食品相关产品生产许可实施细则（四）

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1、食品相关产品生产许可实施细则（四）（压力锅产品部分）国家市场监督管理总局二〇一八年十月-8-目录第一章总则-2-第二章企业申请生产许可证的基本条件-3-第三章证书许可范围-4-第四章附则-5-附件-6--8-第一章总则第一条为了做好压力锅产品生产许可证发证工作，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》、《国务院关于进一步压减工业产品生产许可证管理目录和简化审批程序的决定》（国发〔2018〕33号）、《国务院关于在全国推开“证照分离”改革的通知》（国发〔2018〕3

2、5号）的规定制定本细则。第二条压力锅产品由各省级生产许可证主管部门或其委托的下级生产许可证主管部门发证。本实施细则适用于压力锅产品生产许可工作，应与工业产品生产许可证实施细则通则一并使用。第三条发证产品定义及范围（一）定义压力锅产品主要根据锅体使用材料分为不锈钢压力锅和铝压力锅。不锈钢压力锅：用不锈钢板加工成型的家庭用压力锅。铝压力锅：锅身用铝及铝合金板材加工成型的家庭用压力锅。（二）范围在中华人民共和国境内生产本细则规定的压力锅产品的，应当依法取得生产许可证，任何企业未取得生产许可证不得生产本细则规

3、定的压力锅产品。（三）单元划分本实施细则适用于压力锅产品范围包括公称工作压力在50kPa～120kPa，容积不大于18L各种规格型号的不锈钢压力锅产品、铝及铝合金压力锅产品。实施生产许可的压力锅产品包括2个产品单元，详见表1，各单元产品执行标准详见附件表B。表1实施生产许可的压力锅产品目录产品分类产品单元产品规格备注压力锅1不锈钢压力锅最小规格～最大规格适用于公称工作压力在50kPa～120kPa，容积不大于18L，用不锈钢板加工成型的家庭用压力锅产品2铝压力锅最小规格～最大规格适用于公称工作压力在5

4、0kPa～120kPa，容积不大于18L，锅身用铝及铝合金板材加工成型的家庭用压力锅产品-8-第二章企业申请生产许可证的基本条件第四条凡生产压力锅产品的企业应具备本条款规定的基本生产条件，应包括：生产设备具体要求见表2-1，应具备的检验设备具体要求见表2-2。压力锅产品生产企业，应当依法对其生产的产品按照食品安全国家标准进行检验。压力锅产品生产企业还应按照产品标准的要求进行出厂检验。企业可自行检验或委托有资质的检验机构对产品进行检验。表2-1企业生产压力锅产品应具备的生产设备及对应的生产工艺产品单元关

5、键工艺控制关键设备设备要求不锈钢压力锅锅身拉伸的过程控制拉伸机满足所申请产品规格的生产能力锅盖弯牙的过程控制冲压机满足所申请产品规格的生产能力表面处理质量控制抛光机满足所申请产品规格的生产能力复合底加工工艺参数的控制复合底加工设备满足所申请产品规格的生产能力结构配件安装工艺过程控制装配流水线满足所申请产品规格的装配能力/除尘设施具备满足其生产所需的除尘设施/工装、模具具备全部所申请产品规格的工装、模具铝压力锅锅身拉伸的过程控制拉伸机满足所申请产品规格的生产能力锅盖弯牙的过程控制冲压机满足所申请产品规格

6、的生产能力表面处理质量控制抛光机满足所申请产品规格的生产能力表面处理工艺参数的控制表面处理用设备（氧化处理设备）满足所申请产品规格的生产能力结构配件安装工艺过程控制装配流水线满足所申请产品规格的装配能力/除尘设施具备满足其生产所需的除尘设施/工装、模具具备全部所申请产品规格的工装、模具注：本表为企业应具备的基本生产设备，可与上述设备名称不同，但应满足上述设备的功能性能要求。表2-2企业生产压力锅产品应具备的检验设备产品单元关键设备设备要求不锈钢压力锅压力锅智能密封性测试仪20kPa～200kPa±2k

7、Pa压力表0MPa～0.1MPa、0MPa～0.16MPa－0.4级；0MPa～0.6MPa、0MPa～1MPa－1.5级试压泵SB200或类似型号电炉1.5kW，2kW，2.5kW－±5％热电偶温度计1.5℃-8-衡器1/3000扭力扳手30N•m管形测力计KL－20粗糙度样板不拘型号，能达到目的要求则可游标卡尺、秒表、防护罩、砝码等及带排气阀门的专用接头若干不拘型号，能达到目的要求则可铝压力锅压力锅智能密封性测试仪20kPa～200kPa±2kPa压力表0MPa～0.1MPa、0MPa～0.16M

8、Pa－0.4级；0MPa～0.6MPa、0MPa～1MPa－1.5级试压泵SB200或类似型号电炉1.5kW，2kW，2.5kW－±5％涡流测厚仪低限分辨率为0.1μm热电偶温度计1.5℃衡器1/3000扭力扳手30N•m管形测力计KL－20游标卡尺、专用量具、秒表、防护罩、砝码等及带排气阀门的专用接头若干不拘型号，能达到目的要求则可注：本表为企业应具备的检验设备，可与上述设备名称不同，但应满足上述设备的功能性能精度要求。第三章证书许可范围第五条企业申请