英国式下午茶是怎么喝的

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1、英国式下午茶是怎么喝的果酱　　吃的顺序要遵循由淡而重，由咸而甜的法则，从三层点心盘的最下层往上吃，先尝尝带点咸味的三明治，让味蕾慢慢品出食物的真味，再啜饮几口芬芳四溢的红茶。　　接下来是涂抹上果酱或奶油的英式松饼，丝丝甜味在口腔中慢慢散开，最后才将甜腻厚实的水果塔及芝士蛋糕一点一点放入口中，让甜蜜慢慢升腾。之所以这样吃的原因是：最下层的三明治和牛角面包是解饿的，就像正餐中的主菜；而最上层的水果塔是一种甜度很高的糕点，就像正餐中的甜食。下午茶糕点　　如果由上而下食用糕点，那就大错特错了。蘸料之果酱Sco

2、ne是一种英式特色松饼，样子不太好看，却是非常美味的咸甜味混合小点，通常会配合调味料一起吃，蘸上各种果酱，能够吃出各种风味。奶油蛋糕　　下午茶中的特色点心Scone、手工饼干、牛角面包等都是英国下午茶中特有的不可或缺的点心，维多利亚时代这些点心都是由手工制成，现烤现吃，热的时候味道更好。下午值得等待的社交茶　　下午茶的个人礼仪参加下午茶宴时，茶得小口慢饮，点心要细细品尝，低声絮语，举止端庄。　　诸如两手的手腕部位尽量不要紧贴身体，或者藏着让人完全看不到，这种姿势代表了你在封闭自己，很不礼貌；别人说话的

3、时候，眼神要温和地平视对方，表示你很关注；手机响了，如果对方有话正好说到一半，不能粗鲁地打断，在谈话间隙跟对方说抱歉然后接听。　　其实这些也是在其他场合都需要遵从的淑女礼仪。传统英式下午茶是仅次于晚宴的非正式社交，很讲究姿势姿态。　　表情要大方得体，保持笑容　　下午茶的饮茶礼仪轻轻拿起茶杯(以前必须要用大拇指和食指捏住杯柄，现在也可以把手指伸进杯圈)，把杯子送到嘴边。　　喝的时候不能发出声音，出声是很不优雅的。三层点心瓷盘　　下午茶点心贵族式传统的英国维多利亚式下午茶点，用的都是三层点心瓷盘。　　最下

4、面一层可以放一些有夹心的味道比较重的咸点心，如三明治、牛角面包等；第二层放的是咸甜结合的点心，一般没有夹心，如英式Scone松饼和培根卷等传统点心；第三层则放蛋糕及水果塔，以及几种小甜品。下午茶的来历17世纪以前，英国人还不知道茶为何物。直到英王查理二世（1630－1685年）的王后凯瑟琳成婚时，从东印度公司购买了100公斤中国红茶带到英国王宫后，喝茶作为一种宫廷时尚，才迅速在英国风行。英国人喝茶比较定时，习惯于三餐两茶。每天，人们工作、学习一段时间后，需要停下来休息一刻钟左右，喝杯茶，吃点东西，这段

5、时间叫茶休，一天两次：MorningTea（上午茶）和AfternoonTea（下午茶）。上午茶一般在10点半左右，下午茶一般在下午四五点钟时。喝下午茶的习惯源于英国18世纪的一位女公爵贝德芙公爵夫人安娜女士，她每到下午就百无聊赖、饥饿感强。此时距离晚餐Party还有段时间，便吩咐女仆准备烤面包、奶油以及茶享用。后来安娜开始邀请知心好友同享轻松惬意的午后茶点，很快这种生活方式在当时贵族社交圈内蔚为风尚，下午茶逐渐演变为友人欢聚，欣赏银器、陶瓷的社交茶会，形成一种优雅自在的下午茶文化———正统的“英国红

6、茶文化”，亦称维多利亚下午茶。关于三层点心架下午茶通常会用一个三层的点心架（3-tieredcakestand)。三层摆满丰盛的小点心。通常最底下一层会放一些非甜食类，比较淡的点心，比如三明治。经典的有黄瓜三明治，烟熏三文鱼三明治等等。然后是一些甜点，蛋糕。最上面可能就是斯康饼了，同时会配上奶油和果酱。当然，你可能会在不同的地方看到不同的摆放方式，未必都是这样的循序。但是，习惯上吃的时候会从味道较为清淡的吃到较为重的。下午茶的定义　　下午茶是餐饮方式之一，现在多指享负盛名的英国维多利亚时代的英式下午茶

7、（afternoontea）。下午茶是英国17世纪时期的产物，绵延至今，正逐渐变成现代人休闲的一种习惯。在高楼之上或是隔着玻璃幕墙，一边就着西式糕点喝茶，一边看着午后街头的匆匆脚步，或是悄然独坐，或是一二好友闲谈，如梦浮生中不免增添些许温暖，这就颇得源自遥远的维多利亚时代的下午茶的真义。下午茶发展历史　　下午茶的由来　　从饮茶文化的发源来讲，最早于下午喝茶的民族，理应是一向以茶文化著称的古代中国。然而随着时代的发展，将下午茶发展为一种既定习俗的文化方式，则是英国人。　　下午茶起源于17世纪。当时，英国

8、上流社会的早餐都很丰盛，午餐较为简便，而社交晚餐则一直到晚上八时左右才开始，人们便习惯在下午四时左右吃些点心、喝杯茶。其中有一位很懂得享受生活的女伯爵名叫安娜玛丽亚，每天下午她都会差遣女仆为她准备一壶红茶和点心，她觉得这种感觉真好，便邀请友人共享。很快，下午茶便在英国上流社会流行起来。　　红茶传进欧洲时，由于是遥远东方来的珍品，“喝茶”还只是上流社会的专属享受。后来红茶在伦敦的咖啡屋、红茶庭园开始流行。咖啡屋是名流聚集交流、饮茶的场所。红茶庭园则出现于伦