分析单选判断简答

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1、单项选择题1.下列属于法定计量单位的是（D）A.里B.磅C.斤D.千米2.下列氨基酸中属于人体必需氨基酸的是（A）A.赖氨酸B.甘氨酸C.丙氨酸D.丝氨酸3•下列属于有机磷农药的是（A）A.敌百虫B.六六六C.DDTD.毒杀芬4•斐林试剂与葡萄糖作用生成红色的（C）沉淀A.CuOB.Cu（OH）2C.Cu2OD.Fe（OH）25.蔗糖在酸性条件下水解生成（C）A•两分子曲萄糖B•两分子曲萄糖C.—分子葡萄糖和一分子果糖D.—分子葡萄糖和一分子半乳糖6.下列物质屮属于B族黄曲霉毒素的是（B）A.黄曲寄毒素G1B.黄曲

2、霉毒素BlC.黄曲夥毒素G2D.2■乙基G27.维生素D缺乏引起下列哪种疾病（A）A.佝偻病B.不孕症C.坏血病D.神经炎8•下列属于多糖的是（C）A.乳糖B.果;糖C.淀粉D.麦芽糖9•物质的量的法定计量单位是（A）A.molB.mol/LC.g/molD.g10.标定HCI溶液的浓度所用的基准试剂是（B）A.CaCO3B.Na2CO3C.NaOHD.KOH11.下列维生素中属于脂溶性维生素的是（B）A.烟酸B.维生素A12.下列属于双糖的是（D）A.果糖B.淀粉C.13.下列属于人工甜味剂的是（A）A.糖精钠B

3、.甜叶菊糖昔14.气相色谱法的流动相是（A）A.气体B.液体15•下列属于天然着色剂的是（B）A.姜黃素B.胭脂红C・靛蓝D.C.维生素B1D.生物素葡萄糖D.蔗糖C.甘草D.麦芽糖醇C.固体D•胶体新红1•下列属于増稠剂的是（C）D.新红D.胱氨酸A.亮蓝B.没食子酸丙酯C.琼脂2.下列氨基酸中属于人体必需氨基酸的是（C）A.谷氨酸B.廿氨酸C.色氨酸3.下列属于还原性单糖的是（B）A.廉糖B.果糖C.淀粉D.麦芽糖4.下列维生素屮屈于脂溶性维生素的是（C）A.维生素B6B.泛酸C.维生素DD.叶酸5•下列属于双

4、糖的是（A）A.裁糖B.淀粉C.葡萄糖D.果;糖6•下列不是长度的法定计量单位是（A）A•里B•米C.厘米D.千米7•下列属于多糖的是（A）A.纤维素B.果;糖C.葡萄糖D.乳糖8•维生素E缺乏引起下列哪种疾病（D）A.干眼病B.坏血病C.神经炎D.不孕症9•测定水的硬度所用的标准溶液是（B）A.HC1B.EDTAC.NaOHD.AgNO310•标定EDTA溶液浓度基准试剂是（B）A.HC1B.CaCO3C.NaOHD.K2Cr2O711.锌与二硫腺可形成（B）色的配合物A.白色B.紫红色C.蓝色D.黄色12•淀粉

5、在淀粉酶及酸的作川下最终水解成（A）A.葡萄糖B.果;糖C.蔗糖D.麦芽糖13.下列属于我国口前允许的人工着色剂的是（A）A.觅菜红B.姜黄素C.红花黄D.虫胶红14•我国卫生标准规定，大豆汕、花牛•汕、麻油等的酸价应为（A）A.<4B.<1C.<10D.>1015•使蛋口质沉淀的试剂是（D）A.葡萄糖B.氯化钠C.硝酸钾D.硫酸铜1.下列属于乳化剂的是（B）A.果胶B.酯胶C.食用明胶D.竣甲基纤维素2.下列属于多糖的是（A）A.纤维素B.半乳糖C.蔗糖D.葡萄糖3.测定氯化钠的含暈应用哪种试剂滴定（B）A.ED

6、TAB.AgNO3C.NaOHD.HCi4.硬度为30°DH的水属于（D）A.极硬水B.软水C.极软水D.硕水5•可见分光光度计测定的波长范用是（B）A・V400nmB・400〜760nmC・>760nmD.V200nm6.物质的量的法定计量单位是（C）A.mgB•mLC•molD•min7.Pb2+与二硫腺形成的配合物的颜色是（B）A•紫色B•红色C・黄色D・蓝色8•下列属于还原性双糖的是（D）A.纤维素B•淀粉C.徊萄糖D.乳糖9.标定AgNO3溶液的浓度的基准试剂是（A）A・NaClB.HCIC・NaOHD・

7、Na2CO310•下列属于单糖的是（A）C.蔗糖D・麦芽糖A.葡萄糖B•淀粉11・苯酚与混水牛•成沉淀的颜色是（B）A•黄色B•口色C.红色D.蓝色12•下列属于发酵酒的是（A）A.啤酒B.五粮液C・白兰地D・茅台酒13•下列属于挥发性毒物的是（C）A.生物碱B.亚硝酸盐C.辄化物D.强酸14•紫外分光光度计的光源是（B）A.鹄灯B.氟灯C.氨灯D.钠灯15.氟化物在酸性条件下放出氟化氢气体，在碳酸钠存在下，与苦味酸生成（A）色的物质。A.红色B.紫色C.白色D.黑色1.FeC13与苯酚生成化合物的颜色是A.口色B

8、.蓝紫色2.下列属于难溶性糖的是（C）A.麦芽糖B.蔗糖3.测定水硬度通常用的方法是（C）A.沉淀滴定法B.氧化还原滴定法C.配位滴定法D.酸碱滴定法4•测定酱菜'I'NaCI所用的标准溶液是（D）(B)C.黄色C.淀粉A.NaOHB.HC1C.Na2CO35.维生素E缺乏引起卜-列哪种疾病（A）A.不孕症B.干眼病C.佝偻病6.下列不属于法定计量单位的是（