儿童营养分析

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1、儿童营养分析武汉市妇幼保健信息管理系统(2.0)使用手册(营养分析部分)武汉市妇幼保健院2009武汉市妇幼保健信息管理系统儿童营养管理部分第一章软件安装2、点击下一步数次后。出现“软件安装完成”。如下图2武汉市妇幼保健信息管理系统儿童营养管理部分第二章启动软件安装完毕后，桌面自动出现。双击图标，见下图,点确定。进入系统设置界面在系统设置界面中点击“导入编号”见下图3武汉市妇幼保健信息管理系统儿童营养管理部分在上图中选择对应的单位编号文件，选择后点击“打开”，出现下图，表示编号导入成功。再输入单位信息，见下图，4武汉市妇幼保健信息管理系统儿童营养管理部分系统会出现单位导入成功提

2、示对话框，见下图。第三章主要功能幼儿园应按照营养管理制度要求，对全园每月儿童摄入量进行营养计算，对计算结果分析，保证儿童合理科学的营养素摄入，该系统运用方法如下：（一）・数据的录入及过滤1•双击桌面图标进入系统。2•主要菜单下图所示。3•点“营养分析”进入“一览表”如图所示。5武汉市妇幼保健信息管理系统儿童营养管理部分4•如要输入营养分析信息，点击左下角，进入“营养分析”窗口：5•进入“营养分析”窗口后，在此窗口输入基本信息和相应的食物。6武汉市妇幼保健信息管理系统儿童营养管理部分6•首先选择应用日期，应用日期应为当月的最后一天如2009年5月31号、园所名称和三餐两点的餐点

3、类别。然后分别输入了1・6岁人曰数,合计人数不用填，系统将自动合计；注：'园所名称'通过点击右侧的小三角形图标选择所属园名，如图所示如果没有所属幼儿园名称可点击旁边省略号点击旁边省略号出现：O圆圈标记表示对其数据编辑按扭+表示新增数据・表示删除数据・V表示保存数据7•输一个月的带量食物，单击食物种类“干豆类及其制甜”然后单击食物名称“黄豆”便可看到“黄豆”的食物编号B01,输入数量。选择斤或者公斤“单价”如果有单价就输，如果没有可不输。最后点在方向键物单击右方向健7便可在右侧栏日显示输入的数据。如果不需要某个食如下图所示:武汉市妇幼保健信息管理系统儿童营养管理部分表示增加食物

4、表示删除食物。在食物分析内输入食物名称时，如果知道食物名称的编号可直接输入食物编号。8•数据输入完成后点左下角显示“营养分析结果”。可根据标准供给量和实际供给量算出食物是否达标，结合此分析可了解食谱落实情况,最后点击"保存”，如图：9.如果在“营养分析”窗口内输入的数据不全时，例如没有输人日数，系统会提示：人H数不能为空或零。10•营养分析输完并口保存以后回到一览表点，见图：8武汉市妇幼保健信息管理系统儿童营养管理部分注：报告单打印出来以后，操作人手写签字。一、抽查标准1、抽杳最近四个月的膳食费，平均值耍大于月收费的80%（200人以上），75%（200人以下），并但2月之间

5、的误差不能大于10%o2、如果计算结果是2009年10月份的食物消耗，则检测日期为2009年10月30号，以此类推。3、正餐为三餐的，则总人日数一般除以22则为该园总人数，正餐为二餐的则人曰数则要除以0.75后再除22为该园的总人数。计算得出的总人数比实际人数少说明出勤率不高，掌握当月总人数很有必要，如了解每天用油，可将当月油消耗量一总天数X500=平均每人每天用油克数。4、优质蛋白质比例不能超过60%9武汉市妇幼保健信息管理系统儿童营养管理部分11＞筛选功能。如要在数据中很快找到所要的某个数据，既可点“筛选”，选择相关字段后，点“执行”便可出现耍查找的信息。如下图例如查找使

6、用FI期：2006年09月30Ro选择过滤条件，“双击选择一个字段”中的“使用时间”，选择比较关系：等于，然后调整比较值：2006-09-30,最后点执行,一览表将出现你耍找的数据:12•成份及标准1)点'成份及标准'如下图显示“食物成分表冬2)10武汉市妇幼保健信息管理系统儿童营养管理部分可根据此表中的查看每项食物所含的成份来制作食谱,例如红色方框内可看到粒米所含的碘、水分、蛋白质、脂肪、热能等等分别是多少。按含量排序的方法：如：查找钙含量排序食物，点击钙下面的13可以排序。如图：点左下角示；营养标准表：可分别看到相对应的表，食物成分如上图所口武汉市妇幼保健信息管理系统儿童

7、营养管理部分营养素表：要求：对该模块进行升级，在数据管理中点击上传，即可升级，成功后可以看到热量的下限改为85%o二、营养达标分析13、报表分析点会显示统计的营养分析结果曲线图。如下图一般小三角趋于2线之间才是合格。红线代表上限，绿色代表下限。耍求：1•对位于下限以外和超过上限的营养素，应该查看如下食物是否与每日代量相符合，方法如下：热量问题：主要查看油和糖、主食，先分别统计月消耗量，再除以本园的当月人数和天数，再乘以500,可以与代量要求相比较蛋白质问题：12武汉市妇幼保健信息管理系统儿童营养管理部分