食物包装说课材料

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1、《食物包装上的信息》说课长卷市玖阳区太平镇中心小学4丈静一、教材分析《食物包装上的信息》是义务教育课程标准实验教材《科学》四年级下册《食物》单元中的最后一课，是学生们在探究食物营养、食物的变化、食物的储存方法后延伸岀來的一个观察活动。本课研究食物包装上的信息，也是对食物单元前面6课所学知识的综合应用。教材主要安排了三个活动：观察食品包装袋或包装盒；调查了解食品的配料；比较几种食品的保质期。通过这三个活动的观察、分析、整理旨在引领学生有意识地关注食物包装上的信息，从而帮助学生学会利用包装上的信息，科学地选择适合的食品，提高饮食质量，培养学生关注自己身边的科学，

2、建立健康生活的意识。二、教学目标本课贴近学生F1常生活，本着“科学源于生活又服务于生活”的理念，通过本节课的教学希望实现以下目标：1、科学概念：观察食品的包装，可以获取这种食品的有关信息，便于我们了解食物的营养成分、配料、保存方法等。2、过程与方法：根据食品的保质期、配料表等信息，正确选择适合的食品。在观察食品包装信息的活动中，促进分析处理信息能力的提高。3、情感态度价值观：在了解食品包装信息的活动中，加强学生关注自身健康生活的意识。教学重点、难点把根据食品的保质期、配料表等信息，学会正确选择适合的食品确定为本课重点，把分析信息，探究影响食物保质期长短的因素

3、确定为本课难点。教学准备1、学生准备：课询布置学生自己准备常吃的、各种冇包装的食品，目的是让学生参与课前的准备活动，同时通过不同学生带来的不同食品包装增加观察材料的多样性，丰富学生的认识，便于获得多种信息。2、教师准备：除学生准备的食品外教师述要准备一些有结构的带包装的食品，如过期和未过期的牛奶、都具有充饥作用的面包和方便面等。此外教师还要准备信息标识卡片，因为卡片具有随机性，可以根据学生的想法适时呈现，既便于操作又能节省时间，提高课堂教学效率。三、教学方法在进行教学时，我立足于学生的生活经验和基础，采用情境探究，观察选择的方法进行，即创设一定的教学情境调动

4、学生选择食品，再通过对包装上信息的观察、比较明确选择的意义，这样促使学生积极主动地参与学习过程。同时辅以小组合作、讨论交流等方法，让学生在相互启发、相互学习中体验到与人合作的乐趣。四、教学过程食品安全关系到每个孩子一生的健康、幸福，科学学习是为了让学习者的生活变得更有质量。在这样理念的指导下，我创造性地使用了教材，删除了教材中给包装上信息进行分类的内容，增加了冇结构的材料注重引导学生对包装上信息的比较，改变了教材的顺序，具体教学坏节我是这样设计的：（-）实物引入，揭示主题教学伊始，为了激发学生们的学习热情，我首先出示了一杯无包装的水和一瓶有包装的矿泉水，让学

5、生辨别里面无色透明的液体，学生们会真切地感受到只有在信息提示的情况下才能准确地知道容器内的液体，从而使学生认识到包装上信息的作用，为进一步研究奠定基础，同时揭示本节课研究的主题。（-）展示食物包装，搜集信息《科学课程标准》指出，“低估儿童学习科学的潜能比高估更可怕”。学生决不是一张白纸，他们在口常生活中对食物包装并不是一无所知的，我们不能忽视学生已有的生活经验和基础，了解学生前概念十分必要，I大I此我首先以“同学们，根据以往的生活经验，你知道食物包装上都有哪些信息？这个问题来了解学生的已知，并在此基础上，让学生进行小组合作观察搜集包装上的新信息，避免了对已知

6、信息的重复低效的观察，提高了教学效率。同时在汇报交流的过程中,让学生对一些不易理解（如“标签认可号”“条形码”）、比较重要的信息（如“QS标志”）进行解释，这样让学生更全面地认识包装上的信息。（-）比较食品包装，研究信息。本课最主要的口标就是通过观察搜集包装上的信息，让学生学会科学地选择适合的食品。因此在比较食品保质期和调杳了解食物配料的活动中，我都是让学生在选择食品的情境小进行的，让学生在选择屮逐渐认识到信息的作用，让学生在比较小提升食品安全意识和健康生活的意识。1、比较牛奶的包装，研究生产日期和保质期。比较几种食品的保质期，是本堂课的中心活动，与学生生活

7、最为密切，I大I此我改变了教材原有的顺序，在调查配料先进行了这项活动。为了避免一味观察的枯燥，我首先出示有结构的材料，两袋同一品牌、同一口味、同一生产厂家，一袋过期另一袋没过期的牛奶，让学生帮助选择。这样学生会从帮助老师解决问题的角度出发积极主动地参与到对牛奶的选择中來，并在细致的观察后马上把FI光聚焦到生产F1期和保质期上。在这里我还是充分考虑到学生的基础，先让学生说说是如何帮助老师选出未过期的牛奶？如何查找生产□期比较快？在了解学生前概念的前提下，进行过期食品判断方法的指导。为了让所冇的学生都参与到这个活动中來，接下来我又让学生检验一下自C所购买的食品，

8、看看是否合格。教育家赞可夫指出：“教育一旦能触及学生