雙孢蘑菇高產高效栽培技術

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1、雙砲蘑菇高產高效栽培技術雙抱蘑菇是世界上栽培最廣泛、產量最高的食用菌，也是我國栽培面積最大和出口創匯最多的菇類。筆者結合多年深入各地進行技術指導的體會，摸索出一套適合農村推廣、農戶易掌握的雙抱蘑菇高產高效栽培技術1栽培季節的選擇雙抱蘑菇屬於低溫結實性菌類，秋季和早春都可栽培。但雙抱蘑菇子實體發育期較長，為獲得較高的經濟效益，一般安排在秋季栽培。根據歷年氣象資料，河南省一般在7月中旬至8月下旬建堆2菇房地點選擇及消毒菇房盡量選擇交通方便，有水源，遠離交通主幹道15m以外,環境潔淨且無污染源的地方。進料前要對菇房進行消毒處理，對於密閉條件好的菇房，1m

2、3空間用40%甲醛IOmL、高鑑酸鉀5g熏蒸。對於密閉條件差的菇房，可用0.5%敵敵畏和0.2%多曲靈一起噴灑床架、墻壁及菇房周圍3備料與配方3.1主料及輔料主料:麥秸、玉米芯、玉米秸、棉花殼、花生殼等農作物秸稈皮殼和畜禽糞。輔料:餅肥、尿素、過磷酸鈣、石膏粉、石灰等3.2堆料配方100m2栽培面積用麥秸或稻草2500kg,幹牛糞I750〜2000kg,過磷酸鈣75kg,石灰50kg,石膏或碳酸鈣50kg,培養料含水量70%,pH值7.54堆制發酵4.1室外發酵（前發酵）4.1.1預濕糞草提前用水預濕2〜3d（天），預濕時要讓草濕透，可邊翻邊澆水，

3、不宜堆積過厚，以免中間或下部的草未能濕透。幹糞預濕到手握有1~2滴水滴出為宜4.4.2建堆1層草、1層糞肥，厚度之和為15cm.*10-12層，堆高1.5〜1・8m•寬.2.3〜2.5m,長度不小於5m,堆成龜背型，最上面覆蓋1層畜禽糞。為增加通氣性，在料中部用木棍插入數個通氣孔。輔料按下層不加、中層少、上層多的原則分層撒鋪，餅肥一次性加入，尿素、石膏、過磷酸鈣各加總量的1/3o雨天要蓋薄膜，雨後立即揭掉4.1.3翻堆按間隔6、5.4.3d翻堆•翻料要把草料充分抖勻，要內、外、上、下顛倒位置。第1次翻堆時加入尿素總量的1/3.過磷酸鈣總量的1/3,

4、並加足水分。第2次翻堆時將尿素總量的1/3.過磷酸鈣總量的1/3加入，補充水分。第3次翻堆時加入剩餘的石灰並適當補水。以後翻堆不加水，含水量以手握有水珠滲出但不下滴為宜4.2室內發酵（二次發酵）密閉較好的栽培設施宜采取此法。方法為:在第3次翻堆後4d，將培養料趁熱上到菇棚床架上，迅速加溫或向菇房內通入熱蒸汽•使料溫升到60°C,維持6-10h（小時）進行巴氏消毒，然後使料溫逐漸降至50-52°C，保持3~7d,同時適當通風換氣5播種播種前要挑選菌絲生長健壯、濃密、顏色潔白、無病蟲害的適齡菌種，並做好接種準備工作。培養料後發酵後，打開門窗通風降溫，當

5、料溫下降至309時，將料上下抖松，並整平料面.使料厚度達到20-30cmo若料偏幹，應噴灑冷開水調制的石灰水補足水分；料偏濕時，應加大通風，降低水分。待料溫下降到289時，馬上播種。選優質麥粒菌種，將其均勻撒在料面上，然後輕翻料面，讓部分麥粒菌種落人料內，再輕壓平整料面，使麥粒菌種與料面充分接觸好。播種完畢後。用地膜覆蓋6發菌管理播種後前3d緊閉菇棚保溫、保濕，視空氣情況稍作通風,以促進菌絲萌發吃料。3d後逐漸加大通風量，促進菌絲盡快在培養料中定植。正常情況下，播種後7〜10d,菌絲基本上長滿料面，此時，揭膜通風，降低濕度，散光照射，溫度保持在18

6、-20°C7覆土應選擇當年未施用蘑菇肥料的田塊，挖去表層的壤土或菜園±,將土打碎，經太陽暴曬後備用。覆土材料需加入1%-2%石灰粉使pH值達到7.5~8.0•預濕後用高效氯氧菊酯乳油I500倍液噴灑，再用塑料薄膜覆蓋消毒48h。覆土時間:播種後18-20d,當菌絲吃料2/3時，及時覆土。覆土方法:先將預濕後的土粒，均勻鋪在菇床上，采用一次性覆土，厚度3~4cm,均勻一致。覆土後的管理:覆土後每隔2h向土面噴水調濕，每次噴水量每m2不超過500mLo土層含水量以手捏成團、不板結、不粘手為宜，並維持空氣相對濕度80%〜95%，溫度20〜24°C,空氣新

7、鮮，暗光照射。10-15d後當菌絲快要長出土層表面時搔菌8出菇管理覆土後約20d就可出菇幼菇在土中長到豆粒大時噴出菇水,等菇長出土粒達3-4cm就可采收。出菇期間，菇房溫度14〜189最適宜，平均溫度高於22七時幼菇不能形成。空氣濕度保持在80%~90%,出菇期要經常通風換氣，降低二氧化碳濃度。二氧化碳濃度高時不形成幼菇，影響產量。噴水應輕、勤.勻，以增濕為目的，菇多時多噴，菇少時少噴，前期多噴，後期少噴。應防止噴水過多、過急而引起的水分滲漏。一般每季可出菇6批,第3批出菇後，適當噴石灰水增加pH值，再追施營養液增加產9及時采收雙抱蘑菇采收從“月開

8、始，一直到翌年4月底或5月上旬可連續出菇、收菇。雙抱蘑菇應適時采收•采收早影響產量，采收晚影響品質。當菌蓋充分長大而未開傘