选修1化学与生活模块测试题(文科)

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1、选修1《化学与生活》模块测试题（文科）木试卷分选择题和非选择题两部分，共8页，满分100分，考试川时90分钟。第I卷选择题（共80分）一、选择题（本题包括40小题，每小题2分，共80分，每小题只有一个选项符合题意）••••1.葡萄糖作为营养剂供给人体能量，在体内发生主要的反应是A.氧化反应B.取代反应C.加成反应D.聚合反应2.变质的油脂冇难闻的哈喇味，这是因为发生了A.氧化反应B.加成反应C.取代反应D.水解反应3.下列属于油脂的用途的是①人类的营养物质②制取肥皂③制取甘汕④制备汽汕A.①②④B.①③⑤C.②③④⑤D.①②③4.我们将

2、100g食品烧成灰分的水溶液用0.1mol/L的酸或碱进行小和，所需酸或碱的体积（单位:mL）定为该食甜的碱度或酸度，现已知豆腐的碱度为2.00,则中和100g豆腐所消耗的酸的物质的量是A.0.2molC.0.05mo15.下列属于天然高分子化合物的是A.汕脂B.蔗糊B.0.0002molD.5molC.聚乙烯D.淀粉6.有人分析一些小而可溶的有机分子的样站，发现它们含有碳、氮、氧、氮等元素，这些样品很可能是A.脂肪酸B.氨基酸C.匍萄糖D.淀粉7.欲将蛋口质从水屮析出而乂不改变它的性质，应加入A.（NH4）2SO4溶液B.酒粕溶液C・

3、Pb（NO3）2溶液D.NaOH溶液6.BaCb剧毒，致死量为0.3g,万一不慎误服，应大量吞服鸡蛋清及适量解毒剂，此解毒剂应是A.AgNO3B.CuSO4C.Na2CC)3D.MgSOq7.鉴别织物成分是真蚕丝还是“人造丝”，在如下①一④的各方法中正确的是①滴加浓硝酸②滴加浓硫酸③滴加酒精④灼烧A.①和③B.③和④C.①和④D.①和②8.在FI常生活中出现了“加碘食盐”、“增铁酱油”、“富硒茶叶J“含氟牙膏”等名词，这里的碘、铁、硒、氟应理解为A.元素B.单质C.氧化物D.分子9.国内外医学界最新研究表明，如果人体不缺乏微量元素而随意

4、过量补充的话，不仅对健康无益反而有害，下列元索属于微量元索的是A.FeB.CaC.HD.K10.商品“纯净水”、“太空水”、“蒸懈水"等作为H常饮用水，因缺少某些成分而不利于儿童身体健康发冇，你认为制备上述商品饮用水时至少还需要添加的化学物质是A.钙、镁的碳酸氢盐B.含碘酸钾的食盐C.漂白粉消毒剂D.小苏打11.苹果汁是人们喜爱的饮料，由于此饮料屮含有Fe?*,现榨的苹果汁在空气屮会由浅绿色变为棕黄色。若榨汁时加入维生索C,可有效防上这种现象发生。这说明维住索C具有A.氧化性B.还原性C.碱性D.酸性12.关于维生素的叙述中，不正确的是

5、A.维生素是参与生物发育和新陈代谢所必需的一类小分子B.人体对维牛索的需要量极小，但对人体的生长和健康至关重要A.维生素在天然食站中含量丰富，所以加工后的食品维生索含量也高B.习惯上把维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素6.关于食物的酸碱性说法错误的是A.蛋口质在体内经消化后生成碳酸.硫酸.尿酸等，故它属于酸性食物B.葡萄吃起來是酸的，故它属于酸性食物C.食物的酸碱性与化学上所指溶液的酸碱性不同的D.正常人人体内各体液pH总保持一定范围.7.下列物质既可以做防腐剂，又可以做调味剂的是A.食盐B.苯甲酸钠C.柠檬黄D.味梢8.下列做法正确

6、的是A.为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加一些亚硝酸钠B.为了使婴儿对食品有浓厚兴趣，我们可以在婴儿食品中加少量着色剂C.食盐加碘是防止人体缺碘而加的营养强化剂，能预防地方性甲状腺肿D.为保证人体所需足够蛋口质我们要多吃肉，少吃蔬菜和水呆9.下列说法正确的是A.绿色食品就是指颜色为绿色的食品B.白色污染是指白色的废弃物的污染C.冇机食品是指含冇冇机物的食品D.食盐加碘实质是在食盐中加入KIO310.随着人们生活节奏的加快，方便的小包装食品已进入千家万户。为延长食品的保质期,防止食品受潮及富脂食品氧化变质，在包装袋中应放入的化学物质是A.无水

7、硫酸铜、蔗糖B.硅胶、硫酸亚铁C.无水硫酸铜、硫酸亚铁D.生石灰、食盐20•下列食胡添加剂与类别对应正确的一组是A.着色剂——苯甲酸钠B.调味剂——亚硝酸钠C.营养强化剂——粮食制品中加赖氨酸D.防腐剂——觅菜红21.碘酒是一种常用的外用消毒药，关于它的消毒原理说法正确的是A.溶解细菌B.氧化细菌，使蛋口质变性C.使细菌缺氧而死D.使细菌缺水而死22.在擔瓷和陶瓷器血具表面的釉质屮含有极微最的Pb、Cd、Sb等冇毒金属盐类为防止屮毒，不能长期盛放下列物质的是A.食盐B.酱汕C.蔗糖D.食醋23.制造焊锡时，把铅加入锡的重要原因是：A.增

8、加强度B.降低熔点C.增加硬度D.增强抗腐蚀能力24.合金有许多特点，如Na—K合金为液体，ifljNa和K的单质均为固体。据此推测：生铁、纯铁、碳单质三种物质中，熔点授低的是A.纯铁B.生铁C.碳D.无法