餐厅收银员岗位职责

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1、餐厅收银员岗位职责1、收银员在上班前应先做好营业前的准备工作。预备好零钞，以便找数；检查使用的电脑、收款机、验钞机、POS机、计算器、等设备，并做好清洁保养工作。2、准确打印各项收款单据、发票；及时、快捷收取客人消费款；在收银中做到快、准、不错收、漏收；对各种钞票必须认真验明真伪；收到伪钞自赔。3、每日收现金，必须切实执行“长缴短补”的规定，不得以长补短。出现长款或短款，必须如实向上级汇报，按财务规定长款入酒店帐，短款当事人自赔。4、每天收的现款、票据必须与单据相符，认真填写营业报表，字迹清晰，不得涂改，连同收款菜单、卡单、签单、单据核对后，交审核员审核对帐后转交会计签收做帐；现金、信用卡票

2、据等款项交出纳；营业收款单据交审核员并签收。客人需要发票要进行登记，主管经理签名才有效。5、备用周转金即时收银钱，必须天天核对，专人保管。如有遗失自赔，绝对不得以白条抵库私自挪用。6、一切营业收现金，不准乱支。未经总经理批准（必须书面签名，可在总经理电话同意后补签），不得将营业收现金借给任何部门或任何个人。7、使用信用卡结账时，必须按银行培训的使用规定和操作程序办理。8、每一位收银员在当班营业结束后，检查当班营业收单、卡数量与现金签单及信用卡结算等是否相符，同时根据当天票、示、帐单做出营业报表上交财务审查无误后，才能下班。餐厅收银员上岗前准备工作：1、上班前着装整齐（女同事化淡妆），提前10

3、分钟到岗。2、早班收银员到前台领取备用金箱，打开清点里面的备用金、发票及各种票券。3、认真做好换班交接工作。4、查看交班表及各资料夹，了解各项通知内容、需跟进工作和注意事项。5、查看是否需要领取帐单，零钞、发票、文具是否足够，发现不足时应及时补充。6、检查电脑、收款机、验钞机、POS机、计算器是否运作正常，如发现异常，应立即申请维修并更换备用设备。1、清理工作台及周围环境。餐厅收银故障处理：在操作中如遇电脑、收款机、验钞机、POS机故障使收银系统无法正常运作时，应马上通知系统维护部门处理，在故障未修复前，餐厅收银执行以下操作程序：1、收到服务员新开点菜单，盖“验单”章后用铅笔在单上做未录入标

4、识，放进相应账格中。2、如有客人结账，须在消费单顾客联上每个菜旁注上金额，手工计算消费总金额，并在一张账单上写明台号、包房号，实收现金及签单帐单必须详细标注。