【精品】紫菜的栽培与管理技术

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1、紫菜是一种重要的经济澡类，味美可口，营养丰济，据中国科学院化学研究所分析，紫菜含人体必需的蛋山质31.3%,水溶性多糖类30.2%,脂肪（）.7%维生素B1B2（和人体必需的微量元素锌、鎰、铁、铜等。除食用外，还有防病治病的功效，也是新兴琼脂工业的車要原料。紫莱的养殖具有生产周期短（从采苗放养至收获只Ifljloo天）。生产操作简单，不损饲料，生产成本低，收益高的特点，乃是沿海地区充分利用沿海滩涂，发展生产，脱贫致富的一条重要途径。（一）选择适宜养殖海区选择潮流杨通，稍有风浪，位于小潮高潮线下的海区养殖为宜。底质以沙泥底为佳。水质以含氮、磷较多海区为好，一般要求海水的含氮量在每立方米50亳

2、克以上，比重应在1.010一1.020之间。（二）做好养殖器材的设置处理。1.网帘的结构宜采用丝维尼纶和30丝力土胶丝混纺成六股小绳子，然后编成2X1.5米的条式网帘。2.消洗去除漂口剂。新网帘应放在淡水小浸15夭，并要换水3-5次，洗去原维尼纶中残留的洗涤剂、以免影响附苗效果。3.海区规划要科学选择海区后，耍规划放养面积，特别在养殖户多的地区，应注意不能密集的挤在同一个海区，规划时应加宽行距和加大交通沟，行距在四米以上，交通沟留足10米。才能潮流畅通，达到养殖高产和保持优质。4.架子设置-•般架子应与流向成60度角，与风向成40度角，显好行距定点插上木椿，把采好茁的网片双头绑上浮竹，将浮

3、竹和网根绳连结起來，一般操作以7—14个网帘这存根绳上，每个网片中间插上-•条竹竿或小木椿,川小细将每个网片吊起来,这样网片就会随流水涨退而升降浮动。（三）适吋放养：一般掌握在九月底或十月初，以北方冷空气南下时做好采苗准备。第二次冷空气采苗下海为最合适时间。气温和水温高，不利于抱子萌发，甚至影响正常生长。（四）养殖期间管理：1.小苗期管理壳砲子采苗在网片后下海，8-15X这个阶段为出茁期，主要提高出苗率，要促使小苗早生、快长、齐全、少掉苗。是一年中养殖的关键时刻，应注意加强管理负责，一般采用下海第三天开始洗网，干出动时，至网晒干以后三天一次至出苗齐全，保持网片元杂藻，无污泥附着,这个时期止

4、碰到10月小阳春，高温要特别注意调节水层，防止小苗死亡。2•叶状体期间管理紫菜养殖的产量，质量主要在于叶状体是否生长止常及收获时间长短，并与管理水平有关。所以要着重抓好以下几个环节：（1）促长。小苗生长齐全后，每天要注意调节水层，干出时间不少于二小时，增加叶状体光合作川时间，在过密海区屮I'可地带表现岀缺肥现象，可适当喷施人尿水或尿索，亩1公斤加水loo斤喷施在网布叶片上，每3天一次连续三次，一般出苗后每天生长速度1厘米为正常，在水温15度左右吋每天增长可达4厘米以上。（2）保质。提高紫菜干品质量，是紫菜增产增收的关键。在管理期间应注意适时收割，一般叶状体长到20公分以上时可收割第一水菜，

5、以后每隔7-10^收一次，这样不使叶状体老化，保持藻体细柔，加工后成品多数符合出口标准。（3）剪留，为了达到增产，增收目的，在紫莱收割的第一次，应适当掌握剪留比例，一般剪出叶状体的二分之一。紫菜是间生长低等藻类，用光合作吸收水中无机盐为营养，供应间生细胞发育成藻体，所以剪留不当将直接影响产量，现已改革了采苗技术，将足够种苗吸附在网片上，收获时采用拨收即拨长留短，使近年来莱芜紫菜优质而著称。3.除害紫菜生长期的敌害主要佇植物性的青苔，丝状绿藻硅藻等，附生于网布，侵占苗位，争营养,遮光，混杂藻体难以分清，影响干品质量，动物性的令班节线科鱼类，金古鱼，娘埃鱼等直接食藻体危害很大，除害方法，如果小

6、苗期附生植物性藻类，可将网片在强光下暴晒十二小时后再放下海中，这种杂藻在水中变白死亡。动物性敌害主要在外海性海区比较多，清除方法主要赶、炸、吊药包。还有细菌性绿烂，山于高温，太密水流不畅通等因素影响，使叶状体腐烂变绿，严重时全海区烂掉。危救措施：立即调节水层，哂网20小时以上再放回海中放养。（五）加工：加工是紫菜养殖的重要环节，搞不好影响质量，事倍功半。加工方法：每天割菜最好在早晨口未出时间，收割加工后当天晒干质量为佳，具体操作要做到“三洗二干”，“三洗”即第一次在海水中洗干污泥，再洗二次淡水，使叶状体清淡。“二干”一是干净除杂，二是再川脱水机脱水易于晒干。晒干后十品具有黑褐色光泽，有弹性

7、，要求在22®,园形无缺无洞。每公斤45页左右。台湾紫菜品种:一、介绍：紫菜属於红藻类(Rhodophyta),红毛菜目(Bangiales),红毛菜科(Bangiaceae),紫菜属(Porphyra)o全世界约有50种(註)左右，比较具经济价值且可做為人工养殖的种类有:甘川•紫菜(P.tenera),杉叶紫叶(P.angusta),条斑紫菜(P.yezoensis),竹叶紫菜(P.dentata)«世界紫菜主要分佈区