2015年甘肃省三校生高考模拟试卷-幼儿卫生学

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1、座次号---------------------------密-----------封------------线------------内------------不-------------得--------------答---------------题-------------------考场：班级：姓名：学号：高三模拟试卷一、填空题（每空0.5分，共10分）1.营养素对人体有几个方面的作用：一是修补旧组织，增生新组织；二是供给能量；三是___________________________。2．蛋白质是由多种________组成的，常见的有_____

2、___种。4．严重的营养不良可以造成幼儿______________的智力障碍。5．__________氨基酸是指体内不能自行合成，必须由__________供给的氨基酸。6．钙能参与凝血过程，是__________________的要素。7．菠菜、苋菜等含钙丰富，但______含量也高，会与钙形成难以吸收的_____________。8．锌能促进幼儿生长发育，增强__________的愈合9．维生素A缺乏会使上皮细胞过度角化，导致__________________。10．幼儿膳食环境的好坏直接影响到幼儿的____________________和健康

3、12．弱视属于_____________________________________________疾病。弱视的治疗关键在于_________________。13．膳食烹调是膳食调配的重要内容，幼儿膳食烹调主要是要保持食物的色、香、味、形，适合幼儿的___________能力和膳食____________特点。14．非细菌性食物中毒包括_____________食物中毒和______________食物中毒。15．呼吸道传染病大多发生在_________________季节，主要通过_________________传播。二、单项选择题（每题1分，

4、共15分1．在幼儿的膳食配制中，动物性蛋白质及豆类蛋白质不少于每日所需蛋白质总量的（）。A．30%B．40%C．50%D．60%2．幼儿每日膳食中要保证有充足的蔬菜，其中有色蔬菜应占摄入蔬菜总量的（）以上为佳。A．1/3B．1/2C．1/4D．2/33．对幼儿园的食谱要定期进行（）计算，并根据计算结果提出改进意见。A．时间B．财政C．数字D．营养4．幼儿的进餐时间每次应控制在（）分钟，不宜太长。A．20B．30C．40D．605．1988年上海曾流行甲型肝炎，后查明原因是食用了不清洁的毛蚶引起的。这种不洁的毛蚶属于（）。A．传染源B．病原体C．抗原D．易

5、感者6．为了防止艾滋病传入我国，我国政府决定停止进口一切外国血液制剂，这种预防措施是（）。A．控制传染源B．切断传播途径C．保护易感人群D．保护传染源7．既是传染病的传染源，又是传播途径的是（）。A．家里的猫和狗B．消化道传染病者用过的杯子 C．患乙型肝炎的人D．带有疟原虫病菌的蚊子8．流行性乙型脑炎的发病季节是（）。A．冬春季B．夏秋季C．春夏季D．一年四季9．婴幼儿常见的细菌性传染病有（）。A．流行性感冒B．水痘C．乙肝D．猩红热10．小儿缺铁性贫血发病率最高的年龄为（）。A．3岁以下B．4岁以下C．5岁以下D．6岁以下11．幼儿有阵发性脐周腹痛、呕

6、吐症状，该幼儿可能患了（）病。A．钩虫B．蛔虫C．蛲虫D．血吸虫12．幼儿患佝偻病，主要是缺乏（）。A．维生素B1B．维生素CC．维生素DD．维生素A13．乳牙过早丢失的主要原因为（）。A．缺锌B．长期流涎C．龋齿D．牙齿排列不齐14．肥胖病发生的主要诱因是（）。A．遗传因素B．内分泌疾患C．过食、缺乏适当的体育锻炼D．精神因素15．某只眼缺少光刺激，致使婴幼儿形成弱视，这种情况属于（）。A．斜眼性弱视B．屈光参差性弱视C．形觉剥夺性弱视D．先天性弱视三、名称解释（每个4分，共12分）1．组织：2．生长：3．心理评价：四、判断题（每小题0.5分，共5分）

7、1．（）含有机体所需的一切营养素和热量的饮食结构就是幼儿合理的营养。2．（）平衡膳食要求包括各种营养素和热量的平衡、各种氨基酸的平衡、酸碱平衡和各类食物的平衡等。3．（）幼儿对膳食有不同喜好，我们要根据幼儿喜好提供不同膳食。4．（）挑食不利于幼儿全面发展，所以当幼儿拒绝某种食物时，我们要想尽办法让幼儿吃进去，以免幼儿营养不全面。（）5．（）拟订幼儿食谱时要根据季节变化作适当调整，冬季多选用清淡的食品，夏季适当增加脂肪量。（）6．（）淘米时不用热水、流水淘洗，次数也不宜过多，以免营养素损失和破坏。7．（）腐败变质的食物不仅能引起食物中毒，还可诱发癌变。8．

8、（）长期贫血不仅严重影响幼儿的生长发育，而且也会响幼儿智力的发展。9．（）预防感