SYX21-1五加科

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1、五加科Araliaceae[概述]木本、藤本或多年生草本。叶多互生，掌状复叶、羽状复叶，或单叶。花两性，辐射对称；伞形花序，或再集成圆锥状或总状复合花序；花萼小；花瓣5、10，分离；雄蕊与花瓣同数，互生；花盘生于子房顶部；子房下位。浆果或核果。本科植物含皂苷、黄酮类及香豆素，以富含三萜皂苷为特点。人参皂苷：(ginsenosides)具有多方面的生理活性。齐墩果烷型五环三萜皂苷主要分布在葱木属(Aralia)、刺楸属(Kalopanax)、五加属(Acanthopanax)及人参属(Panax)等植物中，具有

2、兴奋中枢神经、抗炎和抗溃疡等作用。[重要药用属及植物]人参属(Panax)：人参P．Ginse-ng；西洋参P.quinquefolium；三七P．notoginseng等。五加属(Acanthopanax)：细柱五加A.gracilistylus；刺五加A.senticosus；红毛五加A.giraldiiHarms；无梗五加等。通脱木属(Tetrapanax)：通脱木。人参RadixGinseng[来源]本品为五加科植物人参PanaxginsengC．A.Mey．的干燥根。栽培品称“圆参”，野生品称“山参

3、”。[植物形态]多年生草本。主根肥大肉质，略呈圆柱形或纺锤形，单一或二歧，根茎短。茎单一；叶轮生茎顶，通常1年生者具1枚三出复叶（三花）；2年生者具1枚五出复叶（巴掌）；3年生者具2枚五出复叶（二甲子）；4年生者具3枚五出复叶，开始抽生花序（灯台子）；以后每年增1枚五出复叶，可至6枚五出复叶。人参掌状复叶有长柄；小叶常为5，基部一对较小，椭圆形或倒卵状椭圆形，边缘有细锯齿，有稀疏刚毛。伞形花序单个顶生；花小，淡黄绿色；花瓣5；雄蕊5，子房下位，2室，花柱2裂。浆果状核果扁圆形，成熟时鲜红色，内含半圆形种子2粒

4、。伞形花序主根核果[采制]圆参于9～10月间采挖，山参于7月下旬至9月果红熟时采挖，洗净。加工成：①生晒参：全根晒干者称“全须生晒参”，山参多加工成此种规格；剪去小支根，硫磺熏后晒干者称“生晒参”。②红参：系将圆参剪去小支根，蒸透(3～6小时)后烘干或晒干。剪下的支根和细根蒸后干燥者称“红参须”。③糖参：人参鲜根针扎孔，用糖水浸后干燥。[产地]圆参主产于吉林，辽宁及黑龙江。[性状]生晒参主根圆柱形或纺锤形。表面淡黄白色或淡灰黄色，有明显纵皱纹，上部有疏浅断续横纹，下部常有侧根2～3条及细侧根；根茎(习称芦头)

5、较短细，上有茎痕(习称芦碗)数个，呈凹窝状，交互排列，有时具细长横伸的不定根(习称艼)。全须生晒参着生多数须状细根，有的具细小不明显的疣状突起(习称珍珠疙瘩)。主根质较硬，折断面平坦，淡黄白色，形成层环棕黄色，皮部有黄棕色点状树脂道及多数放射状裂隙；须根质脆。气特异，微香；味微苦、甘。红参主根长3～10cm；表面棕红色，半透明，有时上部带土黄色，有纵沟、皱纹及细根痕，下部有2～3条扭曲的侧根；质硬脆，断面平坦，角质样，中心色较浅。山参主根与根茎等长或稍短，呈圆柱形或具2条短纺锤形支根，呈人字形，主根长2～lO

6、cm，直径1～2cm。表面灰黄色，细腻，有浅纵皱纹，上部有细密环纹。生晒参野山参红参根茎具多数密集的芦碗与纺锤形下垂的艼，细根疏散长须状，长约为主根的1～2倍，质柔软，珍珠疙瘩较多而明显。[显微特征]生晒参主根横切面木栓层为数层扁平细胞。韧皮部外侧有裂隙，内侧薄壁细胞排列较紧密；有圆形或长圆形树脂道，内含黄色分泌物，每个韧皮部束常有2～3个树脂道径向排列。形成层环明显。木质部射线宽广；导管单个散在或数个相聚，径向断续排列，导管旁有非木化纤维。薄壁细胞含草酸钙簇晶，含众多淀粉粒。生晒参粉末米黄色①树脂道碎片易见

7、，腔道内含金黄色或黄棕色块状分泌物。②草酸钙簇晶棱角大多锐尖。③淀粉粒多，单粒类球形，脐点点状、裂缝状或人字状，层纹不明显；复粒由2～6分粒组成。有网纹、梯纹导管、木栓细胞、薄壁细胞；可见细长厚壁木纤维。[化学成分]主含皂苷类化合物，根含总皂苷约4%，须根含量较主根高。皂苷类成分30余种，主要有：人参皂苷R0、Ra、Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd、Re、Rf、Rg1、Rg2、Rg3、Rh等，以及丙二酰基人参皂苷Rb1、Rb2、Rc、Rd，均为三萜皂苷。其中以四环三萜的达玛烷型皂苷为主要活性成分，加酸水解最

8、后产物为人参二醇，如Ra1、Ra2、Rb1、Rb2等属于此类。其次为五环三萜的齐墩果烷型皂苷，其苷元为齐墩果酸，如人参皂苷R0等。挥发油约含0.12%；还有人参多糖等。近年来，我国学者又从人参中分离得到了一些新的化学成分，如20(R)人参皂苷-Rh2、人参皂苷Rh3、人参皂苷F4等。此外，从人参多糖(panaxans)已分离得到A、B、C、D、E等5种单体。[理化鉴定](1)取粉末0.5g，加乙醇5