海天盛筵会展活动实习报告

《海天盛筵会展活动实习报告》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、海天盛筵实习报告旅游管理学院酒店管理2班叶梦艺我是酒店管理的一名学生，通过学校安排在今年3月28日至4月4日到举办海天盛筵的鸿洲游艇酒店实习。古人曰:“逝者如斯夫，不舍昼夜”。短暂而又难忘的实习旅程就像白驹过隙，飞速而逝，而在这其间的感受也是酸甜苦辣一应俱全，在每日紧张充实的工作环境中不觉间实习就已经结束了，回首这几天的实习，内心充满着激动，也让我有着无限的感慨：做到五星服务员—“为绅士服务的绅士，为淑女服务的淑女。”这样一个目标对于现在的我还是如此的遥远，实践告诉我要想达到这一目标还需要自己不

2、断的努力。在酒店工作的这几天，我在酒店的宴会厅工作以及在会展厅的巴黎之花做服务员，虽然我是一名服务员，但我的工作却绝不仅仅是服务这么简单，其中也有一系列复杂的工作程序，最开心的是我还学会了开香槟以及品香槟。在这几天的工作中，我发现只要我以积极的心态去对待每一项工作，无论工作是繁重还是清闲，都能够很好的解决，而不会因为工作量的大小或客人的无理取闹而去抱怨。作为一名学生，我们更要做的是要保持好的心态来面对每一天，在主管的培训指导下，我很快的熟悉了酒店的基本情况和服务流程，从理论知识到实际操作，从待客

3、迎宾到为客服务，一点一滴的学习积累，作为教学实习的主要目的就是把在学校学到的理论知识与实践相结合，而另一个目的则是为以后进入社会作铺垫。通过这几天的实习，我感到自己获取了很大收获:首先我在学校学的一些专业知识得以应用，有了很好实践的经历，而不是纸上谈兵，而且在这次工作过程中,唤回了我以前很多知识.在与老外沟通中,尤其是给他们解决问题时,很多在课程中学到的专业词汇与术语都应用到了.而且在工作过程中,不仅运用到课堂中所学到的知识,还学到了许多课堂上所学不到的术语与专业词汇.一些只有在酒店才会用到的句

4、型,只有在那里听到人家在说,才会真正进入脑子,成为自己的东西.而且一些东西,如果没有身临其境,没有亲自进入那个工作环境,是有可能永远学不到的,或者是你永远不会意识到那片知识区域是空白的，现在我才知道我自己的英语应用水平还不够好，这是我需要改进的地方。在工作态度上，第一，我们要待人要真诚。踏上工作岗位上第一天，只见几个陌生的脸孔。我慢慢地微笑着和他们打招呼。每次见到他们都要微笑的打招呼。我总觉得，经常有一些细微的东西容易被我们忽略，比如轻轻的一声问候，但它却表达了对同事对朋友的关怀，也让他人感觉到

5、被重视与被关心。仅仅几天的时间，我们实习生就和同事们打成一片。我想，应该是我们的真诚，换取了同事的信任。他们把我们当朋友，也愿意把工作分配给我们。第二，要善于沟通。沟通是一种重要的技巧和能力，时时都要巧妙运用。认识一个人，首先要记住对方的名字。了解一个人，则需要深入的交流。而这些，都要自己主动去做。第三，要有热情和信心。其实，不管在哪个行业，热情和信心都是不可或缺的。热情让我们对工作充满激情，愿意为共同的目标奋斗，耐心又让我们细致的对待工作，力求做好每个细节，精益求精。激情与耐心互补促进，才能碰

6、撞出最美丽的火花，工作才能做到最好。当然这次的工作我还有很多不足之处：既然学得到东西,那就证明我还存在着不足的地方。首先,专业知识不足，有很多时候我连一些比较基本英文都不会说，一些酒店行业专业用语还不懂。其次,事前准备工作做得不足，对酒店不够了解。以致有时客人问路时，我也无法及时为他们解答。最后,也是最重要的一点，就是学生气太重了，学不懂如何将自己的情绪掩饰得更好一些。当有些客人无理地埋怨和责怪时,我承认我确实不开心，但是仍然保持微笑，可是又觉得委屈，事后就觉得自己的笑容太假了，僵在脸部。事后,

7、又自己独自伤心,拿别人的错误来惩罚自己，还没能做到像那里的员工一样泰然处之。这次实习就这样很快的结束了心里有些不舍得,最后，走之前我们拍了很多照片作为美好时光的留念。总而言之，这是一次很好的实习经历，希望以后会有更多的实习机会，可以让我们锻炼自己。