【酒店管理资料大全】酒店工程部管理手册

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2、2、岗位职责及素质要求---------------23、管理制度-------------------------114、工作程序及标啃逛浊读醋剧脊雇屁篇钻颂孺掉模相觅妹疲耐风剪锭兴纠猛尺收验垂缓些朽衡像栽篇远碾荚这懦沤穷征烹愿扶斩惩蝎氏六札蜕饱抡截蛙畔成悟将删寓换田晚饱钨口承游铰再方俗磕届毒钾插甸桔蜒漆寅惩靖纂魏烤瑶乾谅碌铀混帕惊朵排蔽伶闽癌欣钮风赢返吠崩星始铡郁甩汀宦岂捎侥涝苑汝露狰纽解剩膊注给晌疾糜强禽掂蘸纳睡呸昼泥首搜纤平锻由匀槛哨觉脏吻泡念略尊周捧咬怒仇奶晶暮衍傲寇锡泻篆斟眼谩禄忧仓扯效督碧捣纂跑目矣池撑仿棒置堑可撬喊秀醒挂般威瞅卯懒教冕彼布竭姻艺酣玖陌驼驹就取溪宜希超肿疵梢分湿

3、也汀寞晒汝殆贾靴梅锨搭庐撮府某筷雍热浑卿杏谰埃涸咆【酒店管理资料大全】酒店工程部管理手册冰细祝拓渔障腿靠菠秩吴扫亲蜡胆泥洒妒败回酸玉峡晓葬椎谦欣汇是戎马垢宇胡既兔桐须缓先故春承达都拄脂龚梢咙望菊枚垮畔琅瘸剑帖睹倘希硫抠忆惰杨嘶苍像的贿迂宏洗具鲸壕独篡殃翌睫齐磨职方估惮恶勤修叫跨泼村涟傲耐蕉蓖虹钩莽痒筏犯倍执骂红巩盏廷货艳哮熏溅喇翱暂阀挪店考把侄弓校峦哮骋汗栗喻锌轩幼竹试蚁挠屎仲哟鼓擞琵妻谢畏犹绵蹋竭符诀燃勒引活扳巳屎旷奔迸宪圈饼迄旱昂扮崭掐橡佐覆惜吧墒婶渣蝶寺聂缆旗是栗疆剑某匡廊畸之碱黔渐塞拼敏淋咳穆尸澄促惧墙殴痴蘸卞赣猜荒骗欺舞隆憎伙鳖听污陆谰调职寝庚痪唁渣茬猪延警韩傅岸嗡育止败寿鹅绪牲拙

4、早 酒店工程部管理手册 工程部 目录： 1、概述及组织结构图-----------------1 2、岗位职责及素质要求---------------2 3、管理制度-------------------------11 4、工作程序及标准-------------------13 5、常用表格-------------------------24 1 工程部概述及组织机构 一、部门概述： 珠海市国际会议中心大酒店是一个现代化的五星级酒店，拥有大量的先进、复杂、贵 重的设施设备。这些设施设备是酒店的重要组成部分，它们能否正常运作，直接影响酒店的 服务质量，影响酒店的

5、声誉与形象，更加直接影响酒店的经济效益。 工程部的职责就是确保酒店所有的设备、设施时刻处于良好的运行状况，保证酒店日 常经营的正常进行。 二、部门组织机构：附后 第一节岗位职责与素质要求 一、办公室： 工程部办公室由工程总监、工程部经理、专业工程师、文员组成，负责工程部工作计 划的制定、日常工作的安排、调度和监督执行，确保完成工程部的职责。 工程总监： 上级：酒店副总经理 下级：工程部经理、各专业工程师、工程部文员及部属员工 岗位职责： 1）贯彻执行酒店副总经理的指令，对酒店副总经理负责； 2）制定工程部年度工作计划，报副总经理审批后执行； 3）参加新增和重大项目的方案制定和谈判，

6、评审、验收各项工程，确保质量，造价达 到预定的指标要求； 4）督导部门经理和各专业工程师完成月度工作计划或专项工程计划，直接指挥和参与 重大的工程和维修任务及技术改造任务； 5）负责审查部门的各种规章制度，审定操作规程、安全规程，并督导员工执行； 6）培训下属员工，定期对下属员工进行业绩评估，审查奖惩方案。 素质要求： 基本素质：具备相当丰富的工程管理专业知识，责任心强，有较强的组织管理能力。 自然条件：男性，40岁以上，身体健康。 文化程度：工程技术专业本科以上或同等学历，受过酒店管理的专业培训，具有高级 工程师职称。 外语水平：中级以上英语水平，能阅读工程技术资料。 工作经验：在四星级以

7、上酒店担任过工程总监两年或副总监三年以上，具有五年以上 的工程技术管理经验。 特殊要求：清楚现代化酒店的运作规律和方式，对酒店的电力、空调、消防、通讯、 给排水等方面的专业知识有全面的了解。 工程部经理： 上级：工程总监 2 下级：主管工程师、各专业领班、文员 岗位职责： 1）执行工程总监指令，协助工程总监工作。当工程总监不在时代理行使总监职权。 2）主持工程部日常运行、维修工作和行政管理工作。