作业管理绪论

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1、WilliamJ.Stevenson作業管理第八版第一章作業管理緒論組織財務作業行銷創造商品或提供服務之系統或流程的管理作業管理三大功能合理價格下保障資源,預算編列,分析投資計劃,資金挹注.評估顧客的需要與需求,銷售和促銷組織的產品和服務附加價值投入成本和產出價值或價格之間的差異投入土地勞工資本轉變/轉換過程產出商品服務控制回饋回饋回饋附加價值煉鋼汽車製造家庭裝潢零售汽車修理家電維修女傭服務人工洗車教學割草高商品屬性低服務屬性商品-服務光譜分析低商品屬性高服務屬性食品加工業投入加工產出蔬菜清洗蔬菜罐頭金屬材料製罐水切割能源

2、烹調勞工包裝廠房貼標籤設備醫院流程投入處理產出醫生、護士檢查病人康復醫院手術醫療用品追蹤設備藥物治療實驗室物理治療製造或服務?實體行動生產商品vs.提供服務生產商品–有形產出提供服務–行動服務工作分類政府批發/零售理財服務健康照護個人服務企業服務教育製造業和服務業的關鍵差異與顧客接觸程度投入的一致性勞力密集程度產出的一致性生產力的衡量生產與配送品質保證存貨數量製造和服務的比較分析特性產出與顧客接觸程度投入的一致性勞力密集程度產出的一致性生產力的衡量品質改善的機會製造有形產品低高低高容易高服務無形服務高低高低困難低High存貨的

3、數量多作業管理包括:預測產能規劃排程存貨管理品質保證激勵員工選址決策其他...作業管理範疇作業功能包括所有和生產產品或提供服務相關的活動作業類型作業範例生產商品農耕、採礦、營造、製造、電力儲存/運送倉儲、卡車運輸、郵件服務、搬家、計程車、巴士、旅館、航空公司交換零售、批發、銀行業、出租、租賃、圖書館、貸款娛樂影片、廣播和電視、音樂會、音樂製作通訊報紙、廣播和電視、新聞報導、電話、衛星作業管理者的責任產品&服務規劃–產能–地點––自製或外購–佈置–專案–排程控制/改善–存貨–品質成本生產力組織–中央集權的程度–製程選擇用人–雇用

4、/遣散–加班指導–獎勵計畫–工作命令–工作指派––作業主管的主要決策What需要的資源？數量？When需要/排程/訂購時間？Where工作將在哪裡進行？How如何執行？Who執行工作者？制訂決策系統設計–產能–地點–部門安排–產品和服務規劃–設備取得和配置制訂決策系統作業–人事–存貨–排程–專案管理–品質保證制訂決策輔助方法:模型數量方法權衡取捨分析系統方法模型模型，是現實的抽象概念,也是某事務的簡化表述.–實體模型–圖示模型–數學模型模型應用的正反意見為何?權衡取捨模型效益容易使用、低成本需要使用者蒐集、組織相關資訊建立解決

5、問題的系統方法增加問題了解程度幫助管理者提出「如果…」的問題明確的目標一致性工具數學運算能力標準化格式數量方法線性規劃等候理論存貨模型專案模型統計模型系統方法“整體性考量優於各部分的加總”次最佳化柏拉圖現象•少數原因造成某些事件經常性的發生•80/20法則-20%的作業造成80%的問題我們如何找出關鍵的少數?企業作業的重疊行銷作業財務作業介面公共關係會計工業工程Operations維護人事採購配送管理資訊系統法務作業管理的歷史演進工業革命(1770’s)科學管理(1911)大量生產互換性零件專業分工人際關係發展(1920-60

6、)決策模型(1915,1960-70’s)日本製造商的影響企業發展趨勢主要趨勢網際網路、電子商務、電子企業管理技術全球化供應鏈管理敏捷供應商的供應商直接供應商生產者配銷商最終顧客簡化的產品供應鏈供應鏈:參與生產和傳送產品或服務的組織及一系列活動生產階段附加價值產品價值農夫生產和收成小麥$0.15$0.15小麥運送到麵粉廠$0.08$0.23麵粉廠生產麵粉$0.15$0.38運送麵粉到麵包店$0.08$0.46麵包店烘培麵包$0.54$1.00運送麵包到雜貨店$0.08$1.08雜貨店展示和銷售麵包$0.21$1.29總附加價值

7、$1.29麵包的供應鏈單位:美金其他重要趨勢道德行為作業策略以較少資源執行工作成本控制與生產力品質與流程改善日益增加的法規和產品責任精實生產