七年级生物 现代生物技术中考复习导学案 人教新课标版

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1、八年级下册《生物技术》复习导学案【课前延伸】复习课本P91---P100，完成以下预习内容：一、【学习目标】1.举例说出发酵技术在食品制作中的作用。说明食品腐败的原因。运用食品保鲜的一般方法。2.举例说明克隆技术的应用。举例说出转基因技术的应用。关注生物技术的发展对人类未来的影响。二【基础知识回顾】、（一）发酵技术1.乳酸发酵：酸奶就是利用发酵技术制成的一种乳酸饮品。2.酒精发酵：在适宜的温度和无氧条件下，能将糖转化成酒精。（二）食品贮存1.食品贮存的基本原理是杀死食品中的或的生长、繁殖、降低自

2、身的作用。是贮存生活状态的食品常要考虑的重要因素。2、为了防止食品腐败变质，延长食品贮存期限，人们常采用盐腌、、、冷冻、、添加防腐剂等方法。（三）基因工程1.基因工程的原理：生物的性状是由控制的，遗传密码在、、之间是通用的。2.基因工程的大致操作过程：基因工程是在水平上进行的遗传操作，把一种生物的分离出来，在体外进行拼接组合，然后转入另一种生物的体内，从而改变某些此技术被称为技术。（四）克隆技术1.克隆技术就是不经过而获得新个体的方法，属于生殖。2.克隆技术的大致操作过程：提取剔除细胞核的；从体

3、细胞中提取；体细胞的核植入去核卵中；重组的卵细胞在体外培育出，再植入子宫内发育成新个体。三．【预习检测】（2010海南）1.在我省文明生态村建设中，不少农户都建起了沼气池。根据发酵的原理，建造沼气池的内环境应该是A．干燥、通风B．干燥、密封C．潮湿、通风D．潮湿、密封2.（2010盐城）25．在克隆羊的过程中，白细毛的母羊A提供了细胞核，黑粗毛的母羊B提供了去核卵细胞，白粗毛的母羊C进行代孕，那么克隆出小羊的性状为A．白粗毛B．白细毛C．黑粗毛D．灰细毛3.（2010烟台）20．下列应用转基因技

4、术生产的是A.英国科学家培育的克隆羊B．美国科学家培育的超级鼠C．张丽珠缔造的试管婴儿D．袁隆平培育的杂交水稻4.（2010莱芜）近年来，我市将兴建沼气池作为新农村建设项目之一。池内微生物能将动物粪便、植物秸秆等废弃物中的有机物分解产生沼气。生产沼气所应用的原理是A．光合作用B．呼吸作用C．扩散作用D．蒸腾作用5．下列哪一种不属于仿生()。A.萤火虫与冷光B.蝙蝠的回声定位与雷达C.乌龟的背甲与薄壳建筑D.太阳与白炽灯【课内探究】一、【复习目标】1、举例说出发酵技术在食品制作中的作用。说明食品腐

5、败的原因。运用食品保鲜的一般方法2、说出基因工程的原理及工程菌的培育过程。3、举例说出基因工程在工农业生产和医疗等方面的应用。4、说出克隆技术的实质及应用，概述多利羊的培育过程。二、【探究学习】考点一：发酵技术与食品生产1.利用酵母菌发酵生产酒精时，投放的适宜原料和在产生酒精阶段要控制的必要条件分别是()。A.玉米粉和有氧B.大豆粉和有氧C.玉米粉和无氧D.大豆粉和无氧2．制作泡菜所需要的是()。A.乳酸菌B.酵母菌C.霉菌D.根瘤菌3.星期天，小亮同学在家尝试自制酸奶，他将新鲜牛奶加入适量蔗糖

6、加热煮沸，待冷却后装入已消毒的玻璃瓶中，再将适量酸奶倒入瓶中，几小时后品尝，却发现没有成功，他失败的原因可能是()。A.牛奶添加了蔗糖B.牛奶经过了煮沸C.牛奶进行了冷却D.玻璃瓶没有密封【小组合作探究】思维拓展1.家庭制作甜酒有如下工序：1.将糯米用水淘洗干净后浸泡一昼夜2.将糯米倒入蒸锅煮熟3.用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30℃4.将酒曲粉末与糯米饭拌匀5.将糯米饭放入容器中盖好，用毛巾包裹起来置入温暖的地方（以上容器、毛巾等均要求消毒）请对照制作工序，回答下列问题：（1）酒曲粉末里含有

7、的主要菌种是。（2）用凉开水冲淋糯米饭使米饭冷却到30℃的目的是。（3）酿好的甜酒表面有气泡出现，这是发酵过程中产生的气体造成的。发酵过程中除了产生气体，还产生了。（4）有一位同学按工序制作甜酒，几天后，发现糯米饭发霉了，甜酒没制出来，没有成功的原因可能是（答出一条即可）。（5）先将糯米煮熟的目的是（6）在米中间挖一个洞的目的是（7）酸奶的制作过程用的是那一种微生物？3用心爱心专心（8）它和酵母菌在结构上的最大区别是考点二：食品保鲜的原理和方法1.如下图所示，市售的塑料杯装酸奶，从外观看，哪个最

8、可能是变质的？()2.．“康师傅”方便面调料中的蔬菜采用的贮存方法主要是()。A.气调包装B.真空包装C.盐腌D.脱水3．夏天，宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱中冷藏，这样做的目的主要是()。A．抑制细菌繁殖B.不让营养流失C．防止水分蒸发D.保持菜肴的形状和颜色考点三：基因工程与转基因技术1、科学家成功的把人的坑病毒干扰素基因连接到烟草细胞的DNA分子上，使烟草获得抗病毒能力，这个事实说明，控制生物性状的基本单位是（）A.基因B.脂肪C.蛋白质D.抗病毒干扰素（08东营）2