饮食科学不盲目

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1、10.饮食科学不盲目教学目标：1、学生能够自行查找食物营养成分的资料，知道食物的营养成分，感受营养成分对人体的重要作用，激发探究营养成分的兴趣。2、让学生了解一些饮食方面的营养知识，纠正不良的饮食习惯。知道合理饮食对健康的重要作用，在生活中养成均衡饮食的好习惯，促进学生的健康成长。教学难点：1、使学生知道食物的营养成分，感受营养对人体的重要作用。2、让学生用认识到均衡饮食的重要性。学生准备：（1）查找食物营养成分的相关资料。（2）—天的饮食记录教师准备：食物营养成分表，食物分类表。教学过程：一.创设情境，引出课题。师：同学们，你们能告诉我，昨天你们都吃了什么吗？学生说自己吃的食物。师：请同

2、学们将昨天一天所吃的食物写在本子上。师：那么，我们的一日三餐能不能满足我们生长发育所必需的营养呢？这节课我们就来研究饮食与健康的关系。二、探究发现，感受营养对人体的重要性三、（一）了解食物中的营养成分1、问：昨天请同学们搜集了关于食物营养成分的资料，那么你知道食物的营养成分主要有哪些？（学生回答，课件出示：食物的营养成分主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素和水等）是的，食物中含有很多营养成分，主要有这六大类营养成分。问：有没有一种食物包含所有的营养成分？（答案是肯定的没有）各种营养成分分布在不同的食物中，所以我们各种食物都要吃。出示各种食物图片2、问：你知道什么食物补充什么营养

3、吗？3、学生试着说一说。4、教师总结。5、课件出示（二）感受营养对人体的作用1、食物中的营养成分对我们有什么作用呢？（先找学生说一说，教师再出示课件）请你再听听这四个可爱的卡通形象给我们介绍吧我们的头发、皮肤、血液等部分都是由蛋白质组成，有了它我们才能正常地生长发育。碳水化合物和脂肪能为我们提供能量，保证我们有足够的精力学习，有足够的体力进行活动。脂肪还能帮助身体吸收维生素。不同的维生素有不同的作用，维生素a可以维持正常视力；维生素b2可以保护皮肤健康；维生素c可以增强抵抗力，对毛细血管有粘合功能；维生素d可以促进钙的吸收。钙、铁、锌、硒、等都是无机盐。我们的骨骼主要由钙和磷组成；血液中的

4、红细胞含有很多铁；锌可以促进生长发育。可别忘了，水也是人体不可缺少的营养素。2、营养不良和营养过剩(1)营养不良的危害教师：严重缺乏某种营养会使我们产生很多疾病我们一起来看一些图片，你遇到过这样的情况吗？(2)、营养过剩的危害热能摄入量增加，营养过剩，就造成心血管疾病、癌症、肾衰竭、糖尿病、高血压等疾病。看来不论是营养不良还是营养过剩都会危害我们的健康。那我们应该怎么办？(吃适量，均衡饮食)三、均衡饮食，促进身体健康1、健康饮食金字塔2、你一天的营养分量3、看看自己一天的饮食记录，对比一下你的营养够不够。4、一日三餐怎样分配比较合理？各种食物应该怎么搭配4、早餐的重要性：5、世界卫生组织(

5、WHO)公布的全球十大垃圾食品五、总结、拓展、延伸根据家庭的实际情况制作一份均衡营养的食谱。