服装商品规划与管理

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1、服装商品规划与品类管理本章所要回答的问题是：§确定商品经营范围§如何优化商品结构§新产品导入和滞销品退出§畅销商品的培养§品类管理与单品管理§自有品牌的开发一、商品分类存货单位（stockkeepingunits，SKU）第一节　商品经营范围的确定商品组商品部商品类别同类商品案例：美国式商品分类商品总裁商品副总裁（家电）商品副总裁（服装）商品副总裁（化妆品、鞋类、珠宝）商品副总裁（家具）商品部经理（女装）商品部经理（男装）商品部经理（童装）采购员男童装采购员女童装采购员婴儿服采购员幼儿服外衣游泳衣风衣女

2、式5号石磨蓝直筒式levi牌牛仔裤运动衣案例：日本式商品分类商品分类方法从消费者角度的分类:1、按消费者性别年龄分:（女士用品、男士用品、老年用品、少年儿童、婴幼儿用品等）2、按消费者购买行为分:（日用品、选购品、特殊品）3、按消费者需求层次划分:（基本生活品、享受品、发展品）经营管理商品的角度1、按经营重要程度划分：主力商品、辅助商品、关联商品；2、按销售顺畅程度划分：畅销商品、平销商品、滞销商品；3、按商品质量价格的水平划分：高档、中档、低档商品结构的完善与调整一、完善主力商品、辅助商品和关联商品结

3、构二、完善中高低档商品的结构主力商品：在商场经营中，无论是销售数量还是金额均占较大比例的商品。主力商品经营效果决定着企业经营的成败。辅助商品；是主力商品的补充。并不特别要求与主力商品有关联性。应随季节和流行性变化而调整。关联商品：在用途上和主力商品有密切联系的商品，相机与胶卷、西服与领带等。（一）主力商品、辅助商品、关联商品比例主力商品的销售数量和销售金额占商品销售总额的60%~70%以上。辅助商品销售量占全部商品销量的20%30%。关联商品仅占不到10%。（二）高、中、低档商品的比例豪华商场以高档商

4、品为主占60%~70%，中档商品占30%~40%。大众商场以中档商品为主，兼顾高档、低档商品。低档商店和货仓式商场，低档商品占60%~70%，中档商品占20%~30%，高档商品占10%。二、商品政策1、单一商品政策指商店经营为数不多、变化不大的商品品种,来满足大众普遍需要适用于：◇消费者大量需求的商品，如加油站、粮店、烟酒专卖等◇享有较高盛誉的商品，如麦当劳的汉堡包、可口可乐等◇有较高知名度的专卖商店。◇有专利保护的垄断性商品。2、市场细分化商品政策指把消费市场按各种分类标准进行细分，商店可以根据不同细

5、分市场的特点来确定适合某一类消费者的商品政策。3、丰满的商品政策在满足目标市场的基础上，兼营其他相关联的商品，既保证主营商品的品种和规格档次齐全，数量充足，又保证相关商品有一定的吸引力，以便目标顾客购买主营商品时能兼买其他相关物品，或吸引非目标顾客前来购物。例如:名牌商品、诱饵商品、试销商品.4、齐全的商品政策这是指商店经营的商品种类齐全，无所不包，基本上满足消费者进入商店后可以购齐一切的愿望，即所谓的“一站式购物”。三、商品结构策略商品广度:是指经营的商品系列的数量，即具有相似的物理性质、相同用途的商

6、品种类的数量，如化妆品类、食品类、服装类、衣料类等等。商品深度:是指商品品种的数量，即同一类商品中，不同的质量、不同尺寸、不同花色品种的数量。案例：案例：美国三家零售商自行车商品组合四、确定商品范围的考虑因素1、商店业态特征及其规模2、商店的目标市场3、商品的生命周期4、竞争对手情况5、商品的相关性案例：伊藤洋华堂的单品管理零售业素有以下说法：沃尔玛规范家乐福灵活伊藤洋华堂精细案例：伊藤洋华堂的单品管理伊藤洋华堂集团在日本成立于1958年，下设24小时店、丹尼斯等60多家公司，是全球最大的零售企业之一。

7、先后在中国的成都和北京开了连锁店。2000年，伊藤洋华堂集团营业收入为284亿美元，排在世界500强的152位。其办店的宗旨是“让顾客高兴”、“要使顾客露出满意的笑容”。所谓单品管理就是将每件商品输到计算机中，利用每天的销售信息管理系统数据详细掌握各个商品的销售动向。及时采取措施。案例：伊藤洋华堂的单品管理利用计算机进行单品管理，需要对每一件商品进行数据的分析和追踪。每天制定销售额的预算，每一个时间段都有追踪，9点开业，12点的销售额是多少，14点、16点、18点是多少，一直到22点关门。最重要的一个数

8、据是下午4点，该时点的销售额是最关键的，一般看到这个数据销售部要开会，要是销售业绩不好，就要制定措施，争取在关门前完成一天的定额。案例：伊藤洋华堂的单品管理实行单品管理就要研究顾客需求在某一段时间、某一气候条件下有怎样的变化，提出设想，重新安排商品构成和售货场，并进行商品开发，再由销售数据验证结果。通过一系列的设想验证循环，接近顾客需求。单品管理能够及时筹运畅销商品，杜绝商品的脱销，消除机会损失。第二节　商品结构优化一、商品结构调整依据商品