02生鲜、食品、百货部经理岗位职责

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1、文件名称文件编号ADL—OP—ST—002生效日期2005年9月15日生鲜、食品、非食品区处长岗位职责版次第1版页次共6页1.0目的为明确规定公司卖场的组织架构，特制定木组织架构图。2.0适用范围本管理手册适用于公司门丿占卖场生鲜区、食品区、非食品区。3.0职责3.1生鲜、食品、非食品区处长3・1.1岗位描述：3.1.2职务名称：门店生鲜区、食品区、非食品区处长。3・1・3直接上级：门丿占丿占长。3.1.4直接下属：门店木部门齐组课长。3.1.5本职工作：全权负责本部门工作。3.1.6相关部门：客服处、防损课、收货课、人力资源室、工程部、信息部、店t办。3.2主要权力：3.2.1负责木部

2、门齐组课长出勤、奖惩考核。3.2.2各种单据的签字权。3.2.3木部门课长、职代的甄选及提报。3.2.4下属各组的人力配置及调度权。3.3工作职责：3.3.1遵照规范执行操作，并维护、落实。3.3.2服从门店店长工作安排。3.3.3负责木部课长、助理、员工培训及行政工作管理。3.3.4促进本部门各组商品销售，提高本部门业绩。3.3.5负责本部门业绩、毛利目标达成，确保部门赢利。3.3.6木部门库存天数的合理控制，及木部门库存区的管理。3.3.7本部门各组的续订货审批与本部门各组商品陈列。3.3.8本部门缺货，损耗统计分析与控制。3.3.9木部门惊爆商品、丿占内促销商品提报建议。3.3.1

3、0监督执行木部门清洁工作。3.3.11参加门店处长值班.工作。3.3.12与总部釆购，釆购处长保持良好沟通关系，并经常反馈商品信息。3.3.13监督执行本部门各组市调作业并汇总市调结果反馈采购部。3.3・14监督执行木部门各组盘点工作的落实。3.3.15参加门店例会及木部门各组例会。3.2.16参加本部门采购门店拜访会议。3.3.17维护本部门各组的器材及设施，并指派清洁及保养。3.3.18本部门商品结构的分析。3.3・19木部门客诉事件的处理负责人。3.3.21拟定次月工作计划。3.3.22本部门业绩分析。3.3.23本部门米效分析。3.3.24本部门课长班表排定。3.3.23课长值班

4、排班表排定。3.4每日工作：3.4.1单次订购金额低于2万元的订单审批（2万元以上含万元需店长审批）。3.4.2业绩追踪。3.4.3卖场巡视。3.4.3.1地堆、端架、促销区整齐、清洁、饱满3.4.3.2止常排面整齐、清洁、饱满3.4.3.3走道畅通、不堆货3.4.3.4陈列补货迅速、确实3.4.3.5POP、价签正确、即时3.4.3.6栈板堆放整齐3.4.3.7孤儿即时回收4・3.8破包商品处理当日处理3.3.9维护部门清洁商品、货架、销售区、库存区3.3・10人员管理不闲置、充分运用。3.3.11促销员管理不闲置、充分安排。3.3・12商品质量符合标准、符合保质期。3.3.13冷冻冷

5、藏柜温度正常运转、按时填表检查。（生鲜）3.3.14生鲜收货质量生鲜课长或职代会同检验（生鲜）。3.3・15陈列样品保持清洁、功能正常，不缺配件（非食品）。3.3.16提货商品提货卡与库存量相符（非食品）。3.3.17商品说明标不清楚。3.3.18价格差异迅速处理。3.3.19库存差异迅速处理。3.3.20快讯商品保证不缺货。3.3.21库存区库存商品摆放整齐有序：3.4阅读报表：3.4・1每日新品通知（本部门）。3.4.2每口采购变价通知（本部门）。3.4.3畅销商品缺货（本部门）。4.4.4滞销商品（木部门）。4.4.5每日负毛利明细（本部门）。4.4.6进入删除商品明细（本部门）。

6、4.4.7负库存明细（本部门）。4.4.8每日退货明细（本部门）。4.4.9每日进货明细（木部门）。4.4.10每日库存调整明细（本部门）。4.4.11每日销售汇总明细表（本部门）。4.4.120店快讯报表（本部门）4.4・13本门店商品修改记录表（本部门）。3.5每周工作:3.5.1本部各组业绩分析。3.5.2报表分析。3.5.3负库存调整审核。3.5.4快讯商品上档检查库存量与陈列状况。3.5.3滞销商品处理。3.5.6畅销品缺货处理。3.5.7清仓品处理清退追踪。3.5.8进入删除品项处理清退。3.5.9破包商品处理清退。3.5.10盘点进度及差异追踪。3.5.11端架、堆头促销计

7、划及执行情形追踪。3.5.12报废金额审核。3.5・13顾客退货情形审核。3.5.14人力工时审核。3.5.13费用审核。3.5.16会议：3.5.16.1参加门店处长会议。3.5.16.2部门会议。3.5.17每周顾客访谈。3.5.18和本部门各组同事面谈。3.5.19阅读报表：3.5.19.1本周销售时段分析。3.5.19.2木周促销商品时段分析。3.5.19.3商品库存明细表。3.5.19.4厂商期间进销存报表。3.6每月工作