《市场前景分析》

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1、V市场前景分析A大豆是我国主要的油料作物，南北均有，但是长期以来，对大豆加工仅限于生产榨油的加工，对于其生产后的豆粕副产品没有得到深层次的开发和利用，因此,多功能黄豆制品机利用冷榨豆油的豆粕粉碎成而以后，可以生产豆皮、豆排、豆筋、豆丝、豆虾、鸡翅等多种高蛋口低脂肪的植物蛋口肉制品，亦称嗦肉制品”或“人造蛋白肉”，这种豆制品因为经过200摄氏度以上高温脱脂脱腥，加热膨化而成，含大豆蛋白质50%以上，它的色泽、食感、结构、韧性均与动物肉相似,赖氨酸含量更优于其他植物蛋口并口无毒、无害无病菌，营养丰富，而其最

2、大优点Z处是不含胆固醇，没冇动物肉类的副作用，是一种防止高血压、动脉硕化、心血管病的健康产品Z-,对人体十分有益。因此，该食品符合目而人们追求健康，喜吃绿色食品的时尚观念，原料丰富，而且品种繁多，市场需求量大，所以其市场前景I•分广阔，必将产生良好的经济效益和社会效益。v产品的特点〉1、该机生产的产品，用开水浸泡5分钟后即可凉拌做菜，也可以与多种蔬菜、海鲜、肉类等烹调，如做成宫保鸡丁、软炸虾仁、红烧鸡翅、凉拌索肉、糖醋豆丝、豆花等，食之润滑爽口，色香宜人，是口前各餐厅、饭店、学校食堂、麻辣小吃店，各种小

3、吃摊、排挡、菜市以及城镇农村等畅销的新产品。2、还可以将本机生产出的产品直接做成麻辣片、孜然羊肉串、五香牛排、素鸡翅、香辣虾条、香甜辣鱼片等开袋即食的独特风味小食品，产品比将以I」感好、高蛋白、低脂肪、纯天然而畅销。v原料及机械性能、条件〉1•原料：黄豆出完油的豆粕，粉碎成而，原料来源可以和油坊联合生产，也可以向当地粮油批发市场联系购买。2.可生产产品：人造排（圆筒表面小波纹状），人造豆皮（圆筒表面光滑洁亮），豆筋（呈绳状），豆花、豆丝（牛排切丝或豆皮切丝），索鸡翅（有大屮小各型），豆虾（如同虾仁一样）

4、，豆肠，腐竹带等。人造肉机的性能特点★简便快捷：口动化操控，性能稳定可靠、操作简单快捷、一台设备只需一人操作，省时省工省力，能轻松快捷地实现多任务易处理的目的。★营养保证：该机能有效地避免蛋白质受到破坏，生产出的人造肉营养成份和鲜香口味有保证。★品质保证山东腾宇豆制品机械厂人造肉机采用优质不锈钢材料制成，保证了人造肉机的使用质量及设备的使用寿命。降低投资成本。★清洁卫生：采用符合国家食品卫生标准的优质材料制造，有效保证了人造肉机的清洁光亮，便于清洗。素牛排（人造肉的一种）是一种新型豆制品，它以口感筋韧、

5、食用方便、保质期长而备受人们的喜爱。设备投资不人，技术简单易学，一年四季均可生产，是农民朋友致富的一条好途径。一、原料：大豆（黄豆）或冷榨脱脂的豆粕、自来水。二、设备：选豆机1台、螺旋式榨油机1台、粉碎机1台，搅拌机1台、牛排机1台、切丝机1台、封口机1台。三、工艺流程：大豆清选一冷榨脱脂（豆油过滤出售）一豆粕粉碎成粉一豆粉拌水f成型f晾晒或烘干f包装出售多功能豆制品机所用原料：黄豆出完油后的豆粕，普通粉碎成面，原料来源可以和榨油坊联合生产。（1斤豆面可产出1.2-1.3斤牛排或其它制品。以黄豆价格1斤

6、1.2元，豆制品1斤1.5元的价格计算，一斤黄豆做成豆制品成本0.14元可盈利6角钱左右。）可炸、可做汤、可凉拌（做法是深加工把牛排或豆皮切成丝）。口感爽滑、筋道、韧性，有一种浓郁的豆香味，保证不加任何添加剂，同吋可以做麻辣串,麻辣汤，包饺子以及做配菜等。多功能牛排豆皮豆制品机功能范围及所产成品：素牛排，素鸡翅，素鸡肠，素鸡脯，素蛋白肉，素海螺，素海虾，素羊肉串，素兔耳，牛排丝，牛排王，小牛排，机制腐竹，豆花，豆鱼，豆鸟，豆肠，豆皮,豆筋，豆扣，豆绳，面皮•供应原料脱脂大豆蛋白粉，豆粉,豆面。（面皮机，

7、豆皮机，鸡肠机，豆肠机，凉皮机，豆皮机，蛋白肉机,人造）＜本机是一机多用，可更换模具筒便可生产出不同的形状，其原料是把黄豆榨过油以后，经过粉碎再加水搅拌，然后再放入机筒内，即可挤出形状各异的豆制品，有素牛排、素鸡翅、素鸡肠、素鸡脯肉、素海螺、素羊肉串、豆鱼、蛋白肉、人造肉、豆丝、豆皮、豆筋、豆虾等20多个品种，此类豆制品的营养价值很高,实属高蛋白低脂肪的营养品，吃法很多，可炒、凉拌、下火锅、麻辣烫、还可以将其拌以麻辣佐料然后包装起来，就是麻辣小食品.生产工艺流程：1、人豆清选：收购的人豆通常有不同比例的

8、霉豆或杂质，应通过选豆机或手工将其全部选出方可使用。选豆机又称螺旋筛，使用时应注意调整人豆的流量，流量过人，选豆不精；流量小、效率低下；一般应控制在150-200公斤/小时。2、大豆脱脂：使用螺旋式榨油机脱脂前，要仔细阅读使用说明书，掌握操作要领。要让榨油机空转5分钟左右方可徐徐下豆，亦不可在冷车时大量下豆，这样会卡住机器，损坏机器。大豆出油率为11.5%-12.5%,豆粕的残油率控制在5%-6%o3、豆粕粉碎：用进锤式万能粉碎机即可粉碎，