浅谈冷藏陈列柜

《浅谈冷藏陈列柜》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、浅谈冷藏陈列柜刖B:陈列柜是具有适当容积和装置，用消耗电能的手段來制冷，其屮至少有一个面的柜门或壁柜是以透明材料制成，并能直接观察柜内物体的的箱体，供用户对食品或类似物品进行陈列展示销售以及其他用途时作低温保鲜或储藏。是耗电量大的一种用电设备，据统计每年美国超市消耗545亿kWh的电能，其中制冷（主要是陈列柜）和空调系统的能耗大约占其中的75%［1］。因此人们对冷藏陈列柜的柜温和能耗给予了更多的关注。现有的冷藏陈列柜的能耗降低措施主要从两个角度考虑：即从结构设计和系统方面考虑。从结构方面考虑有风幕的优

2、化设计［2］、蒸发器的优化设计［3］、防露加热器的智能控制、夜间罩的使用［4］等等；系统方面考虑有并联机组［5］、液体制冷剂过冷［6］、合适的融霜方式及融霜控制［7］等等。通过这些节能措施对冷藏陈列柜自身结构和系统方而的改进，冷藏陈列柜能耗有了不同程度的降低。对于冷藏陈列柜，主要用于冷饮、果蔬及冷藏肉类的保温，按制冷模式分为两种类型：一种是独立式，即制冷机组集成在陈列柜柜体内，冷凝器热量育•接排放到室内；另一种是集中制冷式，即制冷机组与陈列柜柜体分开设置，一台制冷主机可同向多台陈列柜供冷。集中制冷冷藏

3、陈列柜的冷凝器放在室外通风良好的地方，冷凝热排放到室外，降低了超市空调的负荷，且具有噪声低等特点，因此特别适合大型超级市场使用。然而，以制冷剂作为冷媒的系统，因蒸发温度低于0°C,不可避免地产生蒸发器结霜现象，而融霜会造成柑体内部温度波动，从而影响到食品储藏品质。这里主要就冰浆蓄冷的集中制冷冷藏陈列柜和超市冷冻冷藏陈列柜的节能进行探讨。前者在冷藏陈列柜的供冷模式上实现突破，利用冰水作为载冷介质，在蒸发器内吸收热量对柜内空气进行降温，有效克服了结霜/融霜问题。冰水可以通过动态冰蓄冷技术制取［8］,可充分

4、利用低谷电力进一步降低运行成本。在自行搭建的实验系统上，改变冰水流量及风幕柜的出风速度，测量柜内温度变化情况，实现了将动态冰蓄冷技术用于食品冷藏链领域。后者主要是结构优化和系统设计方面阐述了超市冷冻冷藏陈列柜的有关节能技术，如风幕及蒸发器的优化设计、防露加热器的智能控制、并联机组的使用、液体制冷剂过冷、合适的融霜方式及融霜控制等并分析比较其特,指出其应用前景。1冰浆蓄冷的集中制冷冷藏陈列柜的实验研究1・1系统原理如图1冰蓄冷集屮制冷冷藏陈列柜原理图所示：夜间电力低谷时，开启冰浆制冷制冷系统，将纯水以絮

5、状冰的形式存储与蓄冰桶内；白天电力高峰开始时，抽取蓄冰桶底部0°c水至冷藏陈列柜换热器为冷藏陈列柜保温，高温回水经由蓄冰槽上部的喷洒口直接喷淋到冰层上，与冰浆直接换热。图1冰蓄冷集中制冷冷藏陈列柜原理图1・2实验系统器籃i蠶蠶鶴纭絵鷹、冷藏陈列瓶控制系统和测量系统。冰浆住成机组魏仪计算机2冰浆集中制冷冷藏陈列柜实验系统冰浆生成机组为广州鑫誉蓄能科技有限公司研发的动态冰浆生成系统展示样机，可以生成浆状冰存储于蓄冰槽内供实验使用，蓄冰槽材料为有机玻璃，体积为1200mmX860mmXlOOOmmo冷藏陈列

6、柜为广州市白云区金牛制冷设备厂，生产的型号为SCLG4-2000C立式冷藏陈列柜，体积为1600mmX850mmX1400mm；将该冷藏陈列柜经过改造，风机由原来定速改变为变速可调，由滑动电阻调速器实现。控制变量为冷藏陈列柜的出风速度和蓄冰槽底部低温冷水的流量，其中风速控制由滑动电阻调速器实现，低温冷水的流量由变频器控制变频水泵实现。变频水泵为德国威乐生产的MHT404系列，额定功率为750W,最人排水量为8t/h；变频器为美国EDS公司牛产的EDS800-2S0004,可以实现水泵在0~50Hz之间

7、的转变。/K1600mm〕・内侧•外侧左侧，产屮侧/右硕产(a)局部正面图(Frontviewforpartofcabinet)B换热器/I出风口>.层輛板410mm一层搁板440mm1400mmA换热器•三层搁板470mm•四空搁板搁板•进风口500mm850mm.风机(b)侧视图(Sideviewforcabinet)图3热电偎布置示意图冷藏陈列柜从上至下分为五层，依据与取货人的距离的远近分为内侧和外侧，以取货人面对冷藏陈列柜为基准，分为左侧、中侧和右侧。由此五层搁板内侧和外侧的左、屮、右各布置一

8、个热电偶，共30个测温点；风幕的出风口和回风口的左、中、右各布置一个热电偶共6个测温点，A、B换热器进出口处各布置一个热电偶共4个测温点，该实验系统共有的40个测温点。1.4实验内容按照国标GB/T21001.2-2007《冷藏陈列柜第2部分：分类、要求和试验条件》[9],环境温度25°C,环境相对湿度60%,与柜体长度方向平行的风速为0.l、0.2m/so1)冷藏陈列柜在空载情况下，不同风幕出风速度和低温水流量下，柜内的温度分布；2)在冷藏陈列柜内负载