我们吃什么 备 课 设 计

《我们吃什么 备 课 设 计》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、集体备课案例设计时间班级课题我们吃什么授课人教材分析《我们吃什么》是苏教版小学科学四年级上册第四单元《吃的学问》的第一课。本课主要是通过给食物分类、阅读资料、检查食物营养成分、统计与分析自己最爱吃的食物、学习阅读食物标签上的营养成分信息等活动，指导学生认识食物的营养成分，了解这些营养成分的作用，认识食物多样性的作用，以及选择食物时要注意它的营养成分和数量。教学目标（1）了解人类需要的主要营养及其来源。（2）能用试验的方法，检测食物中是否含有淀粉和脂肪。（3）能按食物含有的主要营养成分给食物分类。（4）意识到食物多样化的必要性，知道不能偏食挑食重点、

2、难点重点：认识食物的主要营养成分。难点：按食物含有的营养成分给食物分类。教法、学法小组合作法教学准备课件，食物挂图，土豆，萝卜，花生米等食物，碘酒，白纸教学过程设计一、导入俗话说：“民以食为天”。吃在生活中非常重要。今天这节课，我们就一起来研究《我们吃什么》。二、合作探究一、探究人为什么要吃食物师：从小到大，我们都吃过哪些食物？你还吃过什么不同的食物？ 刚才大家说出了很多种食物，那么，你们有没有想过“人们为什么要吃食物呢？” 师：这是我们常吃的食物，你能确定一定的标准，给我们常吃的食物分类吗？二、指导学生给食物分类师：各小组先讨论，你们准备按什么分

3、类，想一想怎么分才既快又好？ 如果从营养学角度来分类，怎么分呢？请同学们打开课本，翻到第40页，自学P40-P41。并思考：食物的主要营养成分有哪些？  师：现在请同学们按照食物的主要营养成分来找一找。哪些食物的主要营养成分是碳水化合物？哪些食物的主要营养成分是蛋白质？脂肪呢？维生素和矿物质呢？ 师：同学们，其实碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质都是人体所需要的主要营养，人体所需要的主要营养还有一种，是什么呢？请同学们看大屏幕。（板书：水） 三、探究食物的营养标签师：同学们，通过刚才的学习，我们知道了一些食物的主要营养成分。那么，我们经常吃的

4、这些食物（出示包装的食物）的主要营养成分是什么?你是怎么知道的？出示一些包装食物的营养标签提问：看了营养标签，你获取了哪些信息？ 四、检测食物中的营养成分接下来，我们用实验来证明这些营养成分。请阅读课本41页检测食物中的营养成分。教师介绍和示范用滴管取、滴古碘液的操作方法，并要求在各种食物上只滴1-2滴碘液，强调不要滴得太多。 这一现象说明了什么？小结：因为碘酒滴到含淀粉的食物上会变蓝，所以说碘酒是淀粉的探测器。提问：我们用手去摸油，会有什么感觉？花生里有没有没脂？怎样才能知道花生里有油脂？（引导提示：将花生米放在准备的一张白纸上，用手压，白纸上就

5、出现了油迹，用手摸就会有滑滑的感觉，这说明花生里含有油脂。）五、科学饮食与身体健康你最爱吃哪些食物呢？这些食物中都有哪些营养？你们觉得他的饮食科学吗？你有什么建议吗？ 师小结：不同类的食物能给我们提供不同的营养。没有哪一种食物能含有人体必需的全部营养。如果我们要想拥有一个健康和充满活力的身体，就千万不能偏食、挑食，要养成良好的饮食习惯。书计板设我们吃什么碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质