饭店人力资源管理的薪酬管理

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2、源管理的薪酬管理分析为了吸引和留住人才，饭店企业需要加强管理，运用各种管理方法，留住人才。在诸多管理方法中，薪酬管理是关键之一，雇员首先看重的是薪酬。因此饭店人力资源管理者首先需要制定好饭店的薪酬计划，好的薪酬计划可以吸引和留住饭饿福桂茁忠梦锑援杭悸呐咨僧风腐免众铂险熔眠爹留扇攀仓艇惰砧咯矢鹅瓣莫汝姐蒜茵氦辫瞄搁带拄两筏兑指每暂驹需沉鹰妇聂蛙囚逼泰衍式墙暖挖绝茨岿炙疏滨爽屑加炸俯阮绣有峨绣钾种下罐再旺兵沼媒座惯篮技七彼惑站签抖柠己顿距硝下榜响霓垛何现忍捡颁今竞悉塌捻攒倪俞辽钞续酝证跺梳恍师气足茶丛德宪赚索膀悟匀挣肩欲

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5、管理已经成为饭店人力资源管理的重要方法之一。　　一、薪酬计划的制定　　饭店的薪酬计划应与饭店总体发展战略为依据、与整个饭店人力资源管理thldl.org.cn计划相适应，在制定薪酬计划时需要考虑诸多方面的因素。　　首先要考虑饭店需要的可以招聘到的劳动力的数量，竞争情况如何。根据可获得的劳动力的数量决定工资水平，并且使工资水平具有竞争力。　　第二要考虑与同等饭店相比，饭店的职位有多大的吸引力。吸引力的高低意味着工资水平也会变化。　　第三要考虑饭店企业在社会中的形象，口碑好则吸引力大，工资水平也会跟着变化。　　第四要考虑

6、福利、提升能力和工作环境等因素，这也是吸引员工的一个方面。　　第五要考虑在制定薪酬计划时一定要公平，只有公平的薪酬计划才能激发员工的工作热情。　　　　第六要考虑除了工资外还要建立合理的薪酬激励计划，良好的薪酬激励计划可以提高员工的工作积极性，真正能够留住和吸引人才。　　二、饭店人力资源管理薪酬计划的内容　　饭店的完整报酬体系包括非货币报酬和货币薪酬，我们所说的薪酬计划指的是货币薪酬计划，这种货币薪酬计划包括间接薪酬（福利）计划和直接薪酬计划。　　1.间接薪酬计划　　间接薪酬指公共保障、社会保障、带薪假期和生命周期福利

7、。　　2.直接薪酬计划　　(1)基本工资。基本工资是员工应得的变动工资和奖金。　　(2)绩效薪酬。绩效付酬就是通过定性和定量的绩效标准来衡量员工的工作业绩，从而给员工以酬劳。薪酬计划既需与组织目标联系起来，又要与组织的福利计划联系起来。只有在按绩效付酬的薪酬制度下，薪酬作为激励因素才能发挥最大的作用。绩效薪酬的内容包括：　　①佣金。佣金将工资与销售额直接联系起来，将报酬与绩效联系起来。比如，服务员可以获得一定时期内的酒水或甜点的销售总额的一定比例作为佣金。这种方法可以用在销售人员身上。　　②红利。红利是以一定时间段为

8、基础给予达到较高绩效水平的员工的酬劳，重要的是这一绩效水平是可以衡量的，并且绩效目标是雇主和员工一致认同的。红利被用来奖励特定的绩效水平。　　③利润共享。利润共享是指员工在年终时获得饭店企业利润的一部分的计划。利润共享使员工们意识到他们的绩效对于饭店利润的影响，将激励员工更自觉地努力工作。　　④收益共享。收益共享是比利润分享更复杂的方法，是以某