中心校食堂自查报告

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1、威宁县中水镇中心学校食品卫生安全大排查自查报告一、指导思想根据威府办发（2012）133号《威宁自治县人民政府办公室关于切实做好中小学幼儿园食品卫生安全大排查工作的紧急通知》的相关文件精神及我校的工作安排及工作指导，结合我校实际情况，现将对我校食品卫生安全进行全方面地排查。二、成立自查领导小组组长：冶少宽副组长：赵勇所兴龙马关伦成员：全体班主任三、排查内容及具体措施（一）、校园周边食品安全隐患排查1、学校通过教师例会安排班主任及各科任教师在学生中宣传并采取各种措施制止学生购买校园周边摊点不卫生食品和“三无”食品，利用课间操对学生进行食品卫生安

2、全教育，让学生从思想上真正认识到不卫生食品和“三无”食品对自己的危害。（二）、学生营养餐食堂食品安全及管理排查1、水源排查学校修筑了保障用水的蓄水池，水池盖用混泥土完全封闭，水源来自政府修建的水厂（水经过水厂消毒处理），并定时安排人员检查。确保用水安全万无一失。2、食堂工作排查①、学生食堂物资采购。学校明确固定的采购员，并落实相关的物资采购制度，明确购买卫生、安全的物资，对于当地农民出售的蔬菜，细心做好检查询问，杜绝购买刚打过农药或者农药滞留期的蔬菜及调味料。到门市上购买物资的，严格遵守学校索票索证制度，严禁购买“三无”食品，粮油等定点购买的

3、物品，学校与销售方签订了《购物合同》，防止不卫生的食品流入学生口中。②、食物储存。学校明确了物资管理员，严格遵循《中水镇中心校物资保管制度》执行，强调工作中不能疏漏任何具有安全问题的情况发生，校长及分管领导对于物资的储存工作作不定时检查。③、食品留样。学校明确专人管理，将取样食品放入留样柜后将留样柜锁好，除校长及分管领导外其它人员一律无权查看留样食物。④、物资的保管及看护。食堂物资由学校仓管员保管及看护，每种物资均做好记录并严格把关入库、出库。四、跟踪调查学生饮食安全学校以班主任为具体负责人，随时了解本班学生饮食情况，同时学校成立了安全卫生领

4、导小组，负责向班主任了解学生的饮食情况，关注可疑事宜，确保我校学生营养餐安全工作做到滴水不漏。总之，在上级部门的重视及关怀下，我校把食品安全放在学校安全工作的首要位置，丝毫不敢懈怠，让安全成为我校发展保驾护航的防护盾。威宁县中水中学2012年6月8日