幼儿园老师自我鉴定与幼儿园膳食营养工作总结汇编

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1、幼儿园老师自我鉴定;在全面贯彻落实《幼儿园教育纲要》，进一步深化教育改革，大力推进素质教育的今天，我作为一名幼儿园教师，能忠于幼教事业，关爱幼儿，为培养新世纪人才在幼教园地上默默的耕耘着。近几年来,在园领导的关心下，我踏实工作，因此也取得了一定的成绩，现总结如下：一、政治思想方面：热爱祖国、热爱中国共产党、热爱社会主义、热爱人民的教育事业、热爱教师职业。坚持拥护中国共产党的领导，坚持四项基本原则,认真学习马克思列宁主义、毛泽东思想，学习邓小平理论和三个代表的重要思想，深刻领会三个代表重要思想的内容和精神，并以此作为自己的行动准则，树立全心全意为人民服务的意识。通过听广播、看电视、看报

2、纸等多种形式来学习和全面贯彻党的教育方针了解国内外的时世政治。与时俱进，忠诚党的事业，忠诚人民的教育事业,用社会主义道德规范约束自己的行为，努力培养高尚的人格和道德情操。尊重以幼儿为主体的活动宗旨，遵循教育规律，对自己的工作尽兴尽责。二、教育教学方面：我20**年毕业于xxx幼儿师范学校，三年的师范生活炼就了我扎实的基本功，进入工作岗位后，成为一名真正的幼教老师，理论和实践的有机结合，不断在教学中积累总结教育教学经验，与同事们交流、探索研究新方法；生活中，我和孩子们打成一片，成为孩子们的好朋友。在教学中，对自己的工作表现也有满意与不足，但无论怎样,都需要自己踏踏实实的工作，实实在在的

3、做人。作为教学经验尚浅的我，经常向其他老师请教，并观摩她们的教学活动来学以致用，取长补短。为做好教学工作，我认真制定教案，做好每次教师汇报课的工作，并根据孩子们的特点设计教学活动。在教法上，不断反思与总结,努力实践。我每一次的汇报课，园长和各位老师；的点评和鼓励，成为我对以后上课的渴望与成功。只有在不断的批评与好评中使我不断进步。在幼教的工作中，我十分热爱幼教事业，热爱本职工作，热爱每一位幼儿，用爱心、耐心让幼儿喜欢我，愿意和我交朋友。五年的幼教工作，使我自身的素质和政治觉悟都提高了。在教学上，我结合《纲要》，不断探索、研究、领会其中的精神，树立了新的教育观念，尊重每一个孩子，能根据

4、幼儿发展的需要，努力为幼儿带给一个可发展、可探索的环境，并不断将新的理念与教育形式融入到我的实际行为中。三、自我完善与发展方面：我用心学习各种教育理论阅读有关书籍，以充实自己，以便在工中以坚实的理论作为指导，更好地进行教育教学。四、反思和总结：教育是一门博大精深的学问，而且学无定法，应对如雪花分飞般的教材以及网络带给我们丰富的信息经验，我们务必把握一点：让孩子们真正做到快乐中学习，在快乐中得到发展。做教师的难，做幼儿教师更难，但是我觉得;在辛苦中，能感受到别人感受不到的乐趣一一那就是童年的乐趣。这一切都很值得，因为我的付出，得到的将是一个美丽的童年.谢谢阅读！幼儿园膳食营养工作总结新

5、《纲要》明确要求“幼儿园必须把保护幼儿的牛命和促进幼儿健康放在工作的首位=因此抓好幼儿园膳食营养工作是一项非常重要的工作。为此，我们实施了营养膳食科学管理办法，以确保幼儿的营养均衡、促进幼儿的身体健康。一、制定科学、合理、平衡的膳食计划，科学制定带量食谱合理营养是创设健康膳食环境的主要目标，是促进幼儿化长发育和物质能量代谢的必要条件。合理营养体现在膳食上就称为平衡膳食。任何一种食物都不可能包含所有的营养素，任何一种营养素也不可能具备全部营养功能。所以，我们把各种食物合理调配，使具冇不同营养特点的食物在膳食屮占有适当比例，从而保证幼儿的营养需要和膳食供给平衡、各种营养素和热量平衡、各种

6、氨基酸平衡和各类食品平衡。科学合理制定幼儿食谱，是保证幼儿健康成长的关键。根据需要，我们成立了有家长参与的食谱制定小组，参与幼儿食谱的制定。成立伙食管理委员会，每月开一次会，听取各方意见，及时改进，不断提高膳食质量。另外，保健老师定期计算每口膳食中各种营养素的供给量，制定食谱。二、科学烹调是保证膳食质量和保存食物营养成分的重要环节科学烹调对食物的消化、吸收、利用和提高其营养价值均有重要作用。我们做好食堂人员的培训，具体做法如下：1、洗。仔细冲洗，去除寄生虫卵和残留农药，尽量不在切后洗，更不在水中浸泡，以减少水溶性营养素的流失。2、切。根据幼儿消化机能尚未发育健全的特点，菜肴制作时原料

7、要切得细、碎，尽量做到现切现烹，以减少营养素的流失。3、配。既配质量，配色、香、味、形，更注重配营养，荤素搭配，粗细搭配。4、烫。根据菜肴属性，有些原料需要水烫处理。蔬菜在沸水中翻个身就捞起，保持鲜艳的色泽，口感的脆嫩。比如菠菜有人主张不宜作水烫处理，殊不知菠菜在沸水烫后，虽然损失了部分维生素，但也能除去较多的草酸，有利于体内钙的吸收。5、烹。减少营养素流失的烹调原则是旺火急炒。使用旺火急炒，叶菜类的维生素c平均保存率为60〜70%,而胡萝卜素的保存度则可