世界著名饭店经营战略

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1、中国特许经营发展中可能存在的失败因素分析商学院财务管理M21314028马潼内容摘要：特许经营凭借自身的独特经营方式和组织形式，已经成为当今最流行的营销方式。近几年，随着改革开放的深入，特许经营在我国也有蓬勃发展的趋势。本文拟对特许经营在我国的发展历程和现状进行介绍分析，并探讨我国企业在进行特许经营，品牌扩张时应注意的问题和对策。关键词:应用现状存在问题一、中国特许经营的现状根据中国加入WTO的相关承诺，2005年初，中国取消了对外资特许经营的所有限制性规定。随后商务部岀台了从2005年2月1日

2、起止式实施的《商业特许经营管理办法》。《商业特许经营管理办法》的实施促使外资加快进军中国特许经营市场。屮国目前特许经营的现状可用“热火朝天”来形容：与其他经营模式比较而言，特许经营具有风险低、发展快、入行容易等特点，因此备受商界的推崇。经过100多年的发展，特许经营已在全球塑造了麦当劳、Mailbox、肯德基等知名品牌。在欧美国家有七成以上的商业企业是以特许加盟的模式运作和管理的。现在的屮国，民间投资资金急速膨胀，大众消费能力的日益捉高，促使特许经营得以快速发展，正是投资者进入市场的好时机。二、

3、特许经营发展中存在的问题(-)国民法律意识淡薄，法律法规不健全特许经营是法制社会的产物，它的运行是以特许人授予他人经营权为前提，以双方按合同规定条约维系特许经营为准则，以严格界定双方利益，实现双赢为n的的法治行为。而我国由于法制建设时间不长，加上几千年人治文化的影响，国民普遍缺乏法律意识，尤其是对知识产权的认识。这种对知识产权认识的盲区，导致一系列侵犯知识产权的行为：模仿甚至直接假冒知名特许经营店；加盟商违反特许经营协议的有关规定，私自在店内经销假冒伪劣产品；特许者只注重加盟商数量的扩张和收取加

4、盟费，忽视维护特许经营系统的形象和声誉。法律的保障是特许经营健康发展的条件。目前我国关丁-特许经营的法规只有商务部在2005年2月1日起止式实施的《商业特许经营管理办法》，对特许经营的法律关系的调整还主要依赖于其他民、商法的补充应用。政府部门的有关规章在肯定了特许经营的合法性，对特许经营的发展、规范起到一定的积极作用的同吋，仍然存在许多不完善的地方，这些法律中的有些条款是与特许经营不相适应的：连锁店字号登记问题、总店指定供货问题、限制价格、限制加盟店在合同期满后继续使用总店经营技巧、限制加盟店在

5、合同期满后从事与总店产生竞争的业务问题等等的都没有很好的用法律来规避。(二)特许经营管理系统不够完善特许经营是一•种知识产权的总体转让，不仅包括专利、商标等工业产权的转让，也包括技术秘密和商业秘密等专有技术的转让。授许者按照特许经营合同的规定，要求各加盟者严格按照总部的作业规范进行操作。但是有些加盟者一旦熟悉整个商店的运作之后，就会认为总部的若干作业规定不尽合理，如果是基于善意而向总部提出，总部也会乐于接受。但如果是自作主张就会岀现问题。特别是在销售的商品在自家店内加T制造的情况下，如果是改变制

6、造的方法，或是更改加工的时间，或是调换作业的顺序，以致总部的种种规定都不予在意或不予执行，那么加盟店实际上已失去了总部的支援，成为孤军奋战了。总部的种种作业规定，一定有其强势特色，擅自更改就丧失了它的特色，尤其品质方面更是如此。品质一旦不稳定，特色一旦丧失，顾客是很敏感的，慢慢地就会远离而去。全球最大的经济型酒店“速8”特许加盟的经营模式在中国开始遭受诟病不能不说是一个前车之鉴。按照“速8”的做法，其每家店提供的服务并不完全统一。位于北京王府井的天瑞“速8”酒店是“速8”进入中国市场的第一家加盟

7、店，这里标准间价格是388元。而位于苏州的金瀚林“速8”酒店,标准间价格仅为168元。在国内同行看来，各店之间的质量、服务和价格不统一，是加盟店的大忌。（三）加盟者加盟动机偏颇，从国外众多失败的案例可以看出，最重要的失败原因还是加盟动机偏颇。认为加盟，就可以躺着什么也不干，一切由总部來管理。连锁总部是拥有若干的成功实例，但其他地区经营成功的例子，并不表示在本地由你和总部经营就会成功。总部和加盟店是两个完全不同的事业体，总部提供（销售）的，只是一套加盟营运组合，加盟者必须按照它的经验和指导，按部就

8、班而切实地去执行，才有可能获得成功，换句话说，该加盟可能获得成功，加盟者和总部均需付岀努力，即使总部所提供的加盟营运组合是放Z四海而皆准的，尽管总部努力在发挥指导、督促的功效，假若你不作相对的投入，那最后就只有站到失败者的队列中了。作为商业行为，投资汇报始终是加盟者最关心的问题。特许经营是“借牌生财”，投资风险远比独口创业低。不仅如此，部分总部还打出投资汇报期为-:个刀的广告来吸引加盟者。所以加盟者就盲目的认为特许经营只是一种短期的行为。就目前中国特许经营的现状来看，特许经营加盟的合约的期限和都