动物生物化学A及答案

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1、年级层次:专业:学号:姓名:装订线装订线装订线装订线注：装订线内禁止答题，装订线外禁止有姓名和其他标记。东北农业大学成人教育学院考试题签动物生物化学（A）一、单项选择题（每题2分，共20分）1．测得某一蛋白质样品的氮含量为0．40g，此样品约含蛋白质多少？()A．2．00g　　B．2．50g　　C．6．40g　　D．3．00g　　E．6．25g2．下列含有两个羧基的氨基酸是：()A．精氨酸　B．赖氨酸　C．甘氨酸　D．色氨酸　E．谷氨酸3．维持蛋白质二级结构的主要化学键是：()A．盐键　B．疏水键　C．肽键　　　D．氢键　　　E．二

2、硫键4．关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是：()A．天然蛋白质分子均有的这种结构B．具有三级结构的多肽链都具有生物学活性C．三级结构的稳定性主要是次级键维系D．亲水基团聚集在三级结构的表面E．决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基5．具有四级结构的蛋白质特征是：()A．分子中必定含有辅基B．在两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上，肽链进一步折叠，盘曲形成C．每条多肽链都具有独立的生物学活性D．依赖肽键维系四级结构的稳定性E．由两条或两条以上具在三级结构的多肽链组成6．蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定：()A．溶液p

3、H值大于pIB．溶液pH值小于pIC．溶液pH值等于pID．溶液pH值等于7．4E．在水溶液中7．蛋白质变性是由于：()A．氨基酸排列顺序的改变　B．氨基酸组成的改变　C．肽键的断裂　D．蛋白质空间构象的破坏E．蛋白质的水解8．变性蛋白质的主要特点是：()A．粘度下降　　　　B．溶解度增加　　　　C．不易被蛋白酶水解D．生物学活性丧失　　　E．容易被盐析出现沉淀9．若用重金属沉淀pI为8的蛋白质时，该溶液的pH值应为：()A．8　　　B．＞8　　　C．＜8　　D．≤8　　　　E．≥810．蛋白质分子组成中不含有下列哪种氨基酸？A．半

4、胱氨酸　B．蛋氨酸　C．胱氨酸　D．丝氨酸　E．瓜氨酸二、多项选择题（每题4分，共20分）（在备选答案中有二个或二个以上是正确的，错选或未选全的均不给分）1．含硫氨基酸包括：()A．蛋氨酸　　　B．苏氨酸　　第4页共4页年级层次:专业:学号:姓名:装订线装订线装订线装订线注：装订线内禁止答题，装订线外禁止有姓名和其他标记。C．组氨酸　　　D．半胖氨酸2．下列哪些是碱性氨基酸：()A．组氨酸　　B．蛋氨酸　　C．精氨酸　　D．赖氨酸3．芳香族氨基酸是：()A．苯丙氨酸　B．酪氨酸　C．色氨酸　D．脯氨酸4．关于α-螺旋正确的是：()A

5、．螺旋中每3．6个氨基酸残基为一周B．为右手螺旋结构C．两螺旋之间借二硫键维持其稳定D．氨基酸侧链R基团分布在螺旋外侧5．蛋白质的二级结构包括：()A．α-螺旋　B．β-片层　　C．β-转角　D．无规卷曲三、填空题（每空1分，共30分）1．核酸完全的水解产物是________、_________和________。其中________又可分为________碱和__________碱。2．体内的嘌呤主要有________和________；嘧啶碱主要有_________、________和__________。某些RNA分子中还含有

6、微量的其它碱基，称为_________。3．嘌呤环上的第________位氮原子与戊糖的第________位碳原子相连形成________键，通过这种键相连而成的化合物叫_________。4．体内两种主要的环核苷酸是_________和_________。5．写出下列核苷酸符号的中文名称：ATP__________bCDP________。6．RNA的二级结构大多数是以单股_________的形式存在，但也可局部盘曲形成___________结构，典型的tRNA结构是_________结构。7．tRNA的三叶草型结构中有_____

7、___环，________环，________环及________环，还有________。8．tRNA的三叶草型结构中，其中氨基酸臂的功能是_________，反密码环的功能是___________。四、简答（每题15分，共30分）1试述蛋白质生物合成的过程？第4页共4页年级层次:专业:学号:姓名:装订线装订线装订线装订线注：装订线内禁止答题，装订线外禁止有姓名和其他标记。2参与维持蛋白质空间结构的化学键有哪些？其作用如何？第4页共4页年级层次:专业:学号:姓名:装订线装订线装订线装订线注：装订线内禁止答题，装订线外禁止有姓名和其

8、他标记。答案动物生物化学答案一、单项选择题1．B2．E3．D4．B5．E6．C7．D8．D9．B10．E二、多项选择题1．AD2．ACD3．ABD4．ABD5．ABCD三、填空题1．磷酸含氮碱戊糖含氮碱嘌呤嘧啶2．腺嘌呤鸟嘌呤胞嘧啶尿