中国茶道小论文

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1、中国茶道■■…茶文化茶，是中华民族的举国之饮。它发乎神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛在宋代，如今已成了风靡世界的三大无酒精饮料（茶叶、咖啡和可可）之一，饮茶嗜好遍及全球，全世界已有50余个国家种茶。茶树原产我国西南地区，我国是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家，中国是茶的发祥地，被誉为“茶的祖国”。茶，乃是中华民族的骄傲。茶文化分茶的自然科学和茶的人文科学两方面，现在常讲的茶文化偏重于人文科学。茶的起源早在秦汉以前，我国四川一带已盛行饮茶。西汉时，茶是四川的特产，曾通过进贡传到京城长安。原来我国古代四川东鄂西就是茶树的发祥地，

2、古代氏族社会“三苗氏”生息之地，那里产茶历代不衰，如南北朝和唐朝史料中都提到四川、湖南、湖北等地盛产茶。我国汉代以前，川东鄂西地区生产和利用茶叶的事业已相当发达。所以说我国祖先发现利用栽培茶叶的历史十分悠久。茶说——屮国茶文化点滴“茶”字的起源，最早见于我国的《神农木草》一书，它是世界上最古的第一部药物书。据有关专家考证，该书为战国时代（公元前5年一一公元前221年）的著作。我国茶圣一一唐代陆羽于公元758年左右写成了世界上最早的茶叶专著《茶经》，系统而全面地论述了栽茶、制茶、饮茶、评茶的方法和经验。根据陆羽《茶经》推论，我

3、国发现茶树和利用茶叶迄今已有四千七百多年的历史。茶叶在我国西周时期是被作为祭品使用的，到了春秋时代茶鲜叶被人们作为菜食，而战国吋期茶叶作为治病药品，西汉吋期茶叶已成为主耍商品之一了。从三国到南北朝的三百多年吋间内，特别是南北朝吋期，佛教盛行，佛家利用饮茶来解除坐禅瞌睡，于是在寺院庙旁的山谷间普遍种茶。饮茶推广了佛教，而佛教又促进了茶灶的发展，这就是历史上有名的所谓“茶佛一味”的来源。到了唐代，茶叶才正式作为普及民间的大众饮料。茶叶自古以来就成为中日两国人民友谊的纽带。唐朝时，日木僧人最澄来我国浙江天台山国清寺研究佛学，回国口

4、寸带回茶籽种植于日木贺滋县（即现在的池上茶园），并由此传播到日木的中部和南部。南宋吋，日本荣西禅师两次来到中国，到过天台、四明、天童等地，宋孝宗赠他“千光法师”称号。荣西押师不仅对佛学造诣颇深，对中国茶叶也很有研究，并写有《吃茶养生记》一书，被日木人民尊为茶祖。南宋开庆年问，日木佛教高僧禅师来到浙江径山寺攻研佛学,回国时带去了径山寺的“茶道具”、“茶台子”，井将径山寺的“茶宴”和“抹茶”制法传播到FI本，启发和促进了FI本茶道的兴起。我国宋代时就已有阿拉伯商人定居在福建泉州运销茶叶；明代郑和下四洋,茶叶也随着销售到东南亚和南

5、部非洲各国。明代末期，公元1610年荷兰商船首先从澳门运茶到欧洲，打开了小国茶叶销往两方的大门。我国关于茶馆的最早记载，要算唐代开元年间封演的《封氏闻见记》了，其小有“自邹、齐、沧、隶，渐至京邑，城市多开丿占铺，煮茶卖Z,不问道俗，投钱取饮”。唐宋以后，不少地方都开设了以卖茶水为业的茶馆。到了清朝，民间曲艺进入茶馆，使茶馆成为文化娱乐和休息的场所。相传我国最大的茶馆是四川当年的“华华茶厅”，内有三厅四院。成都茶馆设有大靠背椅，饮茶聊天或打盹都极为舒适。我国人民历来就有“客来敬茶”的习惯，这充分反映出小华民族的文明和礼貌。古代

6、的齐世祖、陆纳等人曾提倡以茶代酒。唐朝刘贞亮赞美“茶”有I•德,认为饮茶除了可健身外，述能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”。唐宋时期，众多的文人雅士如白居易、李口、柳宗元、刘禹锡、皮日休、韦应物、温庭筠、陆游、欧阳修、苏东坡等，他们不仅酷爱饮茶，而且述在自己的佳作小歌颂和描写过茶叶。卢仝，口号玉川了，爱茶成癖，被后人尊为茶中亚圣，他的《走笔谢孟谏议寄新茶》即《饮茶歌》是他在品尝友人谏议大夫孟简所赠新茶Z后的即兴Z作，是一首著名的咏茶的七言古诗：日高丈五睡止浓,口云谏议送书信,开缄宛见谏议面,闻道新年入山里,天了

7、须尝阳羡茶,仁风暗结珠信蕾,摘鲜焙芳旋封裹,至尊Z余合王公,柴门反关无俗客,碧云引风吹不断,军将打门惊周公。白绢斜封三道印。手阅月团三百片。蛰虫惊动春风起。百草不敢先开花。先春抽出黄金芽。至精至好且不奢。何事便到山人家?纱帽笼头口煎吃。白花浮光凝碗面。元稹的《一字至七字茶诗》茶。香叶、嫩芽。慕诗客、爱僧家。碾雕口玉、罗织红纱。佻煎黄蕊色、碗转曲尘花。夜后邀陪明月、晨前命对朝霞。洗尽古今人不倦、将至醉后岂堪夸。茶说…饮茶方式的演变茶叶被我们的祖先发现以后，对它的利用方式先后经丿力了儿个阶段的发展演化，才进展到如今天这种“开水冲

8、泡散茶”的饮用方式。在远古时代，我们的祖先仅仅是把茶叶当作药。那时人们从野生的茶树上砍下枝条、采下芽叶，放在水中烧煮，然后饮其汁水，这就是原始的“粥茶法”。这样煮出的茶水，滋味苦涩，因此那时称茶为”苦荼”。至迟到秦汉时，人们创造了“半茶半饮”的制茶和用茶方法，即不直接烧煮鲜叶，而将制好的茶