高中生物 第三节 细胞呼吸学案 苏教版必修1

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1、第三节细胞呼吸班级姓名[教学目标]1、知识目标①阐明有氧呼吸和无氧呼吸过程；②比较有氧呼吸和无氧呼吸的异同，学会运用对比的方法理解相关的生物学知识；③阐明呼吸作用的本质，了解细胞呼吸与细胞供能的关系；2、能力目标①；通过探讨酵母菌细胞的呼吸方式实验培养学生的实验能力；[重点、难点分析]：重点：细胞呼吸的本质和过程；比较无氧呼吸和有氧呼吸的异同点；细胞呼吸原理的应用。难点：呼吸作用过程的理解。[教学安排]：3课时一、细胞呼吸产生能量：（ATP的主要来源，引入可先复习ATP）1、细胞呼吸概念：（1）、

2、原料：糖类、脂质和蛋白质（2）、场所：细胞质基质和线粒体（3）、产物：CO2和H2O或一些不彻底的氧化产物，且伴随能量的释放[交流·研讨]：细胞呼吸和呼吸是一回事吗？有机物的氧化分解，一定有氧气参加吗？2、细胞呼吸的特点：（与体外燃烧比较）（上题：否，如无氧呼吸）呼吸速率是研究细胞呼吸最常用的生理指标。比较项目体外燃烧体内氧化相同反应式有机物+O2——→CO2+H2O+能量实质氧化分解有机物释放能量的过程不同条件点燃酶催化释能快速连续释放缓慢逐步释放结果有发光发热现象多数以热能形式释放，部分转移到

3、ATP中3、呼吸的分类：根据是否需要氧气分为有氧呼吸和无氧呼吸两类。二、细胞呼吸的过程：1、有氧呼吸：（细胞呼吸的主要类型）（1）、概念：（2）、过程：（以葡萄糖为底物为例）第一阶段：1mol葡萄糖分解成2mol丙酮酸（C3H4O3），同时产生少量的[H]和少量的ATP。场所：细胞质基质，过程：。第二阶段：丙酮酸分解成，同时产生少量的和。场所：。过程：。第三阶段：[H]和氧气结合，产生的同时，释放出大量的能量并储存在中。场所：。过程：。（3）、有氧呼吸过程中三个阶段的比较：项目第一阶段第二阶段第三

4、阶段场所反应物生成物产生能量是否需氧（4）、总反应式：（以葡萄糖为底物时）（5）、能量的释放和利用率：通过有氧呼吸，1mol葡萄糖在彻底氧化分解后，共释放约kJ的能量，其中约有kJ储存在中，其余主要以形式散失掉。[考与总结]（1）水的分解和合成分别发生在和阶段；（2）产生二氧化碳的阶段是，场所为；（3）吸进的氧气在(场所)被消耗，参加阶段的反应。其作用是。（4）产生ATP的阶段是，产生ATP最多的阶段是；有氧呼吸的主要场所是。[领悟·整合]：7用心爱心专心①分析产物CO2中C、O元素的来源？②生成

5、物水中的H、O是否来源于反应物中的水？2、无氧呼吸;(1)、场所：（2）、产物：（3）、过程：第一阶段：与有氧呼吸第一阶段。第二阶段：前一阶段产生的在不同种类的酶的催化作用下，分解成或等。（4）、反应式：（以葡萄糖为底物为例）产酒精：产乳酸：（5）、能量的释放与转化：思考：为什么无氧呼吸只释放出少量的能量？（6）、无氧呼吸的生理意义：高等植物在情况下，可以进行短暂的无氧呼吸，将葡萄糖分解为，释放出能量以适应缺氧的环境条件。人在时，需要在相对较短的时间内消耗，肌肉细胞则以产生的无氧呼吸方式供给能量。

6、但是，无氧呼吸时间过长会使细胞。[启发·引申]：1）、产物为酒精和二氧化碳方式的无氧呼吸：大多数植物、酵母菌。2）、产物为乳酸方式的无氧呼吸：高等动物和人、乳酸菌；少数高等植物的某些器官，如马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚等。3）有氧呼吸与无氧呼吸的区别与联系：联系：①第一阶段完全相同：。②实质相同：。③进化：无氧呼吸→有氧呼吸三、细胞呼吸原理的应用：1、影响细胞呼吸的因素有哪些？（1）温度呼吸作用在最适温度（25℃~35℃）时最强；超过最适温度，呼吸酶的活性降低甚至变性失活，呼吸作用受抑制；低于最适

7、温度，酶活性下降，呼吸作用受抑制。生产上常利用这一原理在低温下储存蔬菜、水果。在大棚蔬菜的栽培过程中，夜间适当降温，抑制呼吸作用，减少有机物的消耗，可达到提高产量的目的。（2）O2的浓度在O2浓度为零时只进行无氧呼吸；浓度为10%以下，既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸；浓度为10%以上，只进行有氧呼吸（如图）。生产中常利用降低氧气浓度能抑制呼吸作用，减少有机物消耗这一原理来延长蔬菜、水果保鲜时间。但是，在完全无氧的情况下，无氧呼吸强，分解的有机物也较多，同时产生酒精，一样不利于蔬菜、水果的保质、保鲜，

8、所以一般采用低氧（5%）保存，此时有氧呼吸较弱，而无氧呼吸又受到抑制。无土栽培通入空气，农耕松土等都是为了增加氧气的含量，加强根部的有氧呼吸,保证能量供应，促进矿质元素的吸收。（3）CO2浓度从化学平衡的角度分析，CO2浓度增加，呼吸速率下降（如图）。在密闭的地窖中，氧气浓度低,CO2浓度较高，抑制细胞的呼吸作用，使整个器官的代谢水平降低，有利于保存蔬菜、水果。（4）含水量在一定范围内，呼吸作用强度随含水量的增加而加强，随含水量的减少而减弱（如图）。粮油种子的贮藏，必须降低含水量，