《人体测量》ppt课件

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1、人体营养测评案例某企业经理，男，40岁，白天工作繁忙，晚间应酬很多，酷爱喝酒，很少吃菜、晚饭几乎不吃主食，每天至少抽２包烟，不爱吃水果。近些日子常常感到疲乏无力、整日思睡、口角溃疡、牙龈出血。前来营养咨询。你将如何分析？还需要做什么检查？本项目包括:模块1人体测量模块2临床体征检查与生化检验模块3膳食调查模块1人体测量教学目标最终目标：能进行人体测量，并根据结果评价人体营养状况促成目标：1．描述人体营养测量的常用方法2．能进行人体测量（身高、体重、皮褶厚度、上臂围）的操作3.会正确评定人体营养状况活动一测量身

2、高、体重、上臂围、皮褶厚度人体测量评价指标：1.身高2.体重3.皮褶厚度4.上臂围（AC）5.上臂肌围（AMC）一、身高（BH）立位时颅顶点到地面的垂直高度。身高和生长速度是反映营养状况的灵敏指标，特别是学龄前儿童。3岁以下婴幼儿可测量卧位身长计算身高。身高在上午10点左右测量，此时身高基本上是一天的平均值。身高测量方法受测者赤脚，立正站好，背靠身高计的立柱，颈部、躯干、胯部和膝关节要充分伸直，两臂自然下垂。测试者站在侧面，将身高计的水平板轻轻沿着柱下滑直到触到受测者头顶，这时水平板所指的刻度，即为身高。上肢

3、自然下垂，两腿伸直。两足跟并拢，足尖分开约60°。两肩胛间骶骨部足跟与立柱相接触，呈“三点靠立柱”站立姿势测试人员单手将水平压板沿立柱向下滑动至受试者头顶。读数时，测试人员双眼与水平压板平面等高读数。或等显示屏上显示的数值稳定后，记录显示的数值。记录以厘米为单位，精确到小数点后1位。测量误差不得超过0.5厘米。099.6如：某受试者，身高测量值为99.6厘米，则记录为记录方式：将读数（含小数点后1位）填入方格内。如果受试者身高不足100厘米，则在方格首位加“0”身高测量注意事项身高计摆放位置：水平、平坦、靠墙

4、使用前进行设备校正严格掌握三点靠立柱（足跟、骶部、肩胛间区）、两点成水平（耳屏上缘、眼眶下缘）姿势测试者读数时双眼应与水平压板等高水平板轻压在受试者头顶要松紧适度读数后立即推高压板，以免损坏身高坐高计坐高坐位时头顶点至椅面的垂直距离。测量仪器同身高。卧式身长测量仪身长测量适用于三岁以下儿童量身长器材：卧式量板方法：卧式量板置于平坦地面或桌面上测量者位于儿右侧儿童去鞋帽、厚衣仰卧于量板上中线上助手固定儿头使其接触头板，使其两耳在同一水平，两耳廓上缘与眼眶下缘的连线垂直量板，助手左手固定膝部，右手滑动滑板使之紧贴

5、其足跟。读数精确至0.1cm二、体重（BW）体重是营养评定最简单最直接而又可靠的指标，是目前最主要的评定指标。体重的改变是与机体能量与蛋白质的平衡改变相一致的，故体重可从总体上反映人体营养状况。测量仪器杠杆式体重称弹簧式体重称（一）测量方法1.8岁以上应使用落地式体重称，最大载重量为100kg，刻度不得大于100g，放在水平地面上，使用前校正零点。2.1个月到7岁小儿用杠杆式体重砰，最大载重为50kg，准确读数不超过50g，初生儿用婴儿体重磅秤，最大载重量为5kg，准确计数为10g。（二）注意事项应在晨起空腹

6、、排空大小便后，着内衣测量。受测者脱鞋，尽量穿单薄的衣裤，自然站立在体重计或磅秤的中央，并保持身体平衡。指针所指的刻度即为体重值。（三）评价标准1.标准体重（1）标准体重计算公式：标准体重（kg）=身高（cm）－105标准体重（kg）=[身高（cm）－100]×0.9（2）评价指标现实体重与标准体重比（IBM）现实体重(kg)-标准体重(kg)标准体重(kg)结果：±10%以内为正常；±10%~20%以内为过重或消瘦；>±20%为肥胖或营养不良。x100%体重改变=（2）评价指标实测体重与标准体重比（IBM)

7、IBM=实际体重/标准体重×100%IBM结果评价结果（%）体重状况＜60重度营养不良60～80中度营养不良80～90轻度营养不良90～110正常110～120超重120～129轻度肥胖130～149中度肥胖＞15O严重肥胖（3）按年龄体重指标计算体重婴儿：前半年体重（kg）=出生体重+月龄×0.7后半年体重（kg）=出生体重+6×0.7+（月龄－6）×0.52~12岁：体重（kg）=年龄×2+82．身体质量指数（BMI）BMI是一个综合性指标，是目前最重要、最普遍的测量指标，也是反应蛋白质-能量营养不良以及

8、肥胖症的可靠指标。体重（kg）身高（m）2BMI=我国成人居民正常体质指数评价标准18.50－23.99正常17.00－18.49轻度消瘦16.00-16.99中度消瘦＜16.00重度消瘦24.00－27.99超重≥28.00肥胖WHO建议BMI＜18.5为营养不良，18.5~24.99为正常，≥25为超重，≥30为肥胖。3．KAUP指数儿童可根据身高和体重进行营养状况评价。KAUP指数=体重（kg