生鲜部门岗位职责-1

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1、生鲜部门岗位职责一、部门经理岗位职责及任职要求1.岗位职责(1)对店长负责，对本部门所有人员、设备、店内仓库进行管理。(2)协调与其他部门间的关系。(3)组织、指导本部门完成公司下达的各项经营指标和任务。(4)禅促检查本区域工作进度。(5)组织实丿施本区域盘点T作。(6)完成店长交办的其他事宜。2.任职资格(1)有大中型超市生鲜区主管工作经验。(2)熟悉超市整体运作流程和各项管理规定。(3)熟悉该区域商品结构及陈列要求和技巧。(4)了解市场发展趋势和顾客消费倾向。(5)掌握商站成木核算方法和商业有关的法规及行规要求。(6)有较高的理论水平和综合管理、协商能力。3.

2、工作要求［营业前］(1)召开例会，布置当天工作，检查员工出勤、着装情况。(2)检查本部门商品陈列是否满架。(3)检查是否缺货并通知再订货。［营业中］⑴到服务台了解商品退换货及顾客投诉等情况，对退回的商品应从以下方面进行检杳：①属标识问题的要检查相同商品生产F1期、保质期及产地与标价签是否相符；②属于质量问题的要抽查相同商品1—3件，证实后立即将其撤下台而，办理退货；③属于价格问题的应及时用正确的价格替换，然后查找原因。(2)负责对本部门投诉的受理、跟踪、处理、反馈和记录。(3)检杳木部门商品展示、陈列和标价签使用情况。(4)检杳促销商品、海报是否到位及与海报内容是

3、否一致。(5)将各类单据按以卞方法操作：1审核内容是否按公司要求填写；2冇关单据编号是否正确；3审核无误后签名，按公司规定传与有关人员；4填写不正确的退回部门更正。(6)跟踪商站补、退货情况，与采购部协调，确保销售需要。1对存货量不足的商品要核査电脑补货单、手工补货单是否已经补货，数量是否充足；2已办理补货手续但未到货的，要禅促采购员尽快落实货源及到货时间。3对仍未办理补货手续的，要安排人员立即填写“补货单”，交采购员。4对顾客急需的商品，应直接将商品信息报总部采购员，落实货源及到货时间。⑺对销售数量下降或滞销的商品，及吋了解原因并采取措施。生鲜食站销量下降的原因

4、主要有:1属于季节、假H或天气等因素造成；2商品价格是否偏离市场行情；3商品质最、包装较羌；4款式、颜色、功能等偏离市场需求；5宣传、促销力度不够；6商品展示位置不合理；7供货不及时。(8)对属下提交的报告和建议，属权限范围内的应及时给予答复，属权限之外的应向店长汇报。(9)与对班人员共同巡场办理交接，并就管理小的问题进行交流。(10)当顾客购物量较人时：1了解顾客的需求，核查是否有足够的库存；2如木超市库存不足时，必须联系采购部落实货源，得到肯定答复后方叮请顾客交款。如不能立即满足顾客需求时应请顾客附下通讯地址，到货麻尽快与顾客联系；3顾客要求送货时，应陪同顾客

5、到服务台办理送货手续。(11)检查丿占内库商品管理情况。(12)7解堆头商品销售情况，掌握促销效果。［营业后］(1)检查木部门到货及上架陈列情况。(2)商品调架、调价、单品盘点，商品抽盘时，做好人员安排和相关区域的协调工作。1商品调架：安排本部门人员按照调拨单将待调出商品妥善包装，送至需调入部门并办理交接手续；调入部门将商站按进货处理。2商品调价：安排木部门人员将标冇商品原价格的打价纸或条码取下，同时根据调价单更换新的价格或条码。3商品抽盘、单品盘点：安排本部门人员配合财务部抽盘小组人员进行抽盘、盘点。(3)召开晚会，总结当天工作。(4)检查冷库是否有人，不使用的

6、机电设备是否关闭电源。二、主管岗位职责及任职要求1.岗位职责⑴对部门经理负责，对本部门商品价格、质量和保质期进行监督、检查。(2)检查本部门商站的进货及陈列，要求商胡新鲜、晶种齐全、质量可靠、价格合理。(3)检查本部门员工到岗情况、仪容仪表、环境卫生等。(4)负责制订进货计划及与供货商联系。(5)负责销售信息的收集和反馈。(6)负责商品退货、报损的检查和内部调拨、账务的校对等。⑺及吋处理本部门发牛•的问题并向经理反馈。(8)负责组织本部门的劳动服务竞赛，每月进行一次卫生大检查。(9)收集本部门商品的市场信息，分析经营情况，及时向经理汇报工作。2.任职资格(1)有大

7、小型超市生鲜区相关工作经验。(2)熟悉公司对牛•鲜食甜区的各项管理规定。(3)熟悉国家及地方对食品加工、经营场所的卫生要求。(4)熟悉本地区食品销售的质量要求。(5)了解生鲜食品区人员从业要求。(6)了解主鲜食品区食品制作、加工、包装、保存、陈列及储存要求。3.工作要求［营业前］(1)召开例会，布置当天工作，传达公司相关信息。(2)检查木部门人员出勤、商品陈列、环境卫生要求。(3)检查商品质量，对不合格商品责令立即撤下台面。(4)按公司要求检杳员工着装情况。(5)检査台而陈列商品是否丰盛、价格标签和商站是否对应；是否遗漏价格标签或有未贴条码的商品。［营业中］(1)

8、抽杳商品质