李芝桂《母亲的橙皮》阅读练习及答案（2018年四川省泸州市中考）

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1、（二）阅读下列文章，完成11-14题。（16分）母亲的橙皮李芝桂儿时，我是极盼家里來客的。只要客來，平时似乎一贫如洗、家徒四壁的老屋里，母亲总能变戏法似的从某个角落里摸出一些诸如橙皮、饼干Z类的点心。如果客人留下來吃饭，那些平日里难得见的小鱼干、小虾米、成鸭蛋、干米粉肉，甚至香菇、木耳，都会莫名其妙地跑上饭桌。客人进屋后,待我们四兄弟与客人打过招呼后，母亲便会以各种理由，比如割猪草、放牛、给稻田扌当水等，把我们全变出去。此时，我们尽管脸上似乎冇些不太怡愿，但内心却是压抑不住的兴高采烈，因为我们知道，客人吃完走后，会有好多剩菜在等着我们，那时的客人多少还有些传统的做派，荤菜一般比较斯文

2、，个别主莱共至纹丝不动。至于点心，虽然母亲会抢在我们进家门Z前就让它们再次消失得无影无踪，但偶尔，母亲也会很体贴地给我们每人留下一两块。这是很馋人的，尤其是橙皮。橙皮是一味乡间点心，一味用柚子皮晒制的甜点心。在赣西山区，柚子俗称橙子，柚子皮自然也就相应地被唤作橙皮。橙皮的制作是个很诱人的活计，也是件很烦人的事诸。曾见母亲忙碌它的过程:取來尚來成熟的袖子，剖开，切成P?度均匀的月牙形的薄片，用清水漂洗干净，置于大锅中加水，放入铜钱铜镜之类的铜器和新鲜竹叶，煮沸，捞出，青白分明，边皮色青且透亮；滤干后，倒入调制好的糖水中“汇塘”，然后用筷子一片一片夹出，在晒盘中摊匀，不重叠，上覆干净的白

3、纱巾，防虫透气，于太阳下晾晒：晒干后，再放入糖水中“汇糖”，如此反复两三次，即大功告成。母亲藏东西很冇一套，但也冇百密一疏的时候。冇一年，母亲准备待客时，居然发现她晒制并藏好的橙皮凭空少了一半。经过母亲的逐个审问，最终，三弟不但饿了一餐饭，还挨了一顿皮肉Z苦。原來三弟竟然好儿次贴着屋梁摸进了二楼的仓房里，寻到了母亲藏橙皮的瓷瓮。他一次拿儿决，竟不知不觉弄去了大半。只是，我一直也没搞清楚他究竟躲在哪儿吃的，他一夭到晚跟在我的屁股后面，我居然都没冇发现。母亲后來讲：“我打他倒不全是为了这几块橙皮。他吃独食不说，万一掉下來摔成残疾可怎么办？得让他长点记性。”在莲花、永新诸县的乡间，曾经，晒

4、制点心是很有传统的，尤其是家里碰到嫁女的年份。有些比较讲究的人家，晒制的点心，多达儿十种，其至上百种。很多乡间水果、莱蔬都可以晒制成美味的点心，如梨子、西瓜、茄子、冬瓜、南瓜、辣椒、豆角、豆子……五花八门。新娘待客摆果盘，从早摆到晚，一拨客人-•个花式，可以不重样。当然，我母亲晒橙皮，倒不是为了嫁女。她的目的，除了待客之需，更多的似乎还是为了堵住我们四兄弟的馋嘴，免得出去给她“丢人现眼”。我们每次出门走亲戚，母亲总要不丿犬其烦地叮嘱一番：“吃饭夹莱，不要尽挑自己喜欢的，夹自己面前的就可以了，千万不要去翻菜，冇些人家菜碗上面是肉，下面可能全是萝卜、骨头什么的，你一翻，人家的面子往哪儿搁

5、?还有点心，拿点瓜子、花生意思意思就行了，橙皮、糖果这些好点心不要去动，人家可能就弄了一点來摆摆样子，你们下手不知轻逼，人家往下招待其他客人怎么办呢？”母素是个闲不住的人。只是，她怎么也不会料到，她那些曾经视若宝贝东藏西藏的橙皮，竟会在果盘中闻得湿软。“她们是不是嫌我老人家不干净，我每次都洗了手的。”母亲冇些伤感、委屈。母亲年纪大了，我们也不小了。每年，母亲依然会亲手晒制一些橙皮。每次回家，一看到我的女儿和我的侄子、侄女们，母亲便兴奋异常，总要神秘兮兮郑重其事地捧出一盘橙皮，并-•本正经地给儿个孩子分配，犹如当年给我们四兄弟分配一样。只是，小孩子们似乎并不领情，礼貌性地接过后，有的直

6、接放回了果盘，有的咬几口乂放下了，冇的共至趁她不注总丢进了垃圾箱。母亲期待的那种欢悦争抢场景始终没冇出现。母亲其至不得不求援似的将橙皮塞到我手里，叮嘱我吃掉。而我却一片都难得完整地吃完。虽说，细品之下，橙皮依然是那股熟悉的淡淡的柚子香和一丝隐隐的微微的辣总，但那甜味却似乎浓得化不开，甜得“腻心”。如此几年，冇一次，母亲终于冇些负气地对我讲：“这么好的东西，你们都不吃，真是吃惯了嘴，下一年我不晒了！”我愣了一下，却不知该如何安慰她。母亲说到做到，她如今竟真的不再花那个闲工夫去晒什么橙皮了。共实，我早就隐约感到，母亲的橙皮已如眼下这既熟悉又陌生的村庄，虽说在自己的灵魂深处浸满了甜蜜，甜得

7、让人在梦里都会冇口水和泪水。母亲的橙皮，昨天很香，今天很腻。这无关感诸，却关乎生活，仅此而已。11.文中的母亲是一个怎样的人?请结合全文简要概括。（4分）12.文章以“母亲的橙皮”作标题有何妙处?请根据文意简要回答。（4分）13.文中写“三弟偷吃橙皮”一事有那些作用？（4分）11.为什么“母亲的橙皮，昨夭很香，今天很腻:”？请根据上下文谈谈你的理解。（4分）答案：11.（4分）①母亲能干（勤劳）会持家；②母來教子冇方，重视家教；⑧母亲热借好客，善解人意（体