各种口味鸡蛋仔制作

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1、草莓鸡蛋仔材料A细砂糖80克全蛋100克B水70ccC玉米面粉140克马铃薯淀粉20克发酵粉（泡打粉）4克草莓粉（奶茶粉）10克D牛油或猪油50cc作法1、所有材料C的分类，混合过筛，备用。2、全蛋打均匀，加入细砂糖充分打均匀，再加入水拌均匀，加入作法1轻轻拌均匀，再加入牛油或猪油拌匀，静置约30分钟后，即为面糊。3、鸡蛋仔模型插电预热至160~180℃，上盖用毛刷均匀涂抹上一层奶油(全脂淡奶)（下盖不需涂抹），取适量作法2的面糊倒入烤模的凹槽内倒至满。4、将作法3立刻盖上盖子并翻面，略停滞数秒后，再转回继烤约2~3分钟，打开，用尖椎

2、或竹签从接缝处挑起取出，对折放置在网架上待热气散失即可。蜂蜜鸡蛋仔材料A细砂糖70克蜂蜜30克全蛋100克B纯奶50cc水20ccC玉米面粉130克玉米粉30克马铃薯淀粉20克发酵粉（泡打粉）4克D牛油或猪油50cc作法1、所有C的才分类混合过筛,备用..2、全蛋打均匀,加入细砂糖,蜂蜜充分打均匀,再加入牛奶拌均匀加入作法1轻轻拌均匀,再加入牛油或猪油拌匀,静置约30分钟为面糊.3、鸡蛋仔模型插电预热至160~180℃，上盖用毛刷均匀涂抹上一层奶油（全脂淡奶）（下盖不需涂抹），取适量作法2的面糊倒入烤模的凹槽内倒至满。4、将作法3立刻

3、盖上盖子并翻面，略停滞数秒后，再转回继烤约2~3分钟，打开，用尖椎或竹签从接缝处挑起取出，对折放置在网架上待热气散失即可。抹茶鸡蛋仔材料A细砂糖100克全蛋100克B70ccC玉米面粉140克抹茶粉8克马铃薯淀粉20克发酵粉（泡打粉）4克D猪油或猪油50cc作法1、所有材料C的分类，混合过筛，备用。2、全蛋打均匀，加入细砂糖充分打均匀，再加入牛奶拌均匀，加入作法1轻轻拌均匀，再加入牛油或猪油拌匀，静置约30分钟为面糊。3、鸡蛋仔模型插电预热至160~180℃，上盖用毛刷均匀涂抹上一层奶油（全脂淡奶）（下盖不需涂抹），取适量作法2的面糊

4、倒入烤模的凹槽内倒至满。1、将作法3立刻盖上盖子并翻面，略停滞数秒后，再转回继烤约2~3分钟，打开，用尖椎或竹签从接缝处挑起取出，对折放置在网架上待热气散失即可。南瓜鸡蛋仔材料A细砂糖80克全蛋100克南瓜（带皮）100克B水70ccC玉米面粉160克马铃薯淀粉20克发酵粉（泡打粉）4克D牛油或猪油50ccE南瓜子（切碎）适量作法1、所有材料C的分类，混合过筛，备用。2、南瓜蒸熟，肉取下，皮切碎混合捣成泥，备用。3、全蛋打匀，加入细砂糖充分打匀，再加入作法2的南瓜泥拌均匀，加入作法1轻轻拌匀，再加入牛油或猪油拌匀，静置约30分钟后，烤

5、前加入切碎的南瓜子拌匀为面糊。4、鸡蛋仔模型插电预热至160~180℃，上盖用毛刷均匀涂抹上一层奶油（全脂淡奶）（下盖不需涂抹），取适量作法3的面糊倒入烤模的凹槽内倒至满。5、将作法4立刻盖上盖子并翻面，略停滞数秒后，再转回继烤约2~3分钟，打开，用尖椎或竹签从接缝处挑起取出，对折放置在网架上待热气散失即可。巧克力鸡蛋仔材料A细砂糖80克全蛋100克B水70ccC玉米面粉140克马铃薯淀粉20克小苏打3克可可粉10克D牛油或猪油50cc作法1、所有材料C的分类，混合过筛，备用。2、全蛋打均匀，加入细砂糖充分打均匀，再加入水拌均匀，加入

6、作法1轻轻拌均匀，再加入牛油或猪油拌匀，静置约30分钟后，即为面糊。3、鸡蛋仔模型插电预热至160~180℃，上盖用毛刷均匀涂抹上一层奶油（全脂淡奶）（下盖不需涂抹），取适量作法2的面糊倒入烤模的凹槽内倒至满。4、将作法3立刻盖上盖子并翻面，略停滞数秒后，再转回继烤约2~3分钟，打开，用尖椎或竹签从接缝处挑起取出，对折放置在网架上待热气散失即可。乳酪鸡蛋仔材料A细砂糖100克全蛋100克B纯奶50cc水20ccC玉米面粉160马铃薯淀粉20克发酵粉（泡打粉）4克D牛油或猪油50ccE乳酪丝30克作法1、所有材料C的分类，混合过筛，备用

7、。2、全蛋打均匀，加入细砂糖充分打均匀，再加入牛奶拌均匀，加入作法1轻轻拌均匀，再加入牛油或猪油拌匀，静置30分钟为面糊3、鸡蛋仔模型插电预热至160~180℃，上盖用毛刷均匀涂抹上一层奶油（全脂淡奶）（下盖不需涂抹），取适量作法2的面糊倒入烤模的凹槽内倒至满。4、将作法3立刻盖上盖子并翻面，略停滞数秒后，再转回继烤约2~3分钟，打开，用尖椎或竹签从接缝处挑起取出，对折放置在网架上待热气散失即可。柚香鸡蛋仔材料A细砂糖80克柚子果酱30克全蛋100克B橙汁50cc水20ccC玉米面粉130公马铃薯淀粉20克发酵粉（泡打粉）4克D牛油或

8、猪油50cc作法1、所有材料C的分类，混合过筛，备用。2、全蛋打均匀，加入细砂糖，柚子果酱充分打均匀，再加入橙汁拌均匀，加入作法1轻轻拌均匀，再加入牛油或猪油拌匀，静置约30分钟为面糊3、鸡蛋仔模型插电预热至160~18