（江苏专用版）2019_2020学年高中化学专题1认识有机化合物第一单元有机化学的发展与应用学案苏教版

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1、有机化学的发展与应用[核心素养发展目标]　1.科学态度：知道有机化学的发展简史及发展现状，能辩证地认识有机化学发展史中几个科学家的成就和贡献；知道有机物和无机物的区别。2.社会责任：知道有机化学在人类生活和社会经济发展中的作用，同时也要了解有机化学带来的环境问题。一、有机化学的发展和应用1．有机化学的发展简史(1)有机化学的确立：19世纪初，瑞典化学家贝采利乌斯提出了有机化学概念，使有机化学逐渐发展成为化学的一个重要分支。(2)无机物和有机物界限的打破：1828年德国化学家维勒首次用无机物合成了有机物尿素，使人们彻底摈弃了“生命力论”。2．有机化学的

2、应用(1)人类衣食住行用到的天然有机物有糖类、油脂、蛋白质、石油、天然气、天然橡胶等。(2)合成的有机物也广泛应用于生活中，如合成纤维、塑料、合成橡胶、合成药物等。(3)随着社会的进步和科学技术的发展，人类对具有特殊功能的有机物需求日益增多，如医用高分子材料、光功能材料、新型工程材料、黏合剂、新型涂料等。(4)有机物是生命赖以存在的基础，在维持生命活动过程中发挥着重要作用。有机化学发展中重要科学家及其成就(1)1831年德国化学家李比希创立了有机化合物的定量分析法。1838年提出了“基团理论”，对有机化学的发展起到了巨大的推动作用。(2)1858年德

3、国化学家凯库勒和英国化学家库珀等提出价键概念，并第一次用短线“—”表示“键”。(3)1916年美国物理化学家路易斯等人提出价键的电子理论。(4)1965年中国科学家在人类历史上第一次人工合成了蛋白质——结晶牛胰岛素。例1　1828年，德国化学家维勒将一种无机盐直接转变为有机物尿素[CO(NH2)2]，这一成果被称为有机化学发展史上的里程碑。维勒使用的无机盐是(　　)A．(NH4)2CO3B．NH4NO3C．NH4CNOD．CH3COONH4答案　C解析　维勒将无机盐氰酸铵(NH4CNO)溶液蒸发，得到了有机物尿素[CO(NH2)2]：NH4CNOCO

4、(NH2)2，第一次用无机物合成了有机物。例2　下列有关说法中不正确的是(　　)A．有机化学是19世纪的新兴学科，其发展与其他学科无关B．日常生活中广泛使用的塑料、合成橡胶、合成纤维等均是有机化学的贡献C．环境保护与有机化学有关D．新型农药的研制、使用表现了有机化学对农业发展的贡献答案　A解析　有机化学自19世纪初由贝采利乌斯提出进而形成独立学科，其发展与物理、生物等其他学科联系密切，有机化学已经与其他学科融合形成了分子生物学、材料科学以及环境科学等多个新兴学科，A项错误；有机合成材料广泛应用于生活的方方面面，B项正确；很多有机物如甲醛、DDT等的使

5、用对环境造成污染，而且环境保护是可以通过有机化学的研究和发展来实现的，C项正确；新兴农药的使用，大大增加了农作物的产量，促进了农业的发展，D项正确。二、有机物与无机物的比较1．概念的比较绝大多数含碳元素的化合物叫做有机化合物，简称有机物；除有机物外的其他化合物称为无机化合物，简称无机物。2．组成与性质的比较性质有机物无机物溶解性多数不溶于水，而溶于有机溶剂部分溶于水，而不溶于有机溶剂耐热性多数不耐热，熔点较低多数耐热，难熔化，熔点比较高可燃性多数可燃多数不可燃电离性多数是非电解质多数是电解质化学反应比较复杂，副反应多，反应速率慢比较简单，副反应少，反

6、应速率快3.物质种类的比较目前，人类发现和合成的有机物已超过7000万种。从1995年开始，每年新发现和合成的有机物已超过100万种，远远多于无机物的种类数。有机物与无机物的比较与联系(1)一般以是否含有碳元素为标准来划分有机物和无机物，但是CO、CO2、H2CO3、碳酸盐、金属碳化物、氰化物、硫氰化物等物质，虽然含有碳元素，但它们的组成和性质跟无机物相似，一般将它们视为无机物。(2)有机物与无机物无绝对界限，两者在一定条件下可以互相转化。例3　在日常生活中我们常说开门七件事：①柴；②米；③油；④盐；⑤酱；⑥醋；⑦茶。你认为其中含有有机物的是(　　)

7、A．除②外都含有B．除⑦外都含有C．除④外都含有D．全部含有答案　C解析　柴的主要成分是纤维素，米中含有淀粉，油属于油脂，醋中含有醋酸，纤维素、淀粉、油脂、醋酸均属于有机物；酱、茶中均含有多种有机物；日常生活中的盐是指氯化钠，属于无机物。易误提醒日常生活中的“盐”专指“NaCl”，但并非所有的盐都是无机物。例4　下列有关有机物的说法正确的是(　　)A．有机化合物均不溶于水B．所有的有机物都易燃烧C．易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂的物质一定是有机物D．有机物所发生的反应一般比较复杂，反应速率较慢，并且常伴有副反应的发生答案　D解析　不少有机化合物易溶于

8、水，如乙醇、乙酸、葡萄糖等，A项错误；有机物不一定易燃烧，如四氯化碳，B项错误；易溶于汽油、酒精、苯等有机溶