【精品】枣树管理

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1、枣树管理高官中学校本课程高官中学教务处2007-6枣树管理序B近20年来，我国枣树发展迅速，栽培面积和枣总产量大幅度提高。1979年我国枣总产量为33.89万t,到2000年我国枣产量超过150万t,近年来，我国枣树面积和产量每年都在以10%以上的速度增长。2006年总产量达到200多万吨，面积约100万公顷，占全世界的99%左右。其中产枣最多的五省按产量从高到低依次为河北、山东、河南、山西和陕西。这五省总产占全国总产的80%左右。所以枣树在我省的果树种植业中占有重要地位。而我县是河北省枣树最多的县，高官乡又是献县枣树最多的乡镇，可以说，村村路边都是枣树，正是基于此，我们选取了枣树管理作为我

2、们的校本课程，让学生掌握一些枣树管理知识。本书编写组目录第一章沧州金丝小枣的特点弟一早枣树春季管理知识第三章夏季枣树管理第四章枣树施肥第五章枣树修剪弟八早枣树病虫害防治第一章沧州金丝小枣的特点枣树浑身是宝，有很高的医疗保健价值。枣果用途十分广泛，除鲜食和制干外，还可以制成枣酒、枣汁、枣酱、枣茶、晶粉、蜜枣蜜饯、罐头、焦枣、酒枣、南枣、乌枣、香精、色素等多种加工品，还可作为许多保健品的主要原料。沧州金丝小枣又名河西红枣。因干枣剥开时有金黄丝相连，入口甜如蜜，外形如珠似巩，故称金丝小枣。沧州金丝小枣是畅销于国内外的名贵果品。其特点是：色泽鲜红、皮薄、肉厚、核小、味道甘美清香，并具有较高的营养价值

3、。沧州金丝小枣含糖量高达65%。每100克鲜枣含维生素C300-600毫克，还含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、磷、钙、铁、钾、钠、镁、氯、碘、尼克酸和维生素A、B1等多种维生素。被视为良好的滋补品，具有益心润肺、合脾健胃,益气生津、补血养颜之功能。《本草纲目》载：“枣味甘性温，……甘能补中，温能益气”。《本经》称：“枣能安中养脾，助十二经，平胃气，通九窍，益少气，少津，和百药”。临床上适用于治疗脾胃虚弱，气虚不足，贫血萎黄、肺虚咳嗽、失眠、倦怠乏力、高血压、肝炎等症。金丝小枣食法多样，除生食外，还可煮食、熬汤或作为炖品之配料，也可制成各种传统的甜、粘食品。还可以加工成蜜枣、糖枣、脆枣、枣、醉

4、枣、枣茶、枣酒等受人欢迎的风味饮食品。沧州金丝小枣具有悠久的栽培历史，产区遍及沧州地区的沧县、献县、交河、盐山、河间等县。其中，沧县已被誉为中国的“金丝小枣之乡”。据古文献记载说，献县栽培金丝小枣有3000多年的历史，始于商周，兴于明清，盛于当代。一代文宗纪晓岚的家乡就在原献县崔尔庄镇。作业：说一下你对金丝小枣的了解，写一篇不少于三百字的短文，描述你心中的小枣。第二章枣树春季管理知识春季枣园管理包括三大方面，即树体管理、树下管理和病虫害治。一、树体管理树体管理主要包括•：幼树定干整形和成龄树的修剪。春季修剪一般在3月中旬至4月中旬（萌芽前）进行。1.幼树定干整形。幼树定干宜早不宜晚，传统的晚

5、定干、高定干方式是导致结果晚的重耍原因。适当早定干、低定干有利于早成形、早结果。一般应在定植后2〜3年，树高1〜1.2米以上吋进行定干，定干高度80厘米左右，清除定干部位以下所有二次枝或留1节短截。枣树的树形应本着“有形不死，无形不乱”的原则，根据栽培密度和品种特点及立地条件等灵活掌握。枣树上常用的树形有疏散分层形、开心形、单主干纺锤形、“Y”形，柱形等，事实上只要釆用得当，各种树形都可以丰产。2.盛果期树的修剪。盛果期树修剪切不可生搬硬套，拘泥树形。应本着“大枝亮堂堂，小枝闹攘攘，树老枝不老，枝枝都见光”的原则灵活进行。疏枝。遇到重叠枝或并生枝，疏去其中过旺、过弱等结果能力差的一枝；对丁•

6、多个枝生于一处的轮生枝，只留一健壮结果枝,其余全部疏除。此外，还要全部疏除干枯枝、病虫枝、细弱无效枝及无利用价值的徒长枝。对于衰弱下垂的骨干枝，选择壮枝或壮芽处将其前端弯曲卜垂的衰老枝段截掉，以复壮；对于交叉枝，要对其中…个结果能力相对较低的枝进行回缩，从而避免互相干扰。更新结果枝组。通常3〜10年生的结果枝组结果能力最强。因此对10年生以上的老龄枝组要及时更新。可利用枝组附近或枝组基部萌生的新枣头替代衰老枝组，也可重截衰老枝组，并疏除剪口下二次枝，用萌出的新枣头替代衰老枝组。1.老树修剪。主要是回缩衰老枝，培养更新枝，延长结果年限。二、树下管理1.施肥。春季施肥包括早春增施基肥和晚春追施速

7、效肥。晚春追施速效肥以氮肥为主，在4〜5月份发芽前后进行。一般成年树在树外围里侧，挖4〜8个深30〜40厘米的小坑，每株追施尿素0.5〜1千克、过磷酸钙2千克，幼树酌减。2.春季耕翻和整修树盘。春季耕翻在土壤解冻后进行，耕翻深度30〜40厘米，离树干附近的深度应浅些，以防断伤大根。春季风多、风大的地区和时期不宜耕翻。山区春季耕翻应该与修补整理树盘一起进行。3.春季灌水。北方春季大多干旱少雨，萌芽期灌水效果很好