军琪土巴人培训计划

《军琪土巴人培训计划》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、石家庄海之璞餐饮咨询管理中心军琪土巴人基层员工培训计划序课时计划培训时间培训课题培训主要提纲授课方式参训岗位训导师12小时9月5日8：00—10:00团队执行力与凝聚力1、什么是团队2、执行力的衡量标准3、执行的核心4、执行的最大动力5、如何提升团队的战斗力6、如何做好总结（开总结会的步骤）7、团队成功需要培养的三个阶段8、执行力与PDCA9、如何提高酒店团队凝聚力10、如何建立酒店高绩效团队11、如何成为企业的优秀骨干12、领导者的生存智慧有关管理方面的内容：目标管理、职业规划、时间管理、计划管理等游戏、训练+理论讲解所有员工、管理人员22小时9

2、月32小时9月有效沟通1、与上级有效沟通的方法2、与同事的沟通准则3、与客人沟通的三大技巧游戏、训练+理论讲解所有员工、管理人员42小时9月阳光心态1、给自己一枚快乐的钥匙2、责任胜于能力3、自动自发：最高效的敬业心态4、赠人玫瑰、心余芬芳5、爱与感恩游戏、训练+理论讲解所有员工、管理人员-3-石家庄海之璞餐饮咨询管理中心52小时10月服务意识1、服务及服务意识的概念2、酒店服务的四大循环3、优质服务4、超值服务游戏、训练+理论讲解前厅所有员工、管理人员62小时10月服务意识服务意识的表现形式：仪容仪表、礼节礼貌、行为举止、礼仪规范理论讲解+实际操

3、作前厅所有员工、管理人员72小时10月会议管理（管理课程）1、开会的目的1、酒店会议分类2、开会的方法和步骤理论讲解+范例演示管理人员、储备力量82小时10月服务技能（火锅店）理论讲解+实际操作服务员、服务生92小时11月服务流程（火锅店）1、服务标准及规范2、服务工作流程理论讲解+实际操作服务员、服务生102小时11月推销技巧1、推销技巧2、点菜技巧（如何提高消费额）模拟演示+理论讲解所有前厅人员112小时11月宾客投诉及处理1、投诉的概念2、投诉的方式3、投诉的类型4、处理投诉的原则和方法理论讲解所有一线员工、前厅管理人员122小时11月培训体

4、系的建立与运营（管理课程）1、如何做培训计划2、如何编写培训活动大纲3、如何进行成人培训4、如何制定年度培训计划理论讲解+范例演示管理人员、储备力量132小时12月如何完成您的工作1、接受任务的步骤和方法2、评估问题的两个步骤3、解决问题的三个重点模拟演示+理论讲解所有员工-3-石家庄海之璞餐饮咨询管理中心1、思考问题时的四个项目2、解决问题的九个步骤142小时12月顾客知识及顾客心理分析理论讲解所有前厅人员152小时12月餐饮营销理论讲解+范例演示所有前厅人员162小时12月酒店五常管理（管理课程）1、各店的店容店貌现状 2、环境服务标准3、现场

5、整改指导理论讲解+案例+3个店现场照片演示所有人员注：1、每月月底我公司与店方确定下个月的培训计划（上表中的培训时间为暂定计划时间，每月根据培训进度情况和训导师的安排可进行调整）。若在当月培训的实施过程中，店方需调整课题的培训时间，须于开课前7日通知我公司项目负责人，若需调整培训课题，需提前15日通知我公司。2、每个课题开课前3日，由我公司专人与店方沟通培训事宜，如：具体的开课时间、培训地点、参训人数、物品配备等。3、每次课后，由培训师与各店负责人沟通落实及整改方案，3-5天后由我公司专人进行现场的指导和检查。3-5天内店方需多与我公司项目负责人沟

6、通，保证各项整改工作的时效性。4、每次培训后我公司会进行培训效果评估，店方也需及时将培训情况告知我公司，对培训效果不佳的，我公司会采取其他措施，继续跟进。5、因课程内容不同，每次课程的培训时长不会完全相同，基本上在1.5—2小时之间，望店方海涵。石家庄海之璞餐饮咨询管理中心2011年8月24日-3-