山东省广饶县广饶街道颜徐学校中考化学专题复习第3单元第3讲化学与生活无答案

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1、第3讲化学与生活KAODIANJIEDU°1”考床解读知识清单化考点1人类重要的营养物质1.基本营养素食物的基本成分主要含有、、、、和六.大类，被称为六大基本营养素。2.六种营养素的作用及食物来源生理功能食物来源蛋白质是构成的基本物质，是和修补受损组织的主要原料，其中血红蛋白是人体内的传输者，酶是牛命过程的主要来源：动物性食物如、、、:植物性食物如、花生等糖类给机体活动提供,主要包括、、纤维素等主要来源于、、薯类等油脂提供能皐，是维持生命活动的主要来源于动植物油脂以及乳制胡等维牛素调节新陈代谢，预防疾病

2、，其中维生素A维持正常的视觉反应，缺乏时会患，维牛素C缺乏时会患主要來源于、、动物肝脏等无机盐调节人体的新陈代谢、促进身体健康各种饮料和食物、营养补剂水具有调节体温、促进营养物质的消化与吸收、排出废物等功能各种饮料及食物3.有损人体健康的一些物质(1)CO是一种无色、无味的气体，易与人体血液中的结合，造成人体组织和器官缺氧。(2)甲醛与中的氨基酸反应，使分子结构发生变化，失去生理活性而凝固，对人体健康造成危害。(3)黄曲霉毒素：损害人体肝脏，诱发肝癌。(4)亚硝酸盐：损害人体神经系统，有时被当做食盐误食

3、而中毒。(5)重金属盐：易与人体蛋白质反应，使Z变性而中毒。(强酸、强碱)考点2化学元素与人体健康1.在人体内含量超过的元素，称为常量元素，含量在以下的元素称为微量元素。2.人体缺会引起佝偻病，骨质疏松；缺会引起贫血；缺会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良；缺可能引起表皮角质化和癌症；缺会引起甲状腺肿大；缺氟会产生精齿。考点3有机合成材料1.有机化合物与无机化合物的比较有机物无机物定义含有的化合物(例外：碳的氧化物、碳酸、碳酸盐为无机物)不含的化合物数:i异常庞大较少溶解性多数不溶于水，易溶于有机溶剂有些

4、溶于水而不溶于有机溶剂耐热性多数不耐热，熔点较低，一般在400°C以下多数耐热，难熔化，熔点一般比较高可燃性多数可以燃烧多数不能燃烧化学反应一般比较复杂，副反应较多，反应速率较慢一般比较简单，副反应少，反应速率较快2.化合物的分类无机化合物化合物机小分子化合物举例：甲烷、葡萄糖等有机化合物有有机高分子化合物举例：蛋白质、聚乙烯等3.有机高分子材料(1)有机高分子材料的分类天然有机高分子材料举例：棉、毛、丝、麻等举例：聚氯乙烯等有机高分子材料合成有机高举例：涤纶、锦纶等分子材料举例：丁苯橡胶、顺丁橡胶等(

5、2)有机高分子材料的性质结构性质举例热塑性加热时熔化，冷却后凝固，再加热又可熔化聚乙烯塑料等热固性一经加工成型后就不会受热熔化酚醛塑料等4.复合材料常见的复合材料有玻璃钢、等。GEGEJIPO02»各亍击BIS问颊情帚化命题点1人类重要的营养物质（2015•郴州）下列食物中富含蛋白质的是（A.米饭B.鸡蛋C.酸豆角D.苹果思路点拨：米饭属于糖类食品；鸡蛋中富含蛋白质；酸豆角和苹果这些蔬菜和水果小富含维生素。日常生活中，要了解富含六大营养素的常见食物，以获得均衡的营养，如富含蛋白质的食物有:鱼、肉、蛋、奶

6、、大豆、花生等，富含维生素的食物有水果、蔬菜等。题组训练1.（2014•张家界）临近屮考，小明为自己制定了如下食谱。主食：米饭；副食：红烧牛肉、清蒸鱼、花生米；饮料：牛奶。从均衡营养的角度我们建议在小明的食谱中，应该增加下列哪项食物（）A.炒鸡蛋B.煎豆腐C.糠醋排骨D.凉拌黄瓜2・（2015•临沂）下表是某食品包装说明中的部分内容，请你从配料中选择物质填空。品名XXX配料鲜鸡蛋、精面粉、精炼植物油、白砂糖、食盐、柠檬汁、食品添加剂保质期240天生产口期：见封口处（1）富含蛋白质的是o（2）是人体重耍的

7、供能物质，并能在人体内储存起来，成为维持生命活动的备用能源。3.（2015•荷泽）维持人类生命和健康的六大基本营养素主要有蛋白质、糖类、、维生素、无机盐和水。a一丙氨酸是合成蛋白质的基础物质之一，其分子结构如图所示（注“一”表示原子之间的相互连接）。从物质分类看，蛋白质、糖类、维生素和CI—丙氨酸均属于（填“有机物”或“无机物”）；在a—丙氨酸中各元素的原子个数比为C：H：O：N=,其中氮元素的百分含量为（保留一位小数）o命题点2化学元素与人体健康列属于人体中常量元素的是（）A.铁B.钙C.锌D.碘营养

8、成分表项目每100克思路点拨：化学与生活密切相关，化学元素与人体健康密切相关。能量1966千焦了解常见常量元素与微量元素在人体屮的作用，有助于养成良好的饮蛋白质7.5克食习惯，有助于人体健康。脂肪21.8克碳水化合物60.7克在人体内含量超过0.01%的元素属于常量元素，在人体内含量在钠2530毫克例2（2015•泰安）科学合理膳食，使人体中各种元素形成“收支平衡”，以保障健康。下0.01%以下的元素属于微量元素。题组训练1.（2015・泉