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1、草姑室外栽培摘要：从菌种选择、栽培时间、场地、培养料处理、下种、温湿度管理、采收等方面阐述了草姑室外栽培的关键技术扌旳施,以为捉高草姑产量和质量提供技术支持。关键词:草姑;室外栽培;草姑味道鲜美，营养丰富，具冇降低血压、防癌抗癌的作用。它既可鲜食，又可制成干姑，干姑香味更浓，而且便于包装和运输贮藏。草姑生育期短，乂是高温菇类，生产成本低，收效快。五华县农业局近年來为丰富人们的菜蓝子，在周江锁龙堵村示范推广了草菇室外栽培技术。索外栽培草菇的主要原料是稻草,11不需要复朵设备。但草菇属高温恒温结实性菇类,严格要求高温条件，遇到突然
2、性低温变化,反映非常敏感，加Z草姑菌丝体易衰老、自溶，无性繁殖循环趋势较强，这是导致草姑栽培产量不高不稳的主要原因。因此，进行草姑室外栽培，必须采取适宜措施，才能达到提简产量和质量的目的。1菌种选择选用优良菌种是获得高产的先决条件，适用索外栽培的优良菌株有:V23、V844、V34、屏优1号等。2栽培时间安排草菇属高温恒温菌类，菌丝生长温度范I韦I为20~42°C,以33°C生长最快，了实体在22-34°C能生长，而以(30±2)°C为了实体分化最适温度，空气和对湿度以85%-95%为宜［1］,根据这一耍求，草姑的栽培季节一般
3、以平均温度稳定在23~25°C为宜。五华县适宜种植季节以5月中下旬至6月中旬为宜;夏秋季栽培以7月下旬至9月上旬为宜。3场地的选择和整理栽培草菇的场地，应土质松软，含有机质多，排水良好，用水方便。栽培场地要选择靠近水源、灌排方便和便于调节温湿度的场所［2］。初夏晚秋栽培的，气温较低，应选背风、向阳、H照较长的地方，以利用阳光提高温度;盛夏栽培，气温较高，应选通风怕凉的树怕下、河沟旁、瓜棚下栽培。下种前1周翻土，翻土后晒1~2d,待土块表面晒白,将其打碎平整，作成1m宽的畦。畦表面做平或做成龟背形，中间高20〜25cm,两边渐倾
4、斜至与地面平，畦面适当扌
5、'
6、实,以免浇水后下陷。畦间距60cm左右,以便操作管理。畦间挖-小沟,场地四周挖一•条较深的环场排水沟。场地整好后,浇水使土壤保持湿润，并用石灰水或漂□粉等杀灭场内的害虫和朵菌。4培养料处理方法栽培香菇的主要原材料是稻草、废棉、棉籽壳和蔗渣等［3］,其中资源最丰富的是稻草,草菇产量最高的是废棉。培养料稻草应当新鲜、干燥、无霉变。将备用的稻草扎成草把，每把干重0.5kg左右，在近顶部1/3处扎紧，并将顶部拧成“火把”形，然后将草把浸入清水屮9〜12h,讣草把充分吸收水分。按每100kg稻草准备3kg米
7、糠或麦夫皮。添加氮源，以有机氮和钱态氮为好，在生产上添加氮源不宜过多,草菇在营养生长阶段，培养料碳氮比(QN)以20:1为宜，生殖生长阶段以40~60:1为宜。5下种传统堆放方式屮，常是在畦床上用草把建草堆,棉籽売是直接干铺在畦床上，这些方式虽操作简便,但易受不良气候因素的影响，产量不高。比较科学的堆放方式有竖垄堆放、窄畦覆土等。先在畦面四周撒1圈草菇栽培种，宽5cm左右，将浸泡过的草把基部朝外，穗部朝内,1把接1把地紧密排列在畦面上。然后按比例均匀撒1层米糠或就皮。铺好第1层后,在草把面上向内缩进3~4cm,沿周围撒1圈菌种
8、，菌种撒的宽度为5cm左右，按第1层铺草把的方法内缩3~4cm排放第2层草把，并按第1层撒菌种的方法撒菌种。第3、4层撒种铺草的方法同笫1、2层，每层都必须浇水、踏实，一般堆4层左右即可。草堆顶上要覆盖草被。一般每堆草堆用草100-200kg,每100kg草川种5~6瓶菌种。6湿度和温度管理刚建的草堆较松散，对草姑菌丝生长发育不利。因此，在堆草下种后的3〜4d,每天一上午要在草堆上踩踏1次，使草堆更紧实,冇利于保温、保湿和草姑菌丝生长［4］。播种后料堆中生态条件(特别是温湿度)的调控是栽培管理的中心环节。菌丝体工长期，温度以堆
9、表31~34C、堆心43-48°C.空气相对湿度85%左右为宜。子实体发生期，以堆表27〜30°C、空气相对湿度88%-95%为宜。在管理中应根据实际情况采取相应的调控扌誉施。同时应注意控制堆温,若堆温过高,应掀开草被通风散热。若堆温过低，白天可揭开草被晒太阳增温，早晚可加厚草被或覆盖塑料薄膜保温，一般以温度保持在30〜40°C为好。为了使培养料的含水量保持在65%左右，下种4d后,每逢晴天均应于早、中、晩各喷洒1次水。下种至出菇前，每天要掀开草被通风1次,散发草堆中产生的二氧化硫，并补充新鲜空气。7采收草菇下种经过7~10d
10、后，子实体就会大量发生。子实体刚长出时，颜色灰白,如菜籽粒,3~4d后即长大且饱满、光滑。这吋草菇子实体已长成，必须及时采收,否则包被破裂，草伞伸出，彫响质量。草菇子实体牛长速度很快，一般每天应于早晚各采收1次。每季栽培可采收草菇4~5批。采下的菇还会继续发育,应立即进行加工
