_西点屋策划书

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1、精品文档，对您的生活和学习将会有最大的帮助！创业策划书项目名称：___西点屋____________________　　店名：惡魔K❤ss№天使街创业团队（个人）：__曹嫣婷徐梅孙佳邵超颖涂娇__　　日期：_2011.11.2_目录　　第一部分策划书摘要………………………………　　第二部分产品/服务……………………………………　　第三部分行业及市场情况…………………………　　第四部分财务计划……………………………………　第五部分活动计划…………………………………………　　精品文档，对您的生活和学习将会有最大的帮助！精品文档，对您的生活和学习将会有最大的帮助！第一部分策划书摘要形式分析现

2、西点屋甜品店比较热销包含DIY商品是一种新时代的活动方案迈向新潮流它深受广大人民的喜爱，这种模式出现的时间不长，在网络上比较常见：如帝爱歪、甜动力以及玛雅西点等，总体来讲竞争并不激烈，有较大的发展空间。但是，也因为出现的时间较短，挑战性更强、更需要不断的探索以求稳定长远的发展。目标市场的确定目标市场的确定成大程度上由周边的环境决定。贵点已选位于大型商厦内，应该就商厦的性质进一部的确定目标市场，商厦的消费人群很大程度上也影响若贵点的消费人群。调查显示，中高档的商厦的消费人群以15到45岁年龄段人群居多。一般平均消费在50-120元左右。若想覆盖标的市场，还需创新完善产品。精品文档，对您的

3、生活和学习将会有最大的帮助！精品文档，对您的生活和学习将会有最大的帮助！第二部分产品/服务一、产品类型★1）DIY产品2）咖啡：巴西南美咖啡豆3）甜点：法国香港西点和蛋糕港式茶点4）正餐：意大利美国意面比萨三明治2、产品创新精品文档，对您的生活和学习将会有最大的帮助！精品文档，对您的生活和学习将会有最大的帮助！★聘请经验丰富、技术成熟的港式点心师傅、西式师傅，为门店做出招牌特色的小吃点心，靠品牌及产品推出市场二、营销模式门店为扩大市场覆盖面，分成个部DIY部门，就餐部。聘请一位DIY师傅来指导顾客动手制作产品。同时，店面装修要时尚温馨吸引主要消费人群。三、价格策略经营范围为中西式甜品。

4、品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹（露）类、粥类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类、中式传统点心类等。经营宗旨甜美、健康、时尚。优良品质，中档价格，较高利润路线蛋糕不只是需要视觉效果，同时也要注意味觉享受。让消费人群对我们点的产品留下深刻的印象，能再次关顾本店。价格方面不宜过低和过高。年轻的消费人群交易也乐于接受新鲜事物，可由于经济水平限制，无法承受过高的价格。但由于目前市场竞争不大，仍是较高利润保证的前提。四、产品介绍及菜单规划和服务特色原料专业，放心更多心甜与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关

5、系，在心甜店堂内点餐区域和各类宣传品上进行标识。从原料供应商值得信赖的角度出发，给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉。★我们的菜单采用地图式方便各个国家的人来点餐。我们的产品选用法国巴西意大利日本等国家的供应商。精品文档，对您的生活和学习将会有最大的帮助！精品文档，对您的生活和学习将会有最大的帮助！咖啡种类及价格：1、浓缩咖啡中杯价格:22.00元小杯价格:17.00元这是咖啡的灵魂，是咖啡精华最集中的体现。星巴克浓缩咖啡口味醇厚，有宛若焦糖的奇感妙意。2、拿铁咖啡大杯价格:26.00元中杯价格:23.00元小杯价格:19.00元精品文档，对您的生活和学习将会有最大的帮助！精品文档

6、，对您的生活和学习将会有最大的帮助！是星巴克引以自豪的经典。这种传统经典——浓郁的浓缩意式咖啡经大量蒸奶调和，其上覆盖一层轻盈的奶泡。在品尝该种咖啡时，你可以佐以糖浆（根据自己的口味，选择香草类、焦糖类或杏仁类糖浆），制作出风味绝佳的饮品。2、卡布奇诺大杯价格:26.00元中杯价格:23.00元小杯价格:19.00元这款咖啡沿袭传统技法，由我们技艺娴熟的咖啡调理员将手工制作的热奶轻柔地浇在浓缩咖啡之上制作而成。3、摩卡咖啡大杯价格:29.00元中杯价格:26.00元小杯价格:23.00元这款咖啡由醇香的摩卡巧克力糖浆、浓缩咖啡与蒸奶相融相合，鲜搅打奶油，状如白云漂浮其上。寒冷的日子里，

7、忧伤的时光中，任何人都无法抵挡它的诱惑。4、美式咖啡精品文档，对您的生活和学习将会有最大的帮助！精品文档，对您的生活和学习将会有最大的帮助！大杯价格:23.00元中杯价格:19.00元小杯价格:16.00元尽管名为美式咖啡，但此款饮料却是一种地道的欧式咖啡制作方法：即将热水和浓缩咖啡的巧妙调合。2、焦糖玛奇朵大杯价格:30.00元中杯价格:27.00元小杯价格:24.00元这是星巴克的独创饮品。在蒸奶中加入浓缩咖啡和香草糖浆，然后覆盖上一层风格