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1、旅游经济1 08经济理论研究城市旅游产品体系初探———以天津滨海新区为例王庆生马晓巍(天津商业大学,天津300134)摘要:本文从城市旅游形象、城市特色旅游、城市游憩商业区、环城游憩带、城市旅游产业集群五个方面构建了城市旅游产品及其内容体系,并以天津滨海新区城市旅游开发为例进行了具体应用。关键词:城市旅游;城市旅游产品;天津滨海新区1 引言近现代的“大众旅游”,一般都是以自然观光和古迹览胜为特征的山水旅游,人们外出旅游,头脑里想到的往往只是某个景点、景区,至于景点景区是不是城市,他们并不在意,且很难把城市与旅
2、游目的的概念联系在一起,其原因就在于在工业化社会,旅游与城市实际上是互相背离的。高速工业化,使城市的自然生态环境遭到破坏,人居环境越来越差,人们工作生活紧张、压抑,人们向往逃离城市,回归自然。于是城市的旅游功能退居工业、居住、商业、交通等城市基本功能之后,仅作为旅游的主要客源地而出现。但随着后工业化的到来,城市综合实力的增强,城市环境的改善,城市功能也在向多元化发展,现代的城市已经成为一个物质流、能量流、信息流和人口频繁流动的开放型系统。人们逐渐改变了对城市的传统看法,愈来愈多的人选择城市作为其旅游目的地,旅
3、游开始“城市化”,城市成了旅游目的地与客源地的统一体,于是“城市旅游”便应运而生了。2 城市旅游的概念及其进展1964年,美国学者Stansfield(1964)在其著作《美国旅游研究中的城乡不平衡》一文中首先提出了城市旅游在旅游发展中的重要地位和作用[3]。20世纪70年代西方开始关注城市旅游,Ashworth(1989)认为,城市旅游的研究是在20世纪80年代后期才开始的。而中国关注城市旅游是在上海于1995年首次提出要发展城市旅游以后。“城市旅游”的概念目前还没有统一的定义,但一般的抽象概念认为:旅游者
4、被城市所吸引,是因为城市提供的专业化功能与一系列的服务设施。国内学者范能船、朱海森认为,城市旅游是旅游者出于某种需要被城市吸引的旅游。彭华、钟韵(1996)将城市旅游定义为“发生在城市中的各种游憩活动的总称,对于旅游产业来说,则是指旅游者在城市中的所有物质与精神消费活动”。保继刚、楚义芳(1999)则认为,城市旅游是指旅游者在城市中的旅游活动及其对社会、经济和环境的影响。笔者认为,所谓“城市旅游”,首先必须把“城市”作为旅游的目的地,其次要以旅游者的活动作为基础。因此,“城市旅游”的定义可以简单的概括为以城市
5、为目的地的旅游活动。人们到城市去旅游,或是进行商务、观光、购物、娱乐活动,或是感觉现代气息,现代文明成果,或是领略异地风情,旅游需求可谓是多姿多彩,但作为旅游目的地的城市却往往不以局部的资源、景观、情趣、环境来吸引旅游者,而是以其城市的整体形象对旅游者产生巨大的诱惑力,这样就冲破了人们对旅游资源、旅游产品传统狭隘理解的局限。3城市旅游产品体系构成吴必虎(2001)有关旅游产品谱(TheSpectrumofTourismProduct)的研究表明,可以将旅游产品分为传统旅游产品(主要包括观光旅游产品及其升级产品
6、、文化旅游、商务旅游、度假旅游和社会旅游产品)和新型旅游产品。城市旅游归属传统旅游产品“观光旅游”之城市风光观光游憩和“升级观光旅游”之城市旅游(CityTourism)和都市旅游(UrbanTourism)之下。对于城市旅游产品,Jansen—Verbeke(1988年)认为由三类要素构成。第一类要素是城市旅游的吸引物,包括以各种活动场馆为依托的文化、体育、娱乐活动和城市自然和社会文化风貌所营造的休闲环境。这类要素是旅游者进行旅游目的地选择决策的最主要因素。第二类要素是指旅游服务体系,例如饭店、餐厅、商场、
7、购物场所等。此类对旅游者决策的影响不是很大,但却是构成整个旅游者体验不可缺少的一部分。第三类要素是指各种基础设施,如公共交通、旅游者信息服务等,是城市旅游的辅助部分。虽然城市旅游产品的结构复杂,成分众多,且存在不同城市拥有不同资源禀赋和发展理念的现实,但从总体来讲还是有章可循的,因为无论开发什么样的旅游产品,都是以吸引和满足消费者的各种需求为目标的。因此我们认为城市旅游产品从内涵上应从以下方面来构建:3.1 城市旅游形象城市旅游形象是人们对该城市旅游产品、旅游设施、旅游服务功能等的总体、抽象、概括的认识和评价
8、,是城市的历史印象、现实感知和未来信念的一种理性综合。同时旅游业作为一个多部门协作、全行业联动的产业,城市旅游形象又是一个综合性的社会现象。城市首先因形象引发旅游者的旅游兴趣,人们感知的城市旅游形象往往是他们进行旅游目旅游经济经济理论研究1 09的地选择或诱发出游欲望动机的首要因素,因此,从时序上讲,城市旅游形象是其产品体系中的第一要素。同时,由于城市旅游已进入了一个白热化的竞争时代,要想在激烈的竞
