双喜电压力锅技术培训

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1、售后技术培训售课内容双喜炊具集团产品一.产品特点快乐有8点人性化专利设计：新型开合盖设计，更人性化，方便美观，节省空间语音提示功能、盲文面板设计三位一体：集压力锅、电饭锅、焖烧锅的功能于一身蒸、煮、焖、炖、煨、煲、熬多项烹饪功能营养保全：全密封烹饪，不加水也能出汤，保持了食物的原汁原味，营养不流失，食物营养保存完好智能无沸腾技术：达到工作压力，自动断电，使食物永远处于沸腾临界点安全百分百：七大保护装置，更安全省时节电：比电饭锅节电60%以上，工作时间缩短40%环保卫生：保压烹饪过程中不排放蒸气，没有任何油烟污染，

2、保持厨房的清洁卫生厚釜内胆：优质铝锰钛合金精制而成，厚达1.8毫米，坚固更耐用；内层高温喷涂优质不沾涂料，不沾食物，清洁更方便限压安全装置：当锅内控压（控温）失灵，超过最大工作压力，上升到极限值时，限压防气阀自动排气限压泄压安全装置：当泄压装置失灵，锅内升到极限压力值时，泄压机构起作用，使锅盖周边自动排气泄压，确保不会发生爆锅意外现象限温安全装置：当内锅空烧或超过设定温度时，自动切断电源。超温安全装置：当锅内温度升到极限温度时，自动切断电源。注：多能型无预约定时功能，美怡家无语音功能。二.结构特征及原理电压力锅的

3、原理是：在原来的物理学原理上融合了现代电子控制技术，解决了压力锅容易爆炸的世纪难点。其主要结构特征是：锅盖与外锅刚性连接，通过外锅低部的弹性壁（中层），实现锅盖、密封圈与内锅轴向动密封，完成闭环自动控制，从而准确地控制了锅胆内的压力，彻底解决了压力安全问题安全问题：利用弹性壁受压力发生弹性变形，产生位移，位移变化触动压力开关动作实现断电，压力变化转化为位移变化，即控制位移实现控制压力的控制原理。超压自泄功能：当因电路失控等故障，致使锅内的压力起压超压时，弹性元件产生的位移量将会超出密封圈（内胆压力进一步增大，内锅

4、产生塑性变形，不可恢复）从而破坏密封，在密封的部位产生缝隙泄压。A.外旋盖式：锅盖与外锅刚性结合，通过旋合方式使外锅与内锅扣合B.弹性外锅：当内锅受压时，通过发热盘将压力传递到外锅底部，并产生弹性外移（在一定的范围内可恢复），如果超过设定压力则产生塑性变形C.动态密封：密封圈固定在锅盖（钢圈）上，与内锅形成密封，在正常工作过程中保持密封，超压时，内锅与密封圈产生相对间隙，不密封而泄压。基本结构特征图三.主要零部件及功能锅盖部分：A.限压防气阀：限制压力90KpaB.浮子阀：压力指示C.止推杆：控制开合盖D.防堵罩

5、：防止食物堵塞排气管。E.密封圈：在工作过程中使内胆不漏气，保持密封锅体部分：A.内锅B.外锅C.发热盘D.上座（中环）E.底座（下座）F.外壳（注：外壳有不锈钢和印花）G.控制面板（注：智能为电脑触摸式，多能为旋钮式）H.电源板（多能型无电源板）五.工作原理1.智能工作过程A.不设定时—选择菜单键（工作指示灯亮）—启动加热—起压（浮子上升）—升压—保压（间断通电）—保温（工作指示灯灭，保温灯亮）注释：接入电源，按下菜单键（工作指示灯亮），此时CPU控制使继电器得电继电器常开触点闭合，发热盘开始启动加热，加热主回

6、路：L—超温熔断器—J（继电器常开点闭合）—发热盘—N这时候锅内开始起压（浮子上升），当锅内升压到55~60Kpa(4位数显示：48~55Kpa)之间，开始保压，当保压时间到时：锅内温度很高（高于80℃），此时热敏电阻（传感器）阻值变低，CPU检测到传感器的信号，发出信号控制继电器断电继电器常开触点复位断开，加热主回路断电，进入保温状态保温灯亮。保温温度在60~80℃温度之间，当锅内温度底于60℃时，热敏电阻（传感器）阻值恢复正常，此时CPU检测到传感器信号正常，发出指令使继电器得电重复以上主回路加热过程。B.设

7、定时——选择菜单键（工作指示灯亮）——定时倒计时（定时灯灭）——启动加热——起压（浮子上升）——升压——保压（间断通电）——保温（工作指示灯灭，保温灯亮）2.多能工作过程多能：设定保压时间（对应菜单）——启动加热（加热灯亮）——起压（浮子上升）——升压——保压（间断通电，加热灯与保温灯交替亮，旋钮倒转）——保温（旋钮倒转到0时，加热灯灭，保温灯亮）注释：接入电源，顺时针转动定时器（电动式）T至合适保压时间档位，定时器开关K点闭合，220V主电源加到由热熔断器（FU）、压力开关（SP）、定时器开关（K）、发热盘（E

8、H）、限温器（T1）构成主加热回路。此时XD2加热灯亮，EH加热，锅内升温。当达到工作压力58~63Kpa之间时，电路进入保压状态，同时定时电机M转动倒计时，当保压时间到了，定时器开关K触点断开，EH停止加热，XD2灯灭，保压结束。此时EH温度超过80℃，保温器触点T2断开，电路进入保温状态，保温指示灯亮。保温回路：22V—热熔断器（FU）—R1—保温灯（XD1）—发热盘