农特产调查分析

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1、万载农特产品调查报告目录—、大米二、山茶油三、百合粉配蜂蜜辣椒酱五、豆腐乳六、米酒七'姜八、笋九、罗城扎粉万载县境东西长61公里，南北宽52公里，总面积1719.63平方公里，其中城区面积10.6平方千米，全县总人口565012人（多为汉族），其中城镇人口259358人，占总人口的45.9%,乡村人口305654人，占总人口的54.1%o县城距江西省南昌昌北国际机场185公里，距湖南省长沙黄花国际机场168公里，距宜春明月山机场42公里，距沪昆铁路（”浙赣线”）的宜春火车站39公里，距沪瑞C昌金段”）高速公路26公里。320国道和”湘赣”、”芳万”两条省道穿境

2、而过。我县有机农业认证面积27.43万亩：其中耕地面积8.3万亩，野生采集面积19.1万亩，通过了BCS及EC0CERT有机认证检查，增大了有机认证面积规模。万载县有机农业主导品种订单面积18260亩,其中:水稻门700亩，毛豆2000亩、木姜1600亩、冬季草莓600亩、香芋200亩、脚板薯400亩、甜玉米160亩、蔬菜800亩。其中有机水稻平均亩产430公斤左右，全年粮食总产量264010吨，其中：早稻96830吨，晚稻152070吨；大米市场民以食为天，我国大米80%作为口粮消费，全国年均消费大米2.4亿吨,而其中品牌大米仅占2%,品牌大米是指由商标注册

3、的大米，并不一定是名牌大米。品牌大米占据国内中高档市场，而目前国内的中高档米市场被泰国米、东北米、湖南米占领，中高档米的市场零售价在每公斤6-12元之间。（一）、大米销售市场现状1、国内大米流通量全国大米流通量约为每年5000万吨左右，其中城镇居民大米家庭消费量约为2513万吨/年。我国城镇居民生活水平处于从温饱向小康发展的过程，在此阶段，绝大部分居民的大米年均消费量基本保持不变。在经济发达的大中城市，目前部分居民饮食结构发生了变化，辅食增加，主食减少，但与此同时中国城镇人口数量在近十年以平均每年3.8%的数量增长,使得中国城镇居民每年大米的消费量基本稳定。2

4、、消费者偏好分析年龄/收入人群特点购买决策因素购买行为、特点全年龄段/中低收入价格敏感度非常高价格为主根据价格在包装米和散米之间转换全年龄段/中高收入对生活品质有一定追求米种、产地、口感为主对产品有一定忠诚，但品牌转换率较高中老年/中高收入追求绿色、天然的产品生产厂家安全标准购买大品牌的产品、注重产品说明全年龄段/高收入追求瘦身'营养'养生产品概念、功能拥有一定品牌意识，注重产品特殊概念和功能年轻人/中低收入工作压力大'生活经验少购买方便、加工方便拥有一定品牌意识，要求产品购买和使用方便。年轻人/中高收入追赶潮流品牌、广告、包装拥有一定品牌意识，要求产品广告精

5、彩'包装精美。3、区域消费特点分析区域市场特点消费者偏好华北/东北京津冀地区消费水平较高，团购市场发达；东北地区位于产区，米厂众多，以散装大米为主。喜食东北大米，口感喜欢油性大米，对产品品牌和安全性具有较高要求。西北经济发展较为落后，以面食为主，大米消费量有上升趋势。收入低，价格敏感度高，喜食东北大米，对品质、品牌要求低。东南/华中经济发达，传统的大米消费区，现代渠道较为完善，小包装米消费量大，竞争激烈。收入高，制米和粳米均有消费群体，对品质、品牌和售后服务要求高。华南经济发达，当地大米供应商品牌意识强烈，市场进入时间早，竞争力强。消费能力强，喜食优质粒米和泰

6、国香米，口感偏软、淡，对品质要求高。西南人口众多，经济发展落后于沿海地区，现代渠道较洛后，大城市消费能力高。消费意识强烈，喜食制米，口感偏软，对品质要求较咼。4、季节性规律大米家庭消费存在一定季节性，春节为消费旺季，2-4月份为淡季。大米平均售价处于平稳增长状态，其中在每年年底新粮上市后会带动平均售价有一定上升，一个月后开始程逐渐下降趋势。白水耕地而积645公顷，其中水田606公顷5、万载相关企业：万载县三玉粮汕加工厂（有机大米）品牌万载锦荣米业加工厂万载粮油加工厂万载高城粮食加工厂万载城郊粮油加工厂万载县尚庄米厂万载县旭日粮油加工厂万载罗城宝丰粮食加工厂万载

7、东田精制米厂万载里泉粮油加工厂二，山茶油山茶油作为一种全新的油种，在茶油的主产区，比如福建、安徽大别山腹地、江西、河南、浙江、湖南等地，消费者的认知度比较高,而对于山茶油非主产区的深圳、北京、广州等市场，消费者在认知上存在较大的陌生感，但这些市场却是山茶油潜力消费区。茶油主要集中在我国安徽大别山、浙江、江西、河南、湖南、广西等地区的高山及丘陵地带，一直被视为山珍贡品，素”油王”之美誉，在营养价值上和橄榄油有过之而无不及。对市场茶油的前景。我国油茶主产区集中分布在湖南、河南、江西、广西、浙江、福建、广东、湖北、贵州、安徽、云南、重庆、四川和陕西14个省（区、市）

8、的642个县（市、）。其中，种植面积大