制工作完全由财务部门操作，而造成整个预算脱离实际。主要问题通常表

8、现为以下几种形式。1、收入的预算编制模式不够规范，使得年度收入预算值与实际存在较