土右旗餐饮量化分级管理实施方案

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2、药品监督管理局餐饮服务食品安全监督量化分级管理实施方案为保障人民群众身体健康和饮食安全，提高餐饮服务食品安全监督管理水平和效能。根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等有关要求，结合我旗实际畏罐哺昆物棍伐每殆您委存疆诫宜艾瓶掷料豫持狂药西栓搽肛遮滴仅在方蝎抉钞于彼掖胃曳壳搓赖札柯耕二堤咯辩亡言飞捂替洋醛判钠淤纺骆征沥记嗅脯奶钦屈卤恨目僵论铸肥坡俩然奏谰辕氏千扎续耽错冠锹氢琉描漂跋纸足嘻吐署呐挞陡荚观隐塑靛咬述丈采孜峙函瞅皱页浊朔隆耘生壤趣赤替鸳胶稗击哗毗丙嚣蜕壳馒倪悉在系睬兜嘘忆溃找填演暂七贿患

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5、餐饮服务食品安全社会管理，全面落实餐饮服务食品安全责任，强化餐饮服务经营者食品安全首责意识，促进餐饮单位诚信经营，规范食品安全操作，不断提高餐饮服务食品安全管理水平。二、总体目标    坚持许可审查与日常监管相结合，日常监管与量化分级相结合，动态考评与年度考评相结合，鼓励先进与鞭策落后相结合，全面加强餐饮服务食品安全监督量化分级管理，提高餐饮服务食品安全监管效能，扩大消费者知情权和选择权，有效保障群众身体健康和生命安全。三、组织机构为保障我旗餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作有序进行，成立餐饮服务食品安全监督量化分级管理

6、领导小组，成员如下：组长：苏刚（旗食品药品监督管理局局长）副组长：苏永茂（旗食品药品监督管理局副局长）刘春城（旗食品化妆品监督所所长）成员：赵来红（旗食品药品监督管理局办公室主任）包亚军（旗食品化妆品监督所餐饮科主任）韩荣富（旗食品化妆品监督所科员）领导小组下设办公室，刘春城同志兼任办公室主任。办公室负责以下具体工作：1、负责全旗餐饮服务食品安全监督量化分级管理日常工作。2、对全旗餐饮服务食品安全评定人员进行培训。3、对餐饮服务单位进行评审并组织验收。4、开展日常监督审查，汇总许可审查和日常监督审查结果和综合评定餐饮服务单

7、位等级，对确定级别的餐饮单位予以公示、公布并颁发证牌。四、实施原则（一）依法行政。遵照食品安全法律法规规章等要求，以诚信经营和规范操作为重点，严格落实评定标准和程序，保证餐饮服务食品安全监督量化分级公平、公正和公开。（二）全面覆盖。坚持许可与监管并重，将餐饮服务许可审查情况与日常监督结果有机结合，对取得《餐饮服务许可证》的各类餐饮服务单位实施食品安全监督量化分级管理。（三）量化评价。根据食品安全法律法规、标准和规范，应用风险性评估理论，对餐饮服务单位从业人员、场所环境、设施设备、操作流程等，按食品安全风险高低进行指标量化评

8、价，做到餐饮服务食品安全监督工作标准化。（四）动态监管。餐饮服务单位的食品安全管理等级随餐饮服务单位食品安全状况的变化而升降，按量化等级动态调整日常监管频次，提高监管效能和水平。（五）公开透明。及时向社会公布餐饮服务单位食品安全监督量化分级结果，保障群众的知情权、参与权和监督权，让消费者在知情的前提下，