张金红《基础生命科学导论》生命物质基础

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1、生命物质基础一.生命的元素组成1.参与牛物体组成的元素参与生物体组成和活动必需元素仅有26种主要元素（11种）一一指生物体屮含量在0.05%以上，C、H、0、N、S、P6种；微量元素（15种）——指生物体中含量在0.05%以下；Fe、I、Zn、Cr-2.牛物体元素成分的营养学意义用实验动物的饲养实验来研究各种元素成份在营养学上的必要性。1）让实验动物摄入缺少某一种元素的膳食,观察是否出现特有的病症。2）向膳食中添加该元素后，实验动物的上述特有病症是否消失。3）进一步阐明其在身体中起作用的代谢机理。3、元素牛理作用的几个例

2、子1）钙（占体重'1.5%；体内的分布：骨骼及牙齿99%,血浆和其它细胞1%）①每天需摄入多少钙取决排出和吸收。排出方式（粪、丿求、汗）320_450mg/天吸收率约40%②成人和10岁以下少年800mg；10个月婴儿400mg；3岁以下幼儿600mg；1/18岁青年1000mg；老年1200mg；孕妇/哺乳1500mgo③钙参加几乎每一种生理代谢过程骨骼：骨骼形成肌肉：肌肉收缩免疫：白细胞吞噬功能内分泌：激素分泌循环：血液凝固、毛细血管通透性、微循环改善神经：神经肌肉应激性泌尿、牛殖系统钙作为第二信使：启负调节细胞内多

3、种酶的活性，参与信息传递…的功能!④维持血清钙浓度因素:甲状旁腺素一血清钙t•促进骨骼释放钙•促进肾细胞回收钙•促进小肠吸收钙⑤缺钙：婴、幼、少儿-维生素和激素维生素D-血钙t•促进小肠吸收钙•促进骨骼钙化•促进肾细胞冋收钙佝偻病；老年人-降血钙素一血清钙I•抑制骨骼释放钙•抑制肾细胞回收钙骨质疏松症补钙盲目带来副作用一“鬼脸综合症”2）例二.微量元素——锌（~2g/60~70Kg）是多种酶和蛋白质的必要功能成分1、水（生命活动的必要条件）1）占生物体重量的60%以上；2）地球上生命起源于水中，陆生生物体内细胞也生活在水

4、环境中；3）水的性质有利于牛命活动（溶解性，极性，较高的比热和蒸发热…）①水分子间总以不稳定的氢键连成一片（0的电负性吸H所致）；一个氢键只能维持10^-10-10^-11秒，即脆，易裂开；有合有分！②水是优质的溶剂A）对亲水分子（作为电解质）一有利于生化反应；B）对疏水分子一有利于完整的膜结构（不被溶解）2、无机盐1）细胞中的无机盐一般以离子的形式存在2）作用调节渗透压；缓冲能力保证细胞和机体pH稳定;酶的调节因了和激活因了;合成有机物的原料3）人体各种体液的正常pll值胃液0.9-1.5;肠液7・7;唾液7.2;血液

5、/脑脊液7.2细胞中的各种离子具有一定的缓冲能力，使各器官、组织及细胞内的pH（在一定程度上）保持不变，以利于维持正常的牛命活动。3、碳原子（生命存在真正基础）生物体的六种主要元素：占97%以上（C、II、0、N、P、S）,六种元素按特定的方式结合在一起，组成生命的基本物质；它们具有一定的结构并执行一定的功能。这些元素是围绕形成的特殊结构（以碳原子为主构成牛物体的有机物）。1）外层具4个电子，能容易形成共价键；2）“C”与“C”Z间能连接成稳定的链式或环式结构；（白身）3）“C”也能与H、0、S、1）等形成共价键，成为特

6、定的功能团，使含碳化合物具有不同的特性。女山氨基酸，单糖，脂类，核营酸4、氨基酸1）a—碳原子；2）具有：a-氨基和a—竣基，是各种氨基酸的共性；3）各种氨基酸的区别在侧链基团一R参与蛋白合成的共有20种天然氨基酸（根据侧链结构和性质分组）疏水氨基酸：亮氨酸亲水氨基酸：丝氨酸酸性氨基酸：天冬氨酸碱性氨基酸：精氨酸含硫氨基酸：半胱氨酸含疑基氨基酸：苏氨酸带环氨基酸：酪氨酸20种天然氨基酸除甘氨酸外，都带一个不对称碳原子一a碳原子，都有光学异构体。已知19种天然氨基酸均为L—型氨基酸。成人体内有8种不能合成，称为必需氨基酸；

7、纟颉、亮、异亮、苏、苯丙、蛋、色、赖.高等植物（白身全部能合成）4）氨基酸的功能：①作为组建蛋白质的元件；②具牛物活性（代谢调节、信号传递等）如：B-丙氨酸，泛酸；酪氨酸衍生物，甲状腺素5、单糖（丙，戊，己，庚糖・・・.）多疑基醛或多耗基酮称为糖（碳水化合物）1）单糖的生物功能：A、作为多糖的组成元件B、作为燃料C、组成寡糖参与细胞信号传递2）结构：以葡萄糖为例，葡萄糖是六碳糖6、核昔酸核昔酸分了由三个部分组成：碱基：“密噪、瞟吟;五碳糖：核糖或脱氧核糖;磷酸（1）碱基一糖之间是糖井键（2）糖一磷酸之间是磷酸酯键其他具有

8、生物活性的核营酸:cAMP,cGMP参与细胞信号传递；ATP参与能量代谢7、脂类（牛物体内不溶于水而溶于有机溶剂的各种小分子）共同特征：碳氢化合物（葡萄糖水溶性；油脂脂溶性）脂类种类（共同…点：“疏水性”！）1）油脂：甘油三脂2）磷脂和鞘磷脂3）祜类和固醇1、生命的元素组成：26种主要11种（4种？6种？）/微量15