雪茄培训资料

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1、(一)何谓雪茄1.什么是雪茄.雪茄就是用经过风干、发酵、老化后的原块烟叶卷制出来的纯天然烟草制品。2.雪茄的历史位于现今墨西哥犹加敦（Yucatan）半岛上的美洲原住民，可能是最早种植烟草的民族。之后南美洲，北美洲才开始烟草的种植。最早种植烟草或抽烟草的民族已无从追溯，但可以肯定的是，欧洲人一直要到1492年哥伦布航海之旅发现新大陆后，才知道有烟草的存在。当时哥伦布的两名水手发现古巴的印地安人利用棕榈叶或车前草叶，将干燥扭曲的烟草叶捲起来抽，这即是原始的雪茄。抽烟的习惯于是快速传播到西班牙与葡萄牙本土，不久后又传到法国、意大利，十六世纪中期，欧洲人对烟草已相当熟悉。3.雪

2、茄名称的由来雪茄的原文并不是英文,拼法也不是Cigar，它不是名词。而是一个动词。雪茄的原文是来自玛雅文（Mayan）,原文是Sikar。即抽烟的意思。哥伦布发现新大陆之时，迎面而来的浓郁烟味四溢，令人闻香惊叹。便透过翻译问："那是什么东西？"但翻译却误译为："你们在做什么？"对方回答Sikar。因此雪茄的原文传承至今，由当时的动词转成名词。雪茄由美洲大陆进入到欧洲后，玛雅文的称谓被拉丁语称为Cigarro，是与现代英文拼法最接近的语言。4."雪茄"中文命名的由来1924年的秋天，刚从德国柏林和第一任妻子张幼仪办妥离婚手续的徐志摩回到上海。周末，在一家私人会所里邀请了当年

3、诺贝尔文学奖得主泰戈尔先生。泰戈尔是忠实的雪茄客，在两人共享吞云吐雾之时，泰戈尔问徐志摩："DoyouhaveanameforcigarinChinese？"徐志摩回答："Cigar之燃灰白如雪，Cigar之烟草捲如茄，就叫雪茄吧！"经过他的中文诠释，已将原名的形与意，造就了更高的境界。（二）雪茄的规格介绍雪茄大小只有一个很模糊不清的标准，同型号但牌子不同的雪茄，它的大小亦有差别。因此，雪茄的分类除了型号外亦要量度雪茄的长度和圈径。长度通常以英寸计算，圈径则以六十四分之一英寸为单位，例如一支圈径50的雪茄即表示该雪茄的直径为六十四分之五十英寸。主要规格：直身雪茄有以下八大

4、类，由于制造商没有按明确标准生产雪茄，尺寸只以该型号的最大和最小的现有品种作参考：1）邱吉尔型（CHURCHILL）：长61/4-71/4英寸，圈径46-50。2）绅士型（CORONA）：长5-6英寸，圈径42-44。3）特长绅士型（CORONAGORDA）：亦称超级富豪型（ROBUSTOEXTRA），长51/4-61/4英寸，圈径46-50。4）超级绅士型（DOUBLECORONA）：长7-83/4英寸，圈径48-54。5）俊朗型（LONSDALE）：长6-7英寸，圈径41-45。6）秀丽型（PANATELA）：这种型号尺寸变化较大，长51/2-71/2英寸，圈径30-

5、40。7）小绅士型（PETITCORONA）：长4-51/2英寸，圈径38-42。8）富豪型（ROBUSTO）：小邱吉尔型开始受欢迎，长41/2-51/2英寸，圈径48-52。不规则形状的雪茄有以下几类：1）小喇叭型（BELICOSO）：长度5-51/2英寸，圈径50。2）蛇型（CULEBRA）：是三支小秀丽型合而为一，吸食时分开，通常长5-6英寸，圈径38。3）鱼雷型（DIADEMAS）：通常长8英寸以上，头部圈径40，脚部圈径52-54或更大。4）小鱼雷型（PERFECTO）：通常中间部分较粗，长度变化十分大，由41/2-9英寸，圈径38-48。5）大喇叭型（PYRA

6、MID）：长6-7英寸，圈度由头部40加大至脚部52-54。雪茄的浓度一般可由其色泽分辨出来，颜色愈深，烟味愈浓，烟叶在制作过程初期，因叶绿素消失而转为棕色，在发酵过程中颜色转深，发酵次数愈多，颜色变得愈深，因此由绿色至黑色出现很多不同的颜色，现在较普遍的雪茄颜色有三种，为棕（claro），褐色（natural）及深褐色（maduro），而绿色（doubleclaro）是最浅色的一种，由褐色至深褐色还有略深褐色（colorado）及较深褐色（coloradomuduro），而最深色的为黑色（oscuro）。如以颜色深浅来分别浓度，较普遍的三种，棕色（claro）属淡浓色，

7、褐色（natural）属中浓度而深褐色（maduro）属浓，如此类推。（三）雪茄的主要产地西方世界最初认识雪茄可追溯至1492年，当时哥伦布发现新大陆到达古巴海岸。派往岸上的人回报印第安土人吸食雪茄草，后来哥伦布将烟草种子带回欧洲，在八年间这种新世界植物即遍布整个旧世界。直至今天，世界上有许多地区种植烟叶，但种植和生产优质雪茄用之深褐色烟叶的地区仅限于拉丁美洲和加勒比海、南中国海一带和西非等地。虽然烟叶的遗传基因很稳定，但由于土壤与天气的差别，在不同地区用相同种子种植和生产的雪茄却有不同的气味。一支雪茄可分为三部分：包扎叶、捆